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如何区分真假金骏眉?

提问者:过眼云烟提问时间:2019-09-10
已采纳   如何区分真假金骏眉?可以通过以下几种方法来鉴别:

1、观外形

正宗的金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索,让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。

2、冲泡方法

将冲泡用水加热到沸腾,直接冲泡金骏眉可以简易区分出真假金骏眉。正宗的金骏眉高海拔,生长周期慢的特点使得其耐高温,并且耐冲泡。正宗金骏眉可以连续冲泡12泡以上,并且品质稳定,汤色香气一直持续。仿制的金骏眉则颜色变化很大,并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。

3、观汤色

正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色变化差异很大。

4、闻茶香

正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存,多为添加非茶叶类物质。

回答者:泡妞妞回答时间:2019-09-10
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金骏眉价格为什么这么贵金骏眉红茶如何存放最好

金骏眉价格为什么这么贵

作为顶级红茶的代表,正宗金骏眉茶叶价格少则每斤八九千,多则上万。至于其价为何如此之贵,小编今天就替大家分析分析原因。

金骏眉属于正山小种红茶。因此,其产量极其有限。真正的金骏眉只在武夷山桐木村地区生长,而桐木村茶山面积只有6700多亩。且就以2009年的数据来说,金骏眉的产量大概在5000斤左右。所以其稀有程度可想而知了。

然而“物以稀为贵”的定律还不只局限于此。高标准的金骏眉茶,采摘要求采取最新鲜的茶芽,即芽头上最鲜嫩的部位。所以茶叶刚刚长出来就要采摘,稍晚一步,便是次品了。而对于一名技术纯熟的女工来说,一天采摘芽尖两千颗已属不易。但这尚离一斤成品金骏眉的需求,即六至七万颗的芽尖,还相去甚远。所以其珍贵程度远非其他茶类能比。身价自然也就不菲了。

金骏眉的制作也需要很多道工序。每道工序制作复杂,工期长久,并全由师傅手工来完成。因此,即便是有着几十年制茶经验的老师傅,也是精心谨慎,不敢怠慢。而如果制作过程中不小心有所破坏,其成本骤增,相应的金骏眉茶叶价格也就更高了。

到了成品的金骏眉,因其外型紧秀,色泽金黄,间杂黑褐,圆而挺直,叶身完整。经冲泡后汤色明亮,滋味甜醇,有浓郁的果香气味,而深受大众喜爱。因此购买者愈多,而金骏眉的价格也随之上涨。再加之其包装精美,品格高雅,又为金骏眉的价格提升不少。

所以综上诉述,金骏眉茶叶价格并不是恶意炒作,浮夸哄抬的结果。实是应为它的稀有,它的讲究,就值这个价。

金骏眉红茶如何存放最好

金骏眉是我国红茶中的高端茶品,因产量少,内质优,其价格也因此在市面上是极为昂贵的。对于茶友们来说,一款好茶只要保存得当,才能领略到它独特的风味和口感,也不会因存放时间过久而引起内质的变化。那么,金骏眉如何存放最好?

要想保存一份好茶而不致发生质变,就要从多方面进行考虑,比如存放的环境空气影响,温度、湿度的影响,以及保存茶叶的载体等等。今天小编就为大家介绍金骏眉保存需要注意的要点。

1、流通的空气。这是因为在流通的空气中氧分也多,对于金骏眉红茶中一些微生物的繁衍十分有利,可加速茶叶的变化。所以适度流通的空气很重要,但最好不要放在风口。特别要注意周围环境不要有异味,否则会引导起茶叶变味。尤其不能摆放于厨房中。

2、恒定的温度。正常的室内温度,不可太高或太低。 相对来说,春、夏、秋三个季节金骏眉红茶的变化会比冬天变化快。避免被太阳直射,以在阴凉处存放为好。

3、适度的湿度。现在好的金骏眉红茶都讲究要“干仓”存放的,“干仓”就是指在干爽的环境中存放,忌湿。 太过潮湿的环境会导致金骏眉红茶的快速变化,但这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。 但是太干燥的环境又会令金骏眉红茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。

以上就是对于金骏眉茶叶的保存应注意的要点的介绍,大家在保存金骏眉茶时一定要注意空气流通、温度恒定、湿度适当的要求。所以,茶叶的保管方法是很重要的,避免茶质的变化,从而会影响到口感和风味。综上所述供大家参考。

红茶金骏眉有保质期吗?肯定有保质期!

金骏眉是归属于茶叶的一种,关键是历经各种各样生产加工方式以后,干躁而做成,归属于发酵茶,且有保质期,要是保存方法有误得话,茶叶就会刚开始越来越湿冷起來,进而非常容易造成一定的黄曲霉菌,那样的茶叶是一定不可以喝的,详细如下!

