普洱茶能做茶叶蛋吗用普洱茶煮鹌鹑蛋可以吗-茶礼仪网

普洱茶能做茶叶蛋吗用普洱茶煮鹌鹑蛋可以吗

提问者：168吧提问时间：2020-06-09

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普洱茶能做茶叶蛋吗？答案是肯定的。相信大伙儿都吃过茶鸡蛋吧，一般早饭里的鸡蛋都是茶鸡蛋，今日给大伙儿共分享的是用普洱茶煮鹌鹑蛋。鹌鹑蛋被大家称为“小动物中的山参”，由于他的营养成分极高，有句话叫，“浓缩都是精华”。普洱还有许多的作用，比如说降血脂，醒酒效果都是非常好的。下边教大伙儿如何用普洱茶煮鹌鹑蛋。

普洱茶煮鹌鹑蛋的方法步骤

首先要提前准备食物：鹌鹑蛋，普洱茶。

辅材：食盐、生抽酱油、酱油、白砂糖、葱、姜、八角、麻椒、香叶、八角茴香。

第一步：煮蛋

我们先把鹌鹑蛋清洗放入锅中煮开，锅中的水煮沸，大约五分钟就能够煮开了，由于鹌鹑蛋较为小因此好煮，随后在放入冷水中，方便一会去皮。

第二步：去皮。

将鹌鹑蛋的皮剥去，我们都知道鹌鹑蛋的皮不太好剥，这都是一种十分虐的活，有一种方式非常简单，那便是接一盆冷水，把鹌鹑蛋方式盆里，随后将鹌鹑蛋的皮揉碎，要当心蛋，别把蛋揉碎了，让后再渐渐地的剥，那样对比别的的方式好剥点，这一招還是之前在餐馆做服务生的情况下学得的。

第三步：锅中烧水煮茶。

锅中水煮沸，将普洱茶放入锅中，住上三分钟上下，不必煮的時间过长了，茶叶茶煮的時间久会会苦，三分钟将锅中荼叶拉出去，还记得之前教过我盆友做普洱鹌鹑蛋，她煮荼叶现在开始煮的時间长了，之后造成鹌鹑蛋全是苦的。

第四步：调料。

锅中的荼叶捞出去之后，锅中放入适当的食盐、生抽酱油、酱油、白砂糖葱、姜、八角、麻椒、香叶、八角茴香，这一还可以依据自身的口感来调，终究汤汁的味儿好啦，卤出去的蛋也美味，如果爱吃原生态的就不用调料了，立即用普洱茶还可以。

第五步：冷藏