绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶属于任何茶类，因为白茶本身就是一个大的茶类，从加工工艺上看它属于微发酵茶。与绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶（青茶）、黑茶、黄茶一起构成了六大茶类。接下来小编就为大家介绍各种白茶品种。
白毫银针
白毫银针一般采摘于三月下旬至清明节前，取茶树嫩梢的一芽一叶为原料，剥离出茶芽，经萎凋和干燥两道工序制成的白茶。成茶身披白毫且形状似针，素有茶中“美女”、“茶王”之称。
在挑选白毫银针时，要观其形状、色泽，闻其香味，品其茶味等几个方面入手。优质的白毫银针芽针肥壮、有较厚的茸毛；颜色为银灰白色且富有光泽为佳。闻其茶香，香气清纯且毫香显露者为上品。品其滋味，优质的白毫银针一般要符合茶汤清纯、鲜爽、醇厚等特点且要带有充足的毫香。
白牡丹
白牡丹以茶树嫩梢的一芽一叶或一芽两叶为原料制成的白茶。白牡丹芽叶连枝，在杯中似盛开的牡丹花，这也是其名字的由来。
挑选白牡丹时同样要通过形状、色泽、茶香、茶味等方面来进行辨别。优质的白牡丹外形毫心肥壮，叶背有白色茸毛，颜色呈灰绿色且叶片匀整。通过茶香辨别的话，则以香气鲜嫩醇爽且毫香显露、花香充足为上品。另外，优质白牡丹的茶汤有着白毫银针的清澈醇爽，还有自己独特的顺滑爽口与充足的花香，含一口在口中，能够感受到茶汤的流动。
寿眉茶
寿眉是以茶树嫩梢的一芽三叶或一芽四叶为原料制成，是白茶中产量最高的一种。寿眉因芽叶连枝，叶整卷如眉而得名。
寿眉以叶态尚紧卷且芽头肥壮、叶背茸毛明显，色泽呈灰绿色者为上品。优质的寿眉有着鲜嫩且浓醇的香气，毫香足。超过5年的寿眉，还有淡淡的药香或糯香，茶汤色泽透亮，颜色也更加红润。
贡眉茶
很多时候贡眉与寿眉没有明显的界限，通常“贡眉”用来表示寿眉中的上品，其质量上也优于寿眉。辨别贡眉优劣的方法以及标准基本类似，叶态紧卷如眉，毫心多而肥壮，颜色灰绿且色泽调和，茶汤呈清澈的浅橙黄色，入口香甜甘醇。
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