老茶头普洱茶喝了对肝脏有害？千万别喝老茶头？-茶礼仪网

老茶头普洱茶喝了对肝脏有害？千万别喝老茶头？

提问者：天问提问时间：2020-07-07

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1、普洱茶伤“肝肾”吗？
简单讲，喝茶对肝肾的影响是以好的效果为主。任何事情都存在两面性，没有绝对的“好”与“坏”。
首先，就“喝茶”而言，因个人体质状况不同，选择范围也不尽相同：体质好的年轻人可以选择绿茶、普洱生茶等茶种为主；上了年纪的老年人，可以选择红茶、普洱熟茶等茶种为主。

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其次，按地区生活习惯划分：沿海地区以绿茶、铁观音（中性茶）等茶种为主；内陆自北向南，以红茶、中性茶等茶种为主；西部高原及西南地区，以普洱生茶、红茶等茶种为主。
其实，不管品饮何种类型的茶种，都要考虑鞣酸、茶氨酚等元素对胃的影响。特别是普洱生茶尤为明显，也提醒胃不是很好的茶友，注意适量饮用。
但是，普洱生茶对调节血脂、尿酸有特别的功效。建议肥胖、血脂高、尿酸高的茶友不妨试试，但每天的饮量，最好还是控制在5～10g。
总的来说，饮茶最好随泡随饮，不要把茶叶浸泡过度，同时饮量适度，喝茶是不会对肝肾造成伤害的。
2、茶多酚是什么？对人体会产生哪些作用？
什么是茶多酚？茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。普洱茶中茶多酚的含量，占茶叶原料干物质的18%-36%，其含量也因茶树品种、产地、季节、原料老嫩程度的不同而不同。
一般来说，云南大叶种普洱茶原料中的茶多酚含量普遍比小叶种芽叶高得多；普洱生茶中茶多酚含量较普洱熟茶高（普洱熟茶中的茶多酚含量一般小于15%）；嫩度高的原料较嫩度低的原料含量高；夏茶的含量较春茶和秋茶的高。
那么茶多酚对身体有什么好处？茶多酚，是形成茶叶色、香、味的主要成份之一，也是茶叶具有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物质具有：
1、清除活性氧自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，抗突变、抗癌症的功效；
2、防治高脂血症、心血管疾病、提高人体的综合免疫能力的功效；
3、解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。
3、小孩子的身体适合饮用普洱茶吗？
儿童身体比较敏感，处在发育期，生理机能还不成熟，不能喝刺激性的茶（如不发酵的白茶，轻微发酵的青茶、黄茶、普洱茶生茶等）或者浓度高的茶。因为，这些茶类中茶多酚含量较高，易与食物中的铁发生作用，不利于铁元素的吸收。
普洱熟茶属后发酵茶，茶性温和，老少皆宜。适量的饮用新鲜普洱熟茶，对儿童的生长发育是有利的。
茶多酚和脂多糖，能有效捕捉和吸附放射性物质，与其结合后排出体外。因此茶叶的抗辐射功效，适合每日接触电视机、电脑、游戏机较多的儿童适量饮用。
普洱茶含氟量较高，可有效预防龋齿，其中的灭菌成分能防治口腔炎症，特别是普洱茶熟茶发酵过程中，增加了茶叶中维生素C的含量。因此饮用普洱熟茶，可以补充维生素C，预防儿童牙龈出血。同时，丰富的胡萝卜素代谢还可合成视紫质(视紫质是人眼睛中的锥细胞所含的3种色觉感光色素中的一种，其它两种是视蓝质、视青质，亦由另一种维生素A醛及视蛋白合成，在光的作用下起色觉作用。)以保护儿童视力。
普洱老茶头惹争议，究竟能不能喝？
为什么老茶头不称之为茶块或者茶头，而要加个老字呢？那是因为新出的茶头口感并不好，经过几年陈化后形成的"老茶头"才比较适合饮用，经过普洱茶的普及和推广，老茶头也渐渐为人所知，曾经的下脚料如今已经成为了"茶中一宝"。
何为老茶头？
业界普遍认为普洱茶老茶头就是渥堆发酵时结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更丰富,茶汤更浓,更耐泡,但泡到最后也有大部份茶头不会散开,还是粘稠在一起。
等茶叶发酵完毕后,人们就会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来,用手把它解开,然后放回到茶叶堆里,而有的实在粘的太牢了,硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了,只好另外放成一堆,变成了“疙瘩茶”,也叫“老茶头”
老茶头与普洱茶的区别？
在知道老茶头是经普洱茶渥堆发酵而成的衍生茶类，那么他们之间有什么差别呢？
1、外形不同，老茶头是不规则的小茶块，因为结块紧实的原因，不能像普通普洱茶那样，再加工成紧压茶。
2、发酵温度、湿度偏高，唯独、湿度偏高茶叶中渗透出来的果胶也就越多，老茶头最开始便是果胶与茶叶粘合一起的" 茶疙瘩"，所以老茶头会具有普通普洱茶所没有的明显果胶香气。