苦丁茶是什么茶？-茶礼仪网

苦丁茶是什么茶？

提问者：kk提问时间：2020-05-26

已采纳

苦丁茶是中国的一种传统的纯天然保健饮料佳品，来源于冬青科植物大叶冬青的叶。生于山坡、竹林、灌木丛中。分布于长江下游各省及福建、海南等地，药用效果很明显，那苦丁茶是什么茶大家知道吗？不知道的话下面小编就给大家介绍一下吧！

苦丁茶属于花草茶

苦丁茶中国古书多称之为“皋卢茶”，被奉为药、饮兼用的佳品，苦丁茶至今已有2000多年的饮用历史。东汉《桐君录》记载：“南方有瓜卢木(皋芦)，亦似茗，至苦涩，取火屑，茶饮。而交广(两广和越南一带)最重。”虽然都被称为茶，但苦丁茶和茶是完全不同的两类植物加工而成的。苦丁茶由冬青属的乔木大叶冬青Ilexlatifolia的新鲜嫩叶制成。它的植株株型优美，也是优秀的庭园绿化树种。

苦丁茶茶的特征

苦丁茶的叶生于1-3年生的枝上，叶片厚革质，长圆形或卵状长圆形，边缘有疏锯齿。光泽的叶面深绿色，背面淡绿色。聚伞花序组成的假圆锥花序生于二年生的枝叶腋，无总梗。花淡黄绿色。果球形直径约7毫米，成熟时红色。

苦丁茶入口虽苦，不过回甘的口感却让许多人感觉舒畅。苦丁茶曾作为宫廷贡品，据传北宋年间，有广西屁精一枚向仁宗进贡苦丁茶，仁宗饮用后，觉得此茶先苦后甘，提神舒心，健胃消滞，通肠利便，心里一高兴便要求年年进贡。而上贡的屁精受封后，十分高兴，更积极地进贡苦丁茶了。鸦片战争前后英国人也曾赶过喝苦丁茶的时髦，曾在广州沙面十三行租界设点收购苦丁茶，“换谷三十担，值银六十两”，所以曾有人写下“片片新芽片片金”诗句。

苦丁茶的种类

苦丁茶有大叶苦丁和小叶苦丁之分，大叶苦丁主要产在广东、福建、海南等地；小叶苦丁主要产自四川（也称青山绿水）。苦丁茶是天然保健饮品，性大寒，茶味苦而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效。虚寒体质的人，经期女性和产妇、肠胃不好的人不适宜饮用。冲泡时，大叶苦丁放一个即可；小叶苦丁可放3克左右，宜少不宜多。

苦丁茶的营养成分

苦丁茶俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在广东、福建等地，中国古书多称之为皋卢茶，为药、饮兼用之名贵保健珍品，已有2000多年的饮用历史，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。

苦丁茶的功效

1、减肥

苦丁味苦、甘、无毒。其最重要的作用是清除体内垃圾、毒素。明代医学家李时珍《本草纲目》就有记载：“苦、平、无毒、南人取作茗，煮饮，止渴明目，消炎利便、通肠”。苦丁茶能明显降低高血脂症患者的血清总胆固醇、甘油三脂及低密度蛋白，具有消炎利便、减肥瘦身的确切功效。

2、抗氧化、抗病毒

冬青属苦丁茶(Ilex)的主要天然化学成分为绿源酸、黄酮类和乌苏酸。

绿源酸在国际上被公认为具有广泛的生物活性，可有效清除体内自由基，有抗氧化作用、抗病毒作用;对维持机体细胞正常的结构和功能，防止和延缓肿瘤、突变和衰变等现象的发生具有重要的作用。

6、治秋痒

苦丁茶鲜叶300克或干叶60克，加入清水5千克与食盐30克，煎煮30分钟出味后，捞去茶叶，再加入约10千克清水搅均匀，水温适宜后洗澡，治秋季瘙痒，效果较好。

4、降肝火

肝火旺盛者一般都有急躁易怒、头晕胀痛、面红目赤、口苦口干、耳鸣耳聋、失眠或噩梦纷纭、小便短黄等症状，中医叫“肝火上炎”。有这些症状时可用苦丁茶泡水喝。由于苦丁茶属寒，无症状时及虚寒者不建议饮用。