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白茶饼怎么泡？

提问者：刘娇利星淑提问时间：2020-05-20

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六大类茶叶中，黑茶和白茶两种除了散茶之外，还有一种特殊的紧压茶，也就是我们说的茶饼了。大名鼎鼎的老白茶基本都是白茶饼，而这种茶饼冲泡方法与普通茶叶有所不同，下面我们就一起来看看白茶饼的泡法。

白茶饼怎么泡？

泡法：

一般白茶饼取茶后，选用玻璃制品或者陶瓷制品更佳，最好选用泉水冲泡，好水配好茶，不要使用自来水泡茶。先洗茶两遍，唤醒茶味，然后冲泡。第一泡时间在30秒钟左右，而后时间加长。先闻其香，后尝其味，茶香浓纯，茶味醇厚，浓爽，回味无穷。如果有条件的话，可以用煮壶煮，这样煮出来的白茶口感更佳，煮茶的时间控制在2—3分钟即可。白茶饼煮好以后倒出，这样煮出来的白茶不但没有陈茶的涩味，喝过之后整个喉咙都会觉得甘甜润滑。

亮点：

下面我们一起来说说白茶饼的亮点吧！福鼎地区出产的优质老白茶，茶饼饱满干净，压制松紧适度。若是品质好的白毫银针茶饼一般是使用棉纸包装，携带方便，干茶色泽棕褐色，有少许白色茸毛，叶张尚嫩且匀整，叶态垂卷稍展。高温冲泡，逼出茶香，茶在壶中沉浮不定，舞姿曼妙，舞出淡黄之色。叶底柔软，色泽呈棕色，叶张主脉迎光透视呈红色有如汤中一道红晕。“日晒”是福鼎白茶传统加工方式，是一款吸饱太阳光的茶，滋味甘甜鲜爽。

白茶饼怎么泡？