怎么辨别铁观音的口感？-茶礼仪网

怎么辨别铁观音的口感？

提问者：朝阳提问时间：2020-06-10

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安溪铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，或高或低，回甘悠久，优质的铁观音茶口感是非常好的，那市场上面这么多劣质的铁观音茶，大家知道怎么分辨铁观音口感吗？

1、清香型

清香型铁观音是一种经过轻微发酵的茶。口感上佳是喜欢喝茶碰友都会赞成的说法，特别是对于初来喝铁观音茶的朋友都会喜欢上选择这一款口味的茶。冲泡出来的“清汤绿水”、“青酸”以及顺滑的鲜度都是清香型铁观音的特点显露，如果是喜欢口感清淡一些的朋友，试试这个绝对不会让你失望。

2、鲜香型

鲜香型铁观音更注重的是其在口感上的鲜度，而她特性的代表就在于“鲜酸”和“拖酸”，略显珍贵的一点就是很难在市场上买到它们。

3、浓香型

浓香型铁观音属于半发酵型茶叶，也因此喝起来的口感会比较醇厚，成茶的颜色也不会很绿很好看。然而虽然口感中会有比较重的感觉，却也是最纯正的，所以很适合那些品茶品很久了的茶友们。在这其呈现出来的深金黄色的茶汤，其实也爱蛮有韵味的。

4、炭焙型

炭焙型铁观音一般是会在传统半发酵茶之后再用森炭进烘焙5到12个小时才制成的。去除了很多的涩味和苦味，所以喝起来会觉得这种茶口感更好，集传统与正味为一体，而且口感极为顺滑，还伴有着天然的火香味，口感超赞的。

5、韵香型

俗话说铁观音茶有一种“观音韵”，确实，韵香型铁观音是处于清香和浓香之间的一种茶叶，也因此具有着一种独特的滋味，口感纯正是其特点之一，非常耐冲泡又是其亮点之一。

现在大家知道怎么辨别铁观音的口感了吗？希望今天介绍的内容能够帮到大家。

回答者：爱茶艺回答时间：2020-06-10

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