绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶不管是刚接触茶的“新手小白”，还是已经饮茶多年的“老茶友”，对于普洱茶，不同时期总是会有各种各样的困惑及不解。
诚邀各位新老茶友参与话题讨论，一起探究众说纷纭的茶叶百态。
1、老茶头是怎么形成的?
老茶头，是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶。
普洱熟茶都需经过人工洒水渥堆发酵。在发酵的过程中，一堆茶的中间部位会升温，随后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。在这个过程中，每过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免中间部位温度太高把茶焖焦。
翻堆过程中，茶叶会分泌出一些果胶来，因为果胶比较粘稠，所以有些茶叶就粘在一起变成团状的疙瘩，也就是所谓的老茶头。在此之前老茶头往往由于卖相不好而被挑拣出来，随着普洱茶的发展，老茶头逐渐形成一个新的普洱茶小品类。
2、普洱生茶和熟茶口感上有何差异?
普洱茶的大体制作工序是这样的：采摘鲜叶经杀青、揉捻、干燥后，即成毛青(滇青)。此时的茶韵浓烈霸道，一般人是喝不惯的。随着毛青茶的加工不同，普洱茶自此分为生茶、熟茶两大系。
生茶的特征：以茶饼为例，茶饼中茶叶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头;干茶颜色青绿、暗绿或黄绿，茶芽发白显毫;茶汤颜色青黄色或金黄色，较透亮。
熟茶的特征：茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色;有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味;生茶干茶外表棕、褐色，重度发酵则会有些发黑，茶芽呈金黄色或暗金黄色;汤色栗红色或暗红色，微透亮。
生茶跟熟茶的不同，主要是因为在制作工艺中，熟茶增加人工渥堆发酵工艺处理，再经过筛选、分级后，制成各类散茶和紧压茶。在制茶的过程中，制作工艺对于口感的影响是很关键的，所以普洱生茶和熟茶口感上有很大的差异。
生茶：口感苦涩，回甜快，花草香、水果香、蜜香味道浓郁，茶气较强，茶多酚的含量很高。白天喝生普，提神醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显，但肠胃不好的人建议适量饮用。
熟茶：口感温和，香气转化为陈香或木香，杯底有蜜香(大树、古树料)，好熟茶口感醇厚、顺滑，回甜不显，重气韵而非滋味。熟普经过轻度发酵，产生大量有益人体的菌种，且茶性温和、暧胃、养胃，用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，也是最适合女性饮用的茶叶。
普洱生茶饭后什么时候喝好
普洱茶的制作工艺不同分为生茶和熟茶，普洱生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥等功效。而喝茶也讲究时间，那么普洱生茶饭后什么时候喝好呢？
普洱生茶饭后什么时候喝好
生茶是普洱茶中发酵时间较短或是没有经过发酵存储工艺的茶类，实际上生茶的主要减肥成分就是丰富的茶多酚，与绿茶、乌龙茶等茶品作用相似。专家实验曾证明，茶多酚能抑制脂肪细胞的合成和分化，维持血液中脂肪和固醇类物质含量稳定，无论对减脂还是预防肥胖都是很有帮助的。
云南普洱茶叶中含有较多的鞣酸和茶碱，会和食物起反应。鞣酸进入胃肠道后，会抑制胃液和肠液的分泌，而胃液和肠液都是消化食物所不可缺少的;鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。吃的蛋白质越多，喝的茶越浓，这一情况就越严重。大量的鞣酸对胃粘膜有较强的刺激作用，会引起胃功能失常，导致消化不良，还会刺激肠道粘膜，从而阻碍肠道对营养物质的吸收。此外，普洱茶中的茶碱具有抑制小肠吸收铁的作用。
普洱生茶饭后什么时候喝好
据科学家的实验证明，饭后饮用十五克茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收量降低50%。有些人正是因为看中了饭后一杯普洱茶具有影响人体消化和吸收食物营养的作用，所以才把它当作是一种减肥美容的有效方法。但是这也有引起胃肠功能失调和营养不良恶果的可能。有些人在饭前、饭后各喝一杯普洱茶的习惯。饭前喝普洱茶不但和饭后喝普洱茶一样，会影响胃肠道对食物的消化吸收，而且由于茶会刺激口腔里的味觉细胞，使味觉淡化，并减少唾液的分泌，从而使随后的饮食寡味。普洱茶需要饭后喝，但是要注意时间，在饭后半小时以后喝普洱茶，普洱茶能够起到去油腻工作，及时地排除体内多余的脂肪。此外如果是空腹喝普洱茶的话，相反不仅没有减肥效果，而且也会因为疏通肠胃，吃饭时反而胃口大开，容易促使肥胖。
普洱生茶饭后什么时候喝好
生茶最佳的饮用时间是饭后1小时，它能帮助身体加速对食物的消化吸收分解，促进体内毒素在第一时间排出体外。生茶具有独特的去除油腻的功效，对于长期附着在肠道内壁上的毒素垃圾，有很好的深层清理作用。普洱生茶虽然功效与绿茶相似，但奇特的是它本性并不寒凉，只是制作工艺与熟茶不同，因此减肥时饮用的方法和功效也不相同。
下午3：00左右喝茶，对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力、补养、还能防止感冒，此时喝茶是一天中最重要的，
