铁观音是绿茶吗如何区分其真伪和好坏-茶礼仪网

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【一道茶网识茶】中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是清香型铁观音。

一、什么清香型铁观音？

很多人对于铁观音存在一些误解，尤其是清香型铁观音，就算一些喝茶时间比较长的茶友可能也会认为它是绿茶。其实，铁观音是乌龙茶，属于闽南乌龙茶一脉，就算是清香型铁观音也是如此。

清香型铁观音属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。其口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。

二、级别区分

项目	高档	中档	低档
外形	肥壮，圆结，重实，翠绿润	卷曲，结实，绿油润，尚匀整，稍有细嫩梗	卷曲，尚结实，乌绿稍带黄，稍有细嫩梗
汤色	金黄明亮	金黄	金黄
香气	高香，持久	清香	清纯
滋味	鲜醇高爽，音韵明显	尚鲜醇爽口，音韵尚明	醇和回甘，音韵稍轻
叶底	肥厚软亮，匀整，余香高长	尚软亮，尚匀整，稍有余香	尚软亮，尚匀整，稍有余香

三、购买误区

闽南茶区的乌龙茶主产地安溪县以铁观音、本山、黄旦、毛蟹4个品种为主。由于铁观音市场知名度高、比较受欢迎，所以有些不良商家采用本山、黄旦、毛蟹等冒充铁观音销售，茶友买茶时必须提高警惕、避免受骗。

回答者：学茶艺回答时间：2019-08-27

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真空包装的铁观音能常温储存吗铁观音的保存技巧

真空包装的铁观音能常温储存吗铁观音的保存技巧

安溪铁观音，始于唐末、宋元阶段1725-1735年里，由福建省安溪本地茶农创造发明，起源地为安溪县西坪镇尧阳山下。安溪铁观音归属于乌龙茶，是在我国的十大名茶。

铁观音有几种储存方法技巧？

1、安溪县铁观音一般储存方式：针对铁观音而言，一般都规定超低温和密封性真空泵，它是最基础的储存方式，都是在短期内内能够让铁观音的色香味俱全储存最好是的方式。

2、常温下储存法，上下班的那时候，茶人也会喝铁观音，由于夏天出汗多，喝铁观音能够立即填补身体外流的水份和营养成分，可是公司办公室基础非常少有电冰箱，大企业有中央空调还行点，小企业就只有吹电扇了，那样的状况，提议茶人上下班的那时候，带3到5包包铁观音，放到公司办公室的柜子里，防止太阳。如今的铁观音，全是历经真空包装袋的，常温状态能够储存30天上下。

铁观音的益处与好处有哪些？你知道吗？

1、钾：推动血钠清除。血钠含量高，是造成高血压的原因之一，多喝茶可避免血压高。

2、早就在1983年，日本国冈山大学奥田拓男专家教授就曾对数十种绿色植物多酚类化合物开展防癌变功效挑选，結果证实：儿茶素(EGCG)具备较强的防癌变活性。别的生物学家在确认铁观音抗基因变异的科学研究中，觉得铁观音茶多酚是这一功效的关键活性成分;在化合物致癌物质的科学研究中，毫无疑问了铁观音茶多酚的避免病变功效。除此之外，铁观音中的维他命C和维他命E能阻隔致癌物质——亚硝酸的生成，对预防癌证有很大的功效。

下面是铁观音的副作用：

禁忌一、铁观音+药品：铁观音具备一定的祛毒作用，全部的药品常有一定的毒副作用，在一起服用时候降低药品的药效。