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安吉白茶用什么茶具?玻璃杯盖碗各有优点!

提问者:dfghjk33提问时间:2020-06-17
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中国茶文化源远流长、博大精深,茶具的制造和选择已成体系,不管是何种茶叶,都需要选择正确的适合的茶具,才有助于茶叶的冲泡。那安吉白茶用什么茶具好呢?

一、玻璃杯冲泡安吉白茶

无色透明玻璃杯,材质稳定,不会释放有毒的物质,可直接透视冲泡的过程,欣赏安吉白茶在水中缓缓舒展,游动和变幻的节奏;也有助于观察安吉白茶的汤色和叶底的变化。因为玻璃无毛细孔的特性,不会吸收安吉白茶的味道,能够还原百分之百的原味,且容易清洗,不残留味道。

步骤:

先用开水烫杯,消一下毒,避免在正式冲泡时,由于热胀而导致玻璃杯的破裂。

然后置入适量的安吉白茶在杯中。

如果是200毫升的玻璃杯,建议投茶量控制在2-3克即可。

用玻璃杯泡茶,它是一个内部物质一直在析出的过程,如果投茶量太多,泡出来的茶汤就会偏于苦涩。

对于喜欢喝清淡一点的茶友来说,就显得不是很合适了。

而后,倒入水温在85℃左右的开水,静置几分钟,待茶汤稍凉后就可以品饮了。

用玻璃杯冲泡安吉白茶适合旅行和上班,方便又不失香气。

二、白瓷盖碗泡安吉白茶

白瓷盖碗又称三才碗:有碗盖,茶碗和茶托所组成。这样的组合,让白瓷盖碗在泡茶这方面,有着其它茶具难以比拟的优势。碗盖可用来遮挡灰尘,也可以用来在泡茶时控制茶汤的浓度。若觉得茶汤不够浓,可揭开碗盖,撩拨茶叶。茶碗敞口大,可直接控制茶水的注水和出汤的速度。茶托可防止烫手。

此外,盖碗的材质,以白瓷为好,白瓷盖碗表面有一层致密的釉,不会吸收茶的香气,不会影响茶的品质,有极强的还原性。方便观察汤色,又方便闻香,又能充分激发茶叶中的香气物质,还能很好地控制茶汤的浓度随心所欲,而且盖碗的器型口都很大,散热很快又不会闷到茶叶。白瓷盖碗保温性适中,不会让水温快速降下来,也不会让水温一直保持在高温状态,可完整呈现安吉白茶的原汁原味。安吉白茶既能恰到好处地发挥出内含物质,又不至于被白瓷上的余温给闷熟了。

步骤:

用白瓷盖碗冲泡,先用沸水把茶具清洗一遍,作消毒之用,清洗过后,将茶叶倒入盖碗,通常用120毫升的盖碗,投茶5克即可。

投茶后可用盖碗的余温闻香,之后再用水温85℃左右的水冲泡。

在冲泡安吉白茶时,建议茶友们采用定点注水的方式,这样不会破坏芽头娇嫩的安吉白茶。

但白瓷盖碗也并不是完美的,它的缺点在于不够方便,不能随身携带,也不能在办公室等场所里快速冲泡安吉白茶。

总的来说,冲泡安吉白茶时时选择玻璃杯和盖碗都可以,可根据场合和个人习惯决定,二者各有优点!

回答者:泡妞妞回答时间:2020-06-17
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