茶砖茶饼的松紧有什么奥妙？会影响品质吗？-茶礼仪网

茶砖茶饼的松紧有什么奥妙？会影响品质吗？

提问者：安安提问时间：2020-10-27

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黑茶因其品相外观成黑色而得其名，黑茶属于后发酵茶，黑茶具备的作用和功效有：膳食营养、助消化解油腻、减脂减肥、抗氧化、抗癌、降血压、降血糖、杀菌、利尿解毒，由此见得黑茶的功效还是十分强大的，黑茶属于发酵类陈茶，具有收藏价值，黑茶多为压制成茶砖茶饼，那么茶砖压的松紧会不会影响茶叶的品质呢？是越松越好还是越近越好？

茶饼压得紧一些，肯定更好了，太松的饼在南方很容易霉变的。下关铁饼之所以会在今天受到茶客的追捧，压得特别紧是其重要原因。那边压得紧的目的是，让茶存放10年以后才喝的。

此外，紧压饼在后期会慢慢变松的，只有方便插针撬开了才是这款茶的较好的品饮时期。有些极端的紧压茶甚至要存放20年才达到品饮期的。

白茶压饼的是近几年的事，所以不太确定压的松紧对香气是否有影响。但可以肯定的是，压得越紧，转化会越慢。一款2006年的茶，2007年压饼，滋味变化一直比较缓慢。不过，压得松散的茶饼吸附潮气和异味的可能性也会更大一些，因而对仓储的要求也会更高一些。

当然，这里只是讨论茶饼的松紧问题，并不是对比散茶和饼茶的好坏哦！关于白茶散茶和饼茶孰优孰劣，这又是另外一个话题了。

看来，茶饼的松紧程度是会影响茶叶的存储和后期转化的。不管是白茶还是普洱茶，一般而言，紧压度越高，相对陈化速度较慢，但茶质较易保存。若是紧压度较低，茶饼相对松散，则陈化较快，但茶质易受环境影响，香气表现上可能会相对不明显。因而压制松散的茶饼，对仓储环境要求较高。

黑茶具有很多有益于人体的功效，常喝黑茶能够调节身体至一个平衡健康的状态，肠胃不好的人都可以尝试一下黑茶，最后，黑茶的功效确实是存在但也不是能和药材比拟的，经常喝茶只是有益人体并不能达到药用的效果！

回答者：爱茶艺回答时间：2020-10-27

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