武夷岩茶的香气和滋味，是决定武夷岩茶品质最主要因素，香和味有密切的关系。鉴评岩茶香气及滋味可通过岩茶茶汤来鉴别，那么，该如何来鉴评武夷岩茶品质好坏呢?有什么要领?
清：指清纯不杂，清快舒适，清丽明亮(指茶汤、叶底)。
香：指茶香高低、长短、锐幽、浓淡而出，饮后有齿颊留芳之感。
甘：指回甘时间短而快捷，指程度、部位而言，清爽甘润。
活：指润滑爽口，而无滞涩感，喉韵清洌。
韵：指岩骨花香中的岩韵而言。
味：指茶浓而厚醇，无明显苦涩感。
悠：指茶底厚薄，啜之有骨，悠悠不变，可谓舌本常留甘尽日之感。
长：指口腔舒适快感的长久，而不是苦涩及杂味的持久性。优质茶饭前饮之，饭后尚感有余香。
啜吸饮用法，是品鉴武夷岩茶常见的方法。简单说，就是茶汤入口后顺着两腮直达喉咙。茶汤入口时，很自然地吸入，速度不能快，舌头的姿势要正确;品滋味时，把茶汤吸入嘴后，舌尖顶住上齿根，嘴唇微开，舌稍上抬，将茶汤含在舌的中间部分，再以腹式呼吸用口慢慢
回答时间：2019-04-29
岩云是指武夷山丹霞地貌上发展起来的，经过武夷岩茶传统种植和制作工艺加工而成的乌龙茶的优良品种、茶的喷鼻和口感。“岩云”是武夷岩茶的一大特色。“岩韵”的存在取决于茶树的发展。“岩韵”的强度也受茶树品种、种植管理和制作工艺的影响。岩云是武夷岩茶
回答时间：2019-11-07
乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。一起来看一下乌龙茶都包括哪些茶吧！乌龙茶种类一、武夷岩茶产自福建的武夷山，其外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青
回答时间：2020-06-14
武夷岩茶都是有着非常好的清火的作用的，武夷岩茶的保健作用非常多，其中清热解毒就是非常明显的功效。传统的岩茶，自雨前采收并初焙去水气后，会分三个阶段，自六月到九月花上三个月的时间，以荔枝炭在传统的竹笼焙火间烘焙。由于传统的岩茶烘焙是深度烘焙，
回答时间：2020-05-15
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