被称为“茶中黄金”的普洱茶膏要如何冲泡？-茶礼仪网

被称为“茶中黄金”的普洱茶膏要如何冲泡？

提问者：卓尔不群提问时间：2020-07-07

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茶膏并非现代产物，而是有了上千年的历史，早在唐朝时期，就已经出现了茶膏的雏形，并且一经面世就作为贡品进入宫廷供皇室享用。茶膏的制作技术在宋代得到了进一步的发展，明代朱元璋废龙团凤饼改散茶，茶膏也随之消失，直到清朝才悄然出现，它最初是由云南土司采取大锅熬制方法，后来清宫御茶房在民间制茶膏工艺的基础上有了新的发展。清乾隆三十三年(公元1765年)药学家赵学敏所著的《本草纲目拾遗》正式以官方文献的形式出现了“普洱茶膏”的名称。

1792年，普洱茶膏首次作为国家礼品向到访的英国使团马嘎尔尼馈赠，并就此流入海外。至今我们还能看到出自故宫的普洱茶膏贡品。历史的选择和现代科学研究的论证表明，云南普洱茶是最适合制成茶膏的原料。普洱茶膏被誉为“茶中黄金”。

普洱茶膏中含有比普洱茶更多的茶多酚，结合普洱茶膏中的维生素C、维生素B等成分，可以降低人体的胆固醇与甘油三酯，达到降低体重，清减体内富余营养和脂肪，从而实现减肥。普洱膏中的茶多酚、茶皂甙和儿茶素，能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体机能，从体内的微循环，到皮下的毛细血管，消除色素和色斑，暗沉，美白肌肤，具有一定的美容效果。

普洱茶膏的冲泡方法是怎样的呢?你知道普洱茶膏的冲泡方法吗?普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过特殊的方式将纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。

普洱茶膏是高纯度的茶叶精华，对水质极为敏感，若用没有任何杂质的纯净水冲泡，则普洱茶膏汤色通透红亮，若是弱碱性矿泉水，则普洱茶膏中的茶多酚会快速转化成茶红素等有益物质，使汤色迅速变红，对身体健康颇有益处，滋味更加醇和。

普洱茶膏的冲泡方法中有两种基本方法：

一、煮饮法：

1、用电磁壶接满矿泉水(加满刚好800ml，根据口感浓淡可选择500至800ml水)，加热至沸腾。

2、放入茶膏1块(1袋0.7g)。

3、沸煮至茶膏全部融化(约1分钟)，分在小品杯中即可饮用。

4、如待其冷却至60度左右时品饮，则汤色通透、红亮，口感更佳。

二、冲饮法：

1、轻启密封包装袋，把茶膏倒入杯子中。

2、注入沸水冲泡，观色、闻香后即可品饮。

3、每袋茶膏(0.7g冲泡300~500ml水口感更佳)，可根据个人口感调整水量。