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清明谷雨主要出产哪些白茶?

提问者:老村长提问时间:2020-08-20
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清明谷雨主要出产哪些白茶?

受疫情影响,今年全员上班最终时间定在四月份,彼时春暖花开桃李笑,也该清明了。在这时节,人畜行动皆受限,唯一不受限的大概只有自由生长的植株了,于是春逐渐增深颜色时,满山的白茶树快速发芽生长,现在福鼎的茶农们已经开始行动,待到清明谷雨时,白茶采摘势必进入白热化阶段。那在这采摘集中时期,主要出产什么白茶呢?

之所以问这个问题,是因为我知道白茶采摘有先后顺序之分,也有采摘期限。我们可以从三种白茶的采摘事项入手。

在三种白茶中,最先采摘的春白茶为白毫银针,当其芽头满足采摘标准时,茶农小心翼翼将其采下,制成小米针,尔后这款小米针赢得头采茶称号。头采茶过后,特级白毫银针、一级、二级白毫银针开始采摘,期间,芽叶也有长成一芽一叶、二叶模样,这种鲜叶采摘下来,可以制成白牡丹,这批白牡丹采摘期与白毫银针采摘时间一致,因此上市时间较早,其品质也高超。

白毫银针采摘完毕,才进入白牡丹采摘白热化时期,此时正进清明,因此清明前后采摘的茶该为白牡丹。白牡丹虽然采摘鲜叶等级是固定的,但芽与叶之间的尺寸却大为不同,这也造就了不同等级和品质的白牡丹。

当芽与叶旗鼓相当,皆满足制作标准时,其整体品质都呈上升趋势,因此这款茶青可制成特级白牡丹。若芽头尺寸正常,小于叶片时,则要将其制作成一级和二级白牡丹。不同的白牡丹白茶,芽叶比例不同,形成的白茶形状、色香味皆有差异。

清明过后,气温稳定下来,天气也进入多雨时期,白牡丹终于采摘完了,现在轮到春寿眉上场了。春寿眉便是谷雨前后主要采摘的茶,虽然此时还有零星半点的白牡丹,但一点也不妨碍春寿眉的登场。

春寿眉在谷雨前后才采摘,品质一点也不差。因此其厚积时期足够长,现在气温增高、降水量增多,春寿眉终于可以使尽洪荒之力来积蓄营养了,于是薄发的寿眉叶片长而嫩,茶梗亦凸显,其与其他两种白茶在外观内质上的区别甚大,茶客们一目了然,并不会错认。

春寿眉主要采摘一芽三叶、四叶作茶青,谷雨之后,寿眉茶开始进入收尾阶段,一直到立夏前,春寿眉谢幕。白茶采摘完毕。

最后总结,清明产白牡丹,谷雨出寿眉。

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回答者:清心回答时间:2020-08-20
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