泾阳茯茶是熟茶吗-茶礼仪网

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茯茶是六大茶类黑荼中具有特点的一种，归属于后发酵茶。茯茶至今已有近上千年历史时间，以金牛繁茂、味道纯正、汤色橙红、菌香浓厚等特性而出名，被称作黑荼中的珍品，有“性命之茶”之称，那泾阳茯茶是普洱熟茶吗？实际的详细介绍以下！

泾阳茯茶是普洱熟茶

泾阳茯茶既并不是性热的，也并不是性凉的，这是归属于性温茶叶，一般人皆推荐食用。而茯砖茶的茶分是性温，这在其中关键的缘故還是跟它常用的原材料，及其生产加工方法拥有挺大的关联。那麼茯砖初期称“湖茶”，因在三伏天生产加工，故又称“伏茶”，如今茯砖茶集中化在湖南益阳和湖南省白沙溪茶厂2个茶厂生产加工抑制，总产量约2万吨级，产品名字改成湖南益阳茯砖。

现阶段制造的茯砖茶，分特别制作和一般2个种类，他们中间的关键差别，取决于原材料的拼配不一样。特别制作茯砖所有用三级黑毛茶作原材料，而抑制一般茯砖的原材料中，三级黑毛茶只占据40~45%，四级黑毛茶占5~10%，别的茶占50%。

自然，特别制作茯砖和一般茯砖常有分别不一样的特性，特别制作茯砖其瓷砖面上颜色黑褐，内质香味正宗，味道醇正，茶汤颜色红黄光亮，叶底黑汤尚匀。而一般茯砖其瓷砖面上颜色黄褐，内质香味正宗，味道醇高僧浓，茶汤颜色红黄尚明，叶底黑褐粗老。泡饮时汤红而不浊，耐冲调。

泾阳茯茶的制作步骤

1、开包去杂

制作泾阳茯茶的第一个步骤就是说开包去杂，简易而言就是说查验茶叶。将要从湖南安化运进的历经榨取的茶袋开启，将茶乱倒在正方形超大木工板上，木工板两侧的检茶职工开展手工制作除去茶中残渣。

2、剁茶

制作泾阳茯茶的第二个步骤就是说剁茶，也就是说将原茶剁开切碎。那麼剁茶职工必须用大扎刀不断不断的将来过杂的原茶切碎。这一道工艺流程是制作泾阳砖茶的一等负荷率活。

3、过箩、筛粉

制作泾阳茯茶的第三个步骤就是说过箩、筛粉，即挑选尺寸适合的茶叶。那麼炒茶工必须将切碎的茶叶各自过箩、筛粉，选择5~7厘米的茶叶预留，善于7厘米的茶叶将被再次切碎，过下的碎茶及茶沫无需。

4、备水

制作泾阳茯茶的第四个步骤就是说备水，也就是说备好发醇茶叶的自来水。那麼必须取一定占比泾阳某地区地底凉水，天生中午倒入埋进地底的主缸，另取一定占比泾阳某地区地表水煮沸，兑入主缸，捂盖发醇12钟头备用。

5、熬茶釉

制作泾阳茯茶的第五个步骤就是说熬茶釉，自然茶釉也分新釉和老釉。那麼必须加入适量茶叶加适当预留水，于天生早上先文火后慢火熬料12钟头，熬成茶釉，此釉称新釉；加入适量陈茶釉做酵母菌功效，配适当茶叶和预留水于天生中午慢火熬料6钟头，此釉称老釉。第二天早晨将新釉与老釉按一定占比兑入备用。

6、打吊

制作泾阳茯茶的第六个步骤就是说打吊，而打吊又称之为称茶。具体步骤为，将切碎的茶用秤均值称重，每秤5斤为一锅。

7、端壳郎

制作泾阳茯茶的第七个步骤就是说端壳郎，并且别称畅锅、炒茶。那麼必须炒茶工将炒锅烧至一定溫度，舀入一瓢兑好的茶釉，锅内转瞬间白气蒸发，茶釉充足侵润热锅，重复使用小簸簱将称好的5斤茶叶倒入炒菜锅里，续舀一瓢兑好的茶釉倒进锅内茶中，这时炒茶工迅速用两手分拿二根苹果树棍子或桑树棍子煸炒，其次序为本由两侧到管理中心，再由正下方到上边，将茶和茶釉翻拌，炒至一定溫度。

8、打胶

制作泾阳茯茶的第八个步骤就是说打胶，这一步的工作中必须把握好方法。将要用双层手工制作麻纸糊成才1.2尺、宽0.8尺、厚0.1尺的茶封，夹在与其规格相配套的木模板或铁模即“梆子”内。打胶职工坐着“梆子”侧面，两手举起簸簱，一边簸茶散气，一边灌茶进封使之圆润。

9、捶茶

制作泾阳茯茶的第九个步骤就是说锤茶，别称筑茶，这都是制作全过程中很费力的一道工艺流程。那麼必须捶茶职工立在“梆子”反面，两手提到约三尺长的特别制作茶锤或称茶棍，将纸封内的茶相继捶实。一般状况每封筑170~300棍，即“提棍”100~120下，“拐棍”50~80下。棍法分“四路”，即按从梆子前到梆子后排序4棍，不可以紊乱。

10、扶梆子

制作泾阳茯茶的第十个步骤就是说扶梆子，简易而言这一步是必须帮助的一个工作。换句话说捶茶职工在捶茶时，另有一人“扶梆子”，即持续协助扒匀密封的茶，协助钎门（即筑密封），协助电源开关梆子放置封壳及取下茶封等。

11、锥封

制作泾阳茯茶的第十一个步骤就是说锤封，实际上目地就是说以便降低水份。即用铁钎在茶封戳好多个深约1/2茶封长短的孔，便于使茶叶中不必要的水份蒸发。

12、绑扎

制作泾阳茯茶的第十二个步骤就是说绑扎，实际上目地就是说以便定形。那麼必须在出封完用细麻绳将茶封十字绑扎，便于定形。

13、检测

制作泾阳茯茶的第十三个步骤就是说检测，这一工作中是非常简单的。也就是说必须茶封捶成后由检查员逐一工程验收、盖印。

14、晾干

制作泾阳茯茶的第十四个步骤就是说晾干，实际上目地都是以便水份的蒸发。那麼必须完全排完茶封内的水份，夏天時间为一月，冬天時间为两月。

15、发花

制作泾阳茯茶的第十五个步骤就是说发花，实际上这工序是十分关键的，那麼“发花”是制作泾阳砖茶的关键，都是泾阳砖茶差别于别的茶的重要工艺流程。因此，“花”的是多少是考量砖茶品质的规范——花少则茶韵，花好则茶佳。