普洱茶：老茶头煮好还是泡好？-茶礼仪网

普洱茶：老茶头煮好还是泡好？

提问者：佳子提问时间：2020-07-07

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第一种：老茶头的煮饮方法
1、首先将老茶头放入沸水中进行煮沸，差不多保持在三分钟左右即可。
2、当我们发现老茶头的汤色变得浓稠的时候，而且茶香又十分浓郁，那么在这个时候就可以饮用了，煮老茶头相对来说也是比较简单的。
第二种：老茶头的冲泡方法
1、老茶头在冲泡以前必须经过洗茶这一步，一般而言，干净的老茶头快洗一次就行。新茶头，建议大家重手洗20秒左右，或者10秒的时间洗2次就可以。有些年份的老茶头虽然在多次冲泡后并不一定会散开，但至少条索还是很清晰的，而且发酵程度一目了然，如果大家看到的是红泥状颜色的叶底，又或者汤色极度浑浊，建议大家不要喝！
2、老茶头在冲泡时最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具，茶具在泡茶之前最好要用开水冲烫一下，这样的目的：既能把茶具清洗干净，又能让茶具温度升高，然后再把准备好的老茶头放入到茶具中，接着冲入开水洗茶，让茶叶温润把茶叶表面的浮尘洗掉。有年份老茶头可以洗一遍，新茶头建议洗两遍就可以。
3、老茶头是一种耐泡性特别强的普洱茶，所以平时在冲泡时水温一定要高，最好使用高烧开的100度的沸水来冲泡，冲水以后要盖好茶具的盖，让它在水中闷泡一分钟即可，我们就能发现茶汤已经变成了暗红色，然后把茶汤倒入公道杯，分茶即可饮用。
老茶头的特点：甜度高，口感顺滑，冲泡后茶汤入口陈香会慢慢地在满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。另外，老茶头极其耐泡，能够泡20道水以上，有些年份的老茶头耐泡度更佳，泡到最后也有大部分茶头不会散开，还是黏稠在一起，发酵程度由外到内一目了然。
很多人问小编他们从网上购买的几十块钱的普洱茶甚至十几块钱一饼的茶怎么样，有的认为自己捡了个便宜，但小编直接告诉大家的是：饮茶重要的是身体健康，几十块钱甚至十几块钱的茶，小编是不敢喝的！原因，小编会议视频方式告诉大家！

回答者：学茶艺回答时间：2020-07-07

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