西湖龙井是绿茶吗?-茶礼仪网

西湖龙井是绿茶吗?

提问者：惨淡人生提问时间：2020-07-24

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西湖龙井是绿茶吗?是绿茶，因出产于西湖龙井村而得名，是我国十大名茶之一。

西湖龙井是绿茶的一种吗，绿茶和红茶的区别绿茶----不发酵的茶(发酵度为零)龙井茶,碧螺春。这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。

绿茶具有香高、味醇、形bai美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、du烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。我zhi国18个产茶省（区）都生产绿茶。

我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶dao--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。红茶----全发酵的茶(发酵度为80-90%)如祁门红茶，荔枝红茶。

红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种回化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。

红茶主要有小种答红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。很明确，龙井属于绿茶的一种。

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回答者：呵呵回答时间：2020-07-24

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