茶在中国的药用历史由来已久。陆羽《茶经》云:"茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。"著于秦汉时期的《神农本草经》也载:"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。"如果这一说法正确的话,则至少说明了早在5000多年前,茶及其药用价值已被发现。随着时代的变迁,茶渐渐由药用演变成日常生活饮料。世界上很多地方饮茶的习质源自中国。在我国,饮茶之始,是"食饮同源、药食同宗"一我们的祖先仅把茶叶当作药物,他们从野生大茶树上砍下枝条,采集嫩梢,先是生嚼,后是加水煮成笑汤,供人饮用。因而最早记载饮茶的既不是"诸子之言".也不是史书,而是本草一类的"药书",例如《神农本草》《食论》《本草拾遗》《本草纲目》等书中均有关于''茶"之条目。
唐朝《本草拾遗》中说:"诸药为各病之药,茶为万病之药。"虽然有些夸张,但茶确具有有效广泛的治疗作用。茶叶不仅能解毒,而且能配合其他中草药,医治多种疾病。传统的药用如下:
1.益思、少卧、轻身、明目、降火、利尿、清热解毒、除烦去腻。
《神农本草》记载有"茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目"。东汉医学家华佗在《食论》中说茶味辛,常服食则利于醒脑敏思。明代顾元庆在《茶谱》中写道:"人饮真茶能止渴、消食、除痊、少睡、利尿、明目益思、除烦去腻,人固不可一日无茶。"更是把茶的药用功能说得。
异常清楚。世界最早的茶叶专著