金骏眉的保质期

金骏眉红茶的保质期都较为短,一般是1年,次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年,锡兰红茶保质期较为长,二年的较为多。

散称红茶的保质期,一般是18月,一般成袋红茶保质期是24月,瓶装或用锡箔纸包裝的红茶可保存三年上下,高档包装的红茶可保存2年上下。

金骏眉的保存自然环境

1、遮光

不必把用于盛装金骏眉的器材放到太阳能够 照射的地区,反倒应当把金骏眉储放在荫凉干躁处。

2、防高溫

溫度越高,还原性越强,因此在密封性保存金骏眉时,要尽量减少高溫,防止茶叶霉变。

3、干躁防水

金骏眉在历经“干躁”这工序后,具备较强的吸水性,若周边的相对湿度超过茶叶自身的环境湿度,金骏眉的质量就会造成转变,因而应将其置放在干躁的环境中保存。

金骏眉的保存茶叶罐

1、双盖锡茶叶罐

目前市面上有许多专业用以贮藏茶叶的双盖锡茶叶罐,大伙儿只必须把干躁的金骏眉茶叶齐整地叠起来在双盖锡茶叶罐内,盖好外盖储放就可以。

2、瓷器罐

先挑选一个干躁、无臭味、密封性好的瓷器罐,再在罐底和罐里铺装包装纸,将金骏眉茶叶置放在其中,最终用棉絮把瓷罐坛口盖紧就可以。由于瓷器具备隔热保温吸光度的功效,因此这类方式 能维持武夷山金骏眉的质量平稳。

3、铝塑真空包装袋

铝塑真空包装袋的密闭性好,即能防水,又不透,用于存储金骏眉最好不过,倘若融合电冰箱贮藏得话实际效果更优。

综上所述个人所得,金骏眉是茶叶中的精典,是一种质量十分高的茶叶,归属于发酵茶,有保质期,且保质期并不是很长,因此提议大伙儿在选购的情况下依据具体情况来购买,不必一次性选购过多!

泡金骏眉用什么茶具好?陶瓷盖碗最合适

金骏眉是武夷岩茶中的后起之秀,红茶中的珍品。每斤好金骏眉要耗费数万颗茶芽,全程手工制作而成。其茶,香气馥郁、茶汤爽滑。那泡金骏眉用什么茶具好呢?

泡金骏眉用什么茶具好?

1、紫砂壶冲泡

紫砂壶,是日常生活中人们比较常用的一种茶壶。因为紫砂壶和茶汤色相相近,协调,这是一种沈郁稳重,不事张扬,平稳而不凝重,淳朴庄重。用紫砂壶泡金骏眉,金骏眉的茶香就从茶壶里面浸透出来,而用过良久的紫砂壶,即便只倒白开水进去,也能有茶的香味,这就是紫砂壶备受青睐的原因!

但是选择紫砂壶冲泡金骏眉时,不建议用朱泥壶和段泥壶,因为朱泥的含铁量高、导热性好、散热快,更适合泡铁观音和乌龙茶生茶。从养壶的角度上来说,淡色系的段泥壶也不建议用来泡金骏眉红茶,其他的泥料壶则可以用来冲泡金骏眉,茶汤不苦不涩,浓醇可口。

2、玻璃茶壶冲泡

喝金骏眉红茶除了享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,用玻璃杯又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态,所以在花茶店、奶茶店里,我们常常可以看到用玻璃茶具来冲泡金骏眉红茶。

用玻璃茶具可以更好地观察茶汤的颜色,但是玻璃茶壶透气性不强,容易闷坏茶汤的香气。普通的红茶可以用玻璃茶具来冲泡会更好一些,金骏眉不是特别推荐选择玻璃杯冲泡。

3、陶瓷盖碗冲泡

一般懂泡金骏眉的茶友都知道陶瓷盖碗是最好的茶具。一壶好的金骏眉能养出一盏好的茶壶,白瓷具有耐高温,有利于发挥出金骏眉的香气,不吸味,导热快等优点。

而且陶瓷盖碗细致洁净,瓷器上往往绘制有图案高雅美观,内壁应该呈白色。用陶瓷盖碗来冲泡金骏眉,可以更好地突出金骏眉橙黄明亮的汤色。充分保留茶香的同时,让我们能够清楚地欣赏金骏眉在茶水中的曼妙舞姿。

所以泡金骏眉应该用什么茶具呢?综合比较的话,用陶瓷盖碗冲泡最为合适。陶瓷盖碗出汤快,透气性佳,不会闷坏金骏眉的香气与茶汤,而且能让茶汤的颜色更鲜明。