龙井怎么买？可从这三个角度分析-茶礼仪网

龙井怎么买？可从这三个角度分析

提问者：机关小丸子提问时间：2020-08-27

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龙井茶属于绿茶，我们知道绿茶一般是越新越好，所以说每一年购买新茶肯定要比陈茶要好；另外但凡是绿茶都是春天其进行采摘，其实这个时候的茶叶质量也是一年当中最好的。对于西湖龙井来讲，明前茶和雨前茶更是精品当中的极品，下面我们从以下三个角度分析龙井怎么买。

龙井怎么买？

1、明前茶和雨前茶如何挑选

明前新茶和雨前新茶的区别主要是由于两者的采摘时间造成的。明前新茶在清明之前采摘，雨前茶在清明之后谷雨之前采摘。明前茶数量稀少，茶汤也更加香醇。虽然雨前茶的茶汤略带苦涩，但是雨前茶的营养物质含量较丰富。所以，您如果要是送礼，就买明前新茶;如果只是留着自己品尝，雨前茶可能会更加经济实惠。

2、龙井43和群体种如何挑选

群体种产量少而且每年上市的时间较晚，所以农科院才从群体中茶树上通过嫁接技术培育出了早熟品种龙井43。龙井43上市时间早，但是龙井43的品质远远比不上群体种。因为龙井43在嫁接培育之后只保留了老茶树的部分优良品质。所以群体种比龙井43好，群体种每年的上市时间大概是在3月底4月初，在这个之前上市的西湖龙井一般都是群体种。

3、买新茶质量更优

刚才提及西湖龙井茶需要买当年的新茶，这样质量更为优异。但是要注意一点，“茶叶越新鲜越好”，这是一个悖论。因为新鲜的茶叶中酚类物质、醛类物质、醇类物质还没有被完全氧化，长期应用新茶，会导致腹泻等不适症状。所以新茶最好可以存放半个月，让这些物质进行充分的氧化，所以存放半个月的新茶最好。

其实，龙井最好还是购买当年的新茶，因为绿茶真的不经放。即使存放的再好，顶多两年的时间也不建议再喝了。从价格上来讲，如果不是特别在意明前茶、特级茶，西湖龙井的价格一般也是可以被大部分人所能接纳的。

回答者：清心回答时间：2020-08-27

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