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熟的铁观音泡法?熟的铁观音泡法冲泡注意事项

提问者:听海提问时间:2020-06-15
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所谓熟的铁观音,一般都是指浓香型铁观音,浓香型铁观音传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重的,冲泡之后的茶汤颜色也比较浓,喝起来的感觉是醇厚甘爽,那大家知道浓香型铁观音怎么冲泡吗?不知道的话下面我们就一起来了解一下吧!

浓香型铁观音的冲泡方法

1、洗杯

先用开水将要用到的茶具冲洗干净,这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。

2、置茶

用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,一般为茶碗的一半左右就可以了。

3、洗茶

将烧开的开水倒入盖碗中,对茶叶进行冲烫,去除茶叶中的杂质,时间不用很长,两三秒时间就可以,然后将洗茶水倒掉。

4、冲泡

向盖碗中冲入沸水进行冲泡,水量一般在盖碗的九分处就可以了,不用太满。

5、出茶

将泡好的茶水倒入公道杯中,倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。

6、分茶

取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中,差不多到品茗杯七分处为宜。

7、品茶

经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了,品饮品茗杯中的茶水,观看茶色、闻味,细细品味。

浓香型铁观音冲泡注意事项

1、茶具

套常见的功夫茶具包括:盖碗,公道杯,茶杯。这三样是最基本的配置,当然现在很多家庭还配置了小电磁炉,烧水壶,茶杯消毒盆等等。

2、温具

在泡茶之前,一定要对茶具做好清洁工作,一般现在很多家庭都有选用的茶具消毒盆,如果有可以直接取出使用;如果只是一般配置的朋友,请在泡茶之前,现将茶具摆齐,烧壶开水,将茶具用开水消毒一遍。将茶碗和茶杯,消毒,烫过一遍。

3、投茶量

一般用盖碗泡茶,一次用量约重10克,但是现在的商家很贴心,我们再也不用担心自己把握不准茶叶的用量了,现在的茶叶商家几乎都把铁观音打包成好,一包的量,正好是一次冲泡的用量,再用不用担心手抖茶叶放多了,只要将茶叶撕开包装放入盖碗之中就可以了。

4、冲泡次数

一般茶叶最好喝的当属前三泡,前三泡茶味清香,回甘。一般茶叶的冲泡次数为5-6次,这时候的茶汤最为鲜美,味道最佳。随着冲泡时间的延长,和冲泡次数的增加,茶叶会慢慢变淡,茶香递减。

综上所述,浓香型铁观音也就是熟的铁观音茶对于冲泡有一定的要求,因为要是冲泡的方式不正确的话会影响浓香型铁观音的口感,所以建议大家合理冲泡!


回答者:性爱人生回答时间:2020-06-15
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