经常喝苦荞茶，你知道苦荞长什么样子？-茶礼仪网

经常喝苦荞茶，你知道苦荞长什么样子？

提问者：程程gg提问时间：2020-08-20

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经常在喝苦荞茶，你知道哪儿的苦荞最好？各个苦荞商家都认为自己的苦荞是最好的，但大凉山是唯一获得国家地理标志保护的苦荞种植地区，凉山苦荞品质较高主要是其地理环境和自然气候都适合苦荞生长。

在偏远落后的凉山高寒地区，由于自然环境条件的影响，当地的彝族人民根本无法种植其它的谷类作物，而偏偏苦荞却极适应这种生长环境，当地的百姓都以苦荞为主食。其实人工种植的苦荞跟野生自然生长的差不多，人们并不会给它施肥，更谈不上使用农药，苦荞只有生长在海拔2500米以上的高寒山区，结的果实才能长得更好。

黑苦荞又名珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”和“苦荞王”这美誉。花较小，紫红和淡黄绿色，无香味。雌雄蕊等长，自花授粉。瘦果较小，三棱形，棱不明显，有的呈波浪状。表面粗糙，两棱中间有深凹陷，壳厚，果实味苦。我国西南地区栽培较多，其中四川大凉山有“中国苦荞之都”的美誉，三匠的苦荞茶原料均产自大凉山。

人们常说的荞麦，太笼统，它有米荞、翅荞、甜荞和苦荞。若仅说荞，就有甜荞和苦荞。甜荞，又名花荞，味甘，茎、叶呈红色，粉红色的花，一身都很漂亮，口感好；苦荞分为:黑苦荞、黄苦荞、杂交苦荞。

苦荞在世界上大约有100多个品种（包括变种、亚种），但总体上来说，分为两大类，黑苦荞和黄苦荞：

（1）黄苦荞一般生长在海拔1500米左右的山区，而黑苦荞一般需生长在海拔2000-3000米左右的山区。

（2）黄苦荞外壳为黄灰色，黑苦荞外壳为黑色，但脱壳以后，一般人凭肉眼很难分辨。

（3）黄苦荞营养价值较低，大约是黑苦荞营养价值的四分之一

（4）黄苦荞产量较高，一般亩产在500斤左右，而黑苦荞的亩产一般不超过200斤。

值得一提的是：优质的苦荞茶冲泡后汤色清澈黄绿，麦香扑鼻，入口麦香醇厚，适合长期饮用。长期饮用苦荞茶有调理肠胃、辅助调节血糖及减肥养颜等功效。

回答者：爱性回答时间：2020-08-20

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