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大红袍用紫砂壶泡好吗?大红袍怎么冲泡?

提问者:嗷嗷嗷嗷提问时间:2020-06-14
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大红袍素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王,以精湛的工作特制而成,香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,被誉为“武夷茶王”,得到了很多人的喜欢,那大家知道大红袍用紫砂壶泡好吗?具体如下!

大红袍用紫砂壶泡好

用紫砂壶泡大红袍最好,可以助茶,同时也可以增加茶趣。紫砂红泥壶和朱泥壶,目数和烧成温度较高、含铁质多、密度大,对这种高香度茶香味吸附损失少。

在选择紫砂壶器型上,要选择矮身筒、大口沿的中小容量壶,如仿古、虚扁、莲子、水平等。一般不选紫泥段泥壶,因为泥质疏松、烧成温度较红泥低,但是段泥壶适合普洱、红茶的冲泡

紫砂壶保暖性好,沏茶能取得较好的色香味,且造型好看,具备艺术欣赏价值。

大红袍怎么冲泡

1、洁具

用滚烫的开水冲洗茶具,温杯汤壶更有利于发挥茶性。

2、置茶

将茶叶快速放入盖碗或茶壶中,尽可能地保持器具的温度,茶量一般为器具容量的二分之一;具体需要的茶叶量,还是需要按照具体的喝茶人数而定,投放茶叶的数量不宜过多,因为喝浓茶对身体是不好的。

3、洗茶

用沸水高冲入泡茶器具中,水满至略溢出,刮去盖碗或茶壶表面的泡沫,在茶叶未张开时,迅速将茶水倒出;这一步是必须的,每一款茶叶都是要先洗茶再品饮的。因为茶叶在加工和运输过程中,或多或少地都会受到污染。

4、冲泡

大红袍需要用沸水冲泡,只有高温才能把茶叶中的内含物质浸泡出来;如水温不够,可让冲泡时间更久一些。

冲泡大红袍的时候一般使用高冲水的方式,就是直接把滚烫的热水冲在茶叶上,让茶叶进行翻滚,这样的话茶叶的味道会释放得更为彻底。

5、出汤

将泡好的茶汤依次巡回注入并列的茶杯中。

大红袍冲泡注意事项

1、器具

准备乌龙茶专用茶具一套(冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯)。

2、投茶量

冲泡壶具容积的1/2左右(1/3-2/3)。

3、用水

以山泉水为上,洁净的河水和纯净水为中,硬度大或氯气明显的自来水不可用;水温需现开现泡为宜;水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。

4、浸泡时间

1至3泡浸泡10-20秒,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致,且可冲泡10余泡。

总的来说,大红袍茶是一种内质非常丰富的茶叶,有特殊的“岩韵”,所以非常适合用紫砂壶冲泡,用紫砂壶冲泡可以让大红袍的口感、功效变得更好!


回答者:爱茶艺回答时间:2020-06-14
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