绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶泡茶虽然器具、手法各不相同，但主线差异不大，一般冲泡普洱茶会选用盖碗或者紫砂壶。熟茶、红茶及十年以上生茶一般使用紫砂壶冲泡，十年以下生茶建议使用盖碗来泡茶。
盖碗冲泡法流程如下：
①备具
②称茶
撬茶有技巧，撬下来的普洱茶，需要整块泡，口感才会更好。撬下来的茶整块泡，它茶气的持续性，口感的持久性会得到保证，也会很强。
当学会这技巧，那么每一款茶泡出来都会比平时好很多，会给人很好的感觉，客人会给予茶很高的评价。
称茶，一是因为茶叶的珍贵，二是为了做人的严谨，三是有个仪式感。茶量根据个人口味而定，一般130ml容量的盖碗，普洱生茶投茶8克左右。
③温洗茶具
温杯是为了保持茶具的热度，首先是清洁作用，还有减少接触茶汤时的温差，保持茶的色香味。
④投茶
用茶则将茶叶拨入盖碗
⑤润茶
100度的沸水注入盖碗，稍浸泡后倒去以唤醒茶叶，使之舒展，易于茶汁均匀渗出。
⑥注水
冲泡真正的古树普洱生茶，水温需要100度，而不是有些专家告诉我们的，用低一点的温度来冲泡。
如果一款茶五味平衡，在短时间内高温浸泡下表现最佳的，大胆用高温来冲泡。如果这个茶天生有缺陷，当然降低水温也是一个办法。
另外一个情况，茶叶的内容物质不丰富，开水烫过后就趴下了，内容不丰富，往往是树龄小，土壤不宜，施化肥等原因。
⑦浸泡
执壶高低，水柱粗细，注水点，这三个部分最终对茶汤的影响又体现在水的冲击力大小，水与茶的接触均匀与否这2点。
冲泡时间第一泡可以停留5秒，也可根据口味喜好自行调整，等叶子舒展了，可即刻出汤。十泡以后，可以根据汤色的变化，适当的延长几秒出水的时间。
⑧出汤
⑨品饮
品饮普洱茶，重在寻香探色，先看茶汤的颜色，再品其味，前2道出汤后，公道杯倒完后，可以闻一下挂杯的香气，还有品茗的杯底香气。
落水洞生普入口水性细厚，汤水质地粘稠饱满、持续性和稳定性好，阴柔透出高雅之美，细腻顺滑，金黄美汤犹如阳光般灿烂，原始蜜香，透出野性芬芳，品饮后有舒爽持久的喉韵。
茶不是为“渴”而生的，却以解渴为主要形式泽被众生。如果你愿意，在泡茶时加入一点点“感恩”的滋味，品茶中自然会油然而生一丝感动，这份无法拒绝的感动就是：泡茶，享受最简单的幸福。
再观茶底，叶面整齐肥嫩、活性度高。
泡茶很像煲汤，食材与水比例合适，全程高温，文火慢炖，动作轻柔，是基础且重要的因素。放到泡茶去感受每一道茶汤的变化，其他原理都可以照搬。
还有假如是带着情绪冲泡，那么你的动作肯定会不协调。因为心不静，动作总会有不协调的地方，这样泡出来的茶可能滋味全无，因为茶叶是有灵性的，心境和气氛若不符合茶叶静的状态，即使再好的茶也会不好喝！
泡一壶好茶，独自享用的人是可耻的。茶聚时，茶对每个品饮者都是公平的，一旦入了口，茶便不算原来的那个茶了，每个品茶人道行的高低，决定了茶的审美层次高低。
茶的精神内核在于分享，在冲泡一壶茶的过程中，完成了同天地万物的沟通，也表达了对茶的最高敬意。
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