普洱茶怎么泡？普洱茶的泡法-茶礼仪网

普洱茶怎么泡？普洱茶的泡法

提问者：fiona yang提问时间：2020-05-30

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普洱茶作为一种特种茶，其冲泡的方法也是比较特殊的。很多朋友买到好的普洱茶，但是由于冲泡方法不对，茶汤的口感滋味也受到了影响。那么普洱茶应该怎么泡呢？

盖碗、紫砂壶或者建水紫陶壶都是比较适合冲泡普洱茶的。在冲泡时，要注意泡茶三要素的掌握，也就是投茶量、水温和冲泡时间。只有这样，才能泡出色香味俱佳的普洱茶。

以盖碗冲泡为例，具体步骤如下：

第一、选择盖碗的同时，还需要准备煮水器、盖碗、公道杯、茶漏、品茗杯、水盂。

第二、饼茶需要撬散，同时备好电子秤、茶则、插针、茶匙。撬散后，大约称茶7克左右；散茶也是大约7克左右的投茶量。

第三、水的选择，最好是山泉水，没有山泉水的，就用家里的纯净水就好。

第四、水开后，先温杯，一则可以清洁茶器，二则可以提高冲泡的温度，更利于普洱茶色香味的呈现。

第五、将称好的茶投入盖碗中，盖碗容量建议选择150毫升左右，这是比较适合大多数茶人的一个容量。

第六、醒茶，这里的醒茶是湿醒，也就是我们常说的洗茶或润茶。并不是将茶叶中的不干净的东西洗去，主要目的是使茶叶舒展开来。

第七、开始冲泡，水温越高越好，最好是100℃的沸水冲泡。沿着盖碗边沿注入水，不要直接冲在茶上。

第八、出汤，要注意出汤的节奏快慢。前五泡或前八泡，一般间隔10秒左右出汤；后面的每一泡出汤时间增加5秒左右。

第九、分茶汤，先将泡好的茶注入公道杯中，然后均匀第分入每一位茶人面前的茶杯中。

第十、品茶，先观察汤色，再闻茶香，然后入口品茶的滋味，慢慢感受一款茶的滋味香气口感变化。

回答者：泡妞妞回答时间：2020-05-30

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