绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶对于爱好普洱茶的朋友来说，保存特别重要，而保存的关键，一是周围的大环境，如气候环境等，二是小环境，也就是存茶器具的选择。
大环境我们无法改变太多，能做的只是在存茶的房间加抽湿机以及适当控制温度，这一点比较容易做到。但能否找到适合的存茶器具，却需要费一番思量。
曾经在一个朋友家中看到一幕：泡茶用的茶具是非常不错的名家精品之作，茶盘也是名贵红木，摆置茶盘的更是一张价值数十万元的稀有红木茶台……但当他把自己珍藏的陈年普洱泡给笔者品尝，并期待着笔者“应有”的反应时，笔者的脑海却满是问号：看上去明明是很好的陈年普洱，为何泡出了味道却没有应有的风韵?甚至，感觉有些索然!
最终，答案在主人精致的存茶罐上找到了：有漂洋过海搜罗来的工艺品锡罐，有精致的不锈钢罐，有密封严实的精致瓷罐……这些存茶器都有一个共同特点：不透气。锡罐、不锈钢罐就不用说了，瓷罐因为烧制的过程需要高温成瓷而结晶化，罐体也是相当致密的。
普洱茶是一种需要在岁月中慢慢转化的有生命的茶，生茶如此，熟茶也需要继续转化，而转化的一个必要条件是空气。也就是说普洱茶在转化的过程中是需要“呼吸”的，如果存茶器没有恰当的透气性，“呼吸”就无法进行。形象一点来说，就是普洱茶“断气”了，也就“窒息而死”了。
同时，普洱茶与其他茶一样，不能沾染异味，更不能受潮。这对存茶器具提出了明确的要求：既要能够适度透气，但不能让异味进入，同时要隔绝潮气。这样的要求似乎有点高，但与普洱茶一样产自云南的建水陶，却仿佛天生的普洱茶储存伴侣一样，正好满足了普洱茶的储存需要。
建水陶，因为是陶泥所制并未结晶瓷化，所以保留了适度的透气性，同时能隔绝潮湿的空气和异味。笔者多年前考察了从采泥、拉坯、刻填、烧制、打磨的全流程，确实不加任何有害化学原料，采用天然陶泥制成，实质上形成了对普洱茶的极佳保护。
将这种存茶器告诉了这位朋友后，抱着试一试的想法，他开始用建水陶替换了原来的存茶器具，仅仅一个多月后，他就惊喜地说，他的茶在建水陶存茶器具中发生了变化，一些认为已经“死掉”的普洱茶开始了向好的转变，品饮起来滋味又焕发出来了!而随着时日增多，那些茶都不同程度地开始了向好的转化。
事实上，经过多年使用和对比实验发现，用建水陶存茶、醒茶，其实还有很多小诀窍，甚至使用不同配兑比例的建水陶泥料制成的存茶器具，甚至存茶器具的形状不同，都会对所贮存的普洱茶的特性转化起到不同的助益作用。越使用得久，越发现其中值得研究之处更多。
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