岩茶有哪些著名品种？大红袍、水仙、肉桂等-茶礼仪网

岩茶有哪些著名品种？大红袍、水仙、肉桂等

提问者：ndcsdncs提问时间：2020-06-16

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武夷山岩茶品种繁多，经常把茶友们绕得不知所云。其实，这诸多品种都属于武夷岩茶大家庭。下面来看看岩茶有哪些著名品种？

岩茶有哪些著名品种？

岩茶的品种，往大了去说，有好几千种。武夷岩茶体系庞杂，且品种组成复杂。逐一尝试，根本不现实，也不可能。为此，入门时需要先了解岩茶的基本品种划分。按现在的常规区分，岩茶可以分为6大红袍、水仙、肉桂、名丛、奇种（菜茶）等品种系列，再加上这几年来，武夷山从外地引入的优良品种。

1、大红袍

提起武夷岩茶，大红袍是一块响亮的招牌。岩茶里，大红袍拥有不少荣誉称号。它是公认的岩茶茶王，是名丛之首，是周总理提到的“半壁江山”。那景区里6株不能再采摘的大红袍母树，属于大红袍的过去。而今天，我们能喝到的大红袍，通常是拼配出来的商品大红袍。

2、水仙与肉桂

水仙与肉桂，麻花觉得可以并在一起讲，它们属于岩茶的当家花旦。品种特征明显，综合风味突出的水仙与肉桂，近些年来得到了大推广。高产的水仙与肉桂，两种茶加在一起，能占了岩茶份额的2/3。对新手来说，基本喝清楚水仙与肉桂，才算摸到了岩茶的门槛。岩茶的品种里，水仙与肉桂的知识占比最重。

3、名丛

名丛，属于岩茶里的大分类。武夷山当地茶树品种资源丰富。而名丛，则是经过大浪淘沙后，得以留存下来的茶树品种。并且，它们还幸运的保留着原有的品种特征，能够拥有自己的名字，幸存下来。对有名有姓的古老茶树品种，武夷山人将它们称之为“名丛”。武夷名丛，是很大的派别。其中，最为知名的四大名丛，莫过于铁罗汉、半天妖、水金龟、白鸡冠等。

4、奇种

奇种，俗称菜茶，是武夷岩茶里的元老。通过有性繁殖出来的奇种，品种特征容易不稳定，容易发生变异。经过历史烟云的变幻后，人们对这些奇种，已经分辨不出它们的名字。于是，按照武夷山人的称呼习惯，对这类土生土长出来的奇种，一概统称为“菜茶”。

论起武夷岩茶的品种，可谓是包容并济。不断引进外地优良茶树品种，取长补短。这些制优率高的岩茶品种，极大的丰富了岩茶品种大家族。源源不断的，为岩茶提供着后备力量。

回答者：清心回答时间：2020-06-16

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