问答详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>>科学存茶需要注意什么因素?

科学存茶需要注意什么因素?

提问者:叶子1356提问时间:2023-12-31
已采纳


对于爱茶之人来说,最痛心的无非是一款好茶,没有储存得当,让茶香不再,茶叶污染,着实有暴殄天物的感觉,所以茶叶存储方法是茶人必须掌握的一门技术。正所谓,存茶技巧学得好、做得对,才能不辜负好茶叶。

有的茶友可能会发现,怎么一款茶开始喝得好好的,半个月没喝就变味儿了?或者别人家的茶怎么越放越好喝,自己的茶却越来越寡淡呢?

其实,大部分时候都是因为忽视了这件事:存茶。茶存得好不好,直接关系到茶叶的最终品质,一般来说,科学存茶有六大要素:

避光:茶叶切忌日晒,光线会破坏绿茶的颜色、香气以及滋味。特别是茶叶中的叶绿素,几乎可以说“见光死”。

无异味:装茶叶的包装材料要求无异味,盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭,有良好的防潮性能,减少与空气接触,要求存放在清洁、无异味的地方。


密封:有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气,再焊好封口,如此可贮藏茶叶两三年,如条件不够,可用热水瓶胆贮藏,因为水瓶胆与外界空气隔绝,茶叶装入胆内,加塞盖严后,以白蜡封口,外包胶布,简单易行,易于家庭保管。

阴凉:对于普通茶叶而言,保存在阴凉处即可。高温容易使茶叶变质,产生一种油脂败坏的味道。

冷藏:对于绿茶而言,采用冷藏保存最宜,最佳的保存温度在2~10℃。有条件的可以利用冷藏室或电冰箱贮藏,贮藏时注意将茶叶密封后再放入。

干燥:用生石灰或高级干燥剂,如硅胶吸收茶叶中的水分,保藏效果较好。

回答者:爱性回答时间:2023-12-31
有用+10
分享