喝大红袍不洗茶的害处，大红袍要洗茶吗？-茶礼仪网

喝大红袍不洗茶的害处，大红袍要洗茶吗？

提问者：嘿隳提问时间：2020-06-14

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洗茶是中国人饮茶的一个习惯，主要是源于北宋，相关研究表明茶叶的第一泡之中含有的养分还有口感是最佳的，洗茶过后就失去了原有的味道。那大红袍作为一种优质的茶叶，喝大红袍需要洗茶吗？具体如下！

喝大红袍不必洗茶

名茶大红袍系武夷岩茶之王，是乌龙茶中的极品，堪称国宝。大红袍“香幽而奇、味醇益清”，历史上极为稀有，年产不足500克，古代只有帝王将相才能品饮，民国时期和建国初都曾驻兵看守。上世纪80年代，经过科研人员攻关，大红袍无性繁育获得成功，并保持了母树的优良特性特征。

相关研究表明茶叶的第一泡之中含有的养分还有口感是最佳的，洗茶过后就失去了原有的味道，注意应该在以后的饮茶过程中尽量不要洗茶，这样才能够品到最原味的茶香，养分最佳的茶水，所以喝大红袍不建议洗茶！

大红袍的冲泡方法

1、治器

大约起火后十几分钟，砂铫中就有声飕飕作响，当它的声音突然将小时，那就是鱼眼水将成了，应立即将砂铫提起，淋罐淋杯，再将砂铫置炉上。这时就是第二件事开始了。

2、纳茶

打开茶叶，把它倒在茶则上，分别粗细，把最粗的放在罐底和滴嘴处，再将细末放在中层，又再将粗叶放在上面，纳茶的功夫就完成了。所以要这样做，因为细末是最浓的，多了茶叶容易发苦，同时也容易塞住滴嘴，分别粗细放好，就可以使出茶均匀，茶味逐渐发挥。

3 、冲茶

当水二沸，就可以提铫冲茶了。火炉与茶壶的放置处大约刚好走七步。提铫后走了七步，揭开茶壶盖，将滚汤环壶口，缘壶边冲入，切忌直冲壶心。提铫宜高，所谓“高冲低洒”这是这道理。高冲使开水有力地冲击茶叶，使茶的香味更快的挥发，由茶精迅速挥发，单宁则来不及溶解，所以茶叶才不会有涩滞。至于走七步再冲，目的在于滚水稍凉一点，以免破坏维它命C。

4、刮沫

冲水一定要满，茶壶是否“三山齐”，水平面如何，这时要见功效了，好茶壶水满后茶沫浮起，决不溢出，提壶盖，从壶口轻轻刮去茶沫，然后盖定。

5、烫杯

闽南人土语说是“烧盅热罐”，乃是工夫茶泡法的要点。从煮汤到冲后饮茶都离不开这一个字，这可谓得其三味。烫杯，在淋罐之后，用开水淋杯，淋杯时要注意，开水要直冲杯心。烫杯完了，添冷水于砂铫中，复置炉上，回身“洗杯”。

6 、斟茶

几经数度功夫，最后一手就是斟茶。斟完以后，还可把茶壶倒过来，覆放在茶垫上，使壶里之水份完全滴出，这是因为只要没有水在，单宁就不能溶解，茶就不会苦涩。

7、品茶

心情放平和，先嗅其香，缓缓吸入茶汤，慢慢体味，边啜边嗅，浅斟细饮。

大红袍的冲泡注意事项

1、茶量

以容器(盖碗杯或壶)的大小而定，一般投茶量为容器大小的一半。

2、水量