普洱生茶饭后什么时候喝好
午后适宜喝普洱生茶或绿茶：通常情况下，人体在中午时分会肝火旺盛，此时饮用绿茶或者普洱生茶可使这一症状得到缓解。
从营养、功效区分：生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。长期适量适时喝普洱生茶有助于身体健康。
红茶配-普洱生茶适合什么人群喝？
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红茶配
普洱生茶适合什么人群喝？提到养生，不得不说一下普洱茶，对于现代人的养生，普洱茶一直起着必不可少的作用。而越来越多的人也喜欢喝普洱茶来养生，其中普洱生茶就被许多人喜欢着，但是，普洱茶有着生熟之分野生白茶，因此我们也要看看自己的体质适合喝哪种普洱茶，普洱生茶适合什么人群喝？
首先，关于普洱生茶。
普洱生茶是鲜叶采摘之后未经过人工发酵，以自然的方式存放，晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等形状，又或者有些茶农还以散装的形式储存。
生茶较之熟茶而言，茶内所含茶多酚和咖啡碱等元素丰富，故而茶味浓厚，汤感醇和，口感个性鲜明，滋味富足，但是生茶往往刺激性较强！尤其新茶，新茶应该自然大益普洱茶8592价格存放一段时间之后，让茶中的茶多酚元素和咖啡碱元素进一步转化，这样能更好的发挥普洱茶的香气喉韵，十年以上的老生茶入口即化，滋味愈发浓重，但是对胃部的刺激性变弱！
新生普由于营养成分未经转化，性属清凉，有清热、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效，因此适合中年人和青年人饮用。不少爱好普洱生茶的茶友们也因它有清热解毒的功效，还把它视为夏天饮用的最佳茶叶。
其次，关于普洱熟茶。
普洱熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵，使茶性趋向温和，让茶汤达到柔和软绵效果的普洱茶叶。经过多年的发展，普洱熟茶的发酵工艺已经很成熟，因此在口感上恒定性好，尤其是品牌普洱茶，几乎每一种型号的熟茶都有固定的口感。
玫瑰泡茶的功效一般来说，普洱熟茶条索成赭色，口感润滑纯和，滋润绵甜，丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。普洱熟茶主要营养有红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素C和儿茶素等。经过发酵的普洱熟茶由于在生产加工过程中大多营养物质转化为了其他的营养，如维生素C会成倍增加，而这种营养能提高人体免疫力，具有抗氧化等功效，因此普洱熟茶属于大众茶，无论哪种体质、哪种年龄阶段的人群都适合喝。
发酵后的普洱茶含有大量的益菌群，益菌群进入人体后不会对胃产生刺激，而且还能够在胃的表层形成附着膜，所以说长期喝普洱熟茶可以养胃。俗话说：“夏喝生普，冬饮熟普。”因为夏天燥热，人容易上火，而普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效。冬天寒冷，普洱熟茶茶性温和醇厚，茶所红茶放置10年还能喝吗含的益菌群有暖体养胃的功效。
普洱生茶有清理肠道、降脂降压、提神的功效。但普洱生茶不适合失眠、感冒发热、肠胃欠佳的人。这类人群应该适当或者尽量少品饮普洱生茶，因此，我们喝普洱生茶的时候，首先要看自己的体质是否适合，科学正确的喝茶才能有养生保健的效果，这样我们才能在喝着自己喜欢的茶的同时，还能养生。
存放了3-5年左右的普洱生茶，适合煮着喝吗？
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煮茶，其实也是一种生活的方式，尤其是在寒冷的冬季，煮上一壶暖哄哄的茶，实在是养生呢。许多的茶友们对于普洱生茶是情有独钟的，一年四季里，煮上一壶喝喝，可以助消化、消脂、解油腻哦。
今天早上微信上有个茶友咨询我，说存放了3-5年左右的普洱生茶，是否可以煮着喝呢？答案：可以的。
普洱生茶和熟茶的区别，就在于它是否经过人工渥堆发酵的，发酵后的熟茶茶性温和，养胃护胃效果好，冲泡后再拿来煮的话，可以让蕴藏在茶叶里面的所有营养都得到释放，因此熟茶是合适煮着喝的；熟茶在发酵过程中，无法全部翻均匀，加上茶叶经过高温高湿后，益出大量的果胶，变成一团团后，形成了疙瘩，我们把这样的茶叶称之味时“老茶头”；老茶头是熟茶的派生茶叶，所以老茶头也是煮茶的上佳之选。熟茶煮着喝，大家是认同的。
生茶呢？或许很多朋友认为，生茶回甘、生津，别说煮着喝，就是泡茶的时间稍微没有注意到冲泡技巧的话，那么也回让茶汤滋味苦涩，难以入口的。其实，这样的判断生茶的话是错误的，普洱生茶是可以煮着喝的，但是有条件讲究噢。
一般来说，较为粗老的像老黄片之类的生茶是可以拿来煮的，而采摘较为细嫩的一芽一叶的生普是不建议拿来煮的。煮生茶的时候不要直接将茶叶拿来煮，而是先冲泡品饮，等泡到差不多的时候再拿来煮。因为如果直接拿来煮的话，可能会让生茶中的内含物质释放过快，茶汤口感欠佳，达不到我们品饮生普的目的。冲泡过后再来煮，既能让普洱生茶的滋味更全面的释放出来，还能让我们品尝到冲泡所不能达到口感，别具一番风味。
总结：也就是说，存放了3-5年左右的普洱生茶是可以煮着喝的，建议选择一些用料比较粗老的生茶，冲泡到一定程度的时候，再拿来煮着喝。
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