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绿茶是什么茶-安吉白茶是什么颜色的？茶树颜色先白后绿！

提问者：女王提问时间：2020-04-21

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茶叶交易会绿茶是什么茶-安吉白茶是什么颜色的？茶树颜色先白后绿！

安吉白茶是什么颜色的？茶树颜色先白后绿！安吉白茶常被人误认为是白茶，实则为绿茶。这是因茶叶特殊的性状叶片白化，茶叶显玉白色而被称为“绿茶是什么茶白茶”。一下“绿”一下“白”的，那安吉白茶是什么颜色的呢？

安吉白茶的颜色

茶树的颜色

安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，黑茶适合什么人喝所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。

茶叶颜色

安吉白茶外形一般是一芽两叶，呈朵状，安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭；冲泡后汤色呈杏黄、杏绿，清澈明亮；叶底匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮，芽叶朵朵可辨。

正宗安吉白茶辨别

其氨基酸含量极高，一般在6%-7%，是大多数绿茶的2倍。茶多酚含量低，合起来鲜爽不苦涩。绿茶的鲜醇以安吉白茶为首，要做到正宗、好喝，需要具备4个关键点，缺一不可。

1、以白茶祖为核心的地理保护区

这里相比其他产区而言海拔更高，生态环境更好，有着许多的群体茶树品种混生，也有繁茂的植被，对于白茶七杯茶官网香气和滋味的提高非常好，因此这里产出的安吉白茶，无论是氨基酸含量、白化度，当然品质是最为优质的。

2、白叶一号品种

安吉白茶的品种其实并没有复杂的分类，一般来说，好的安吉白茶，都是采自独特的珍稀良种“白叶一号”。

这种品种在春季发出的嫩叶玉白，在“春老”时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。

虽然白茶一号在全国范围内都有种植，但一方水土一方风物，论品质，还是只有原产地安吉内的好。

3、必须在白化期采摘

安吉碧螺春怎么喝白茶的采摘，对于最佳时间的要求是十分严格的。这是因为只有在茶树进入“白化状态”的时刻，采摘下的白色嫩芽才能制作成为安吉白茶。茶树每年只有春季这20天时间会保持白化状态，而且一年只能采一次，可以说是十分金贵。