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如何鉴别金骏眉方法?

提问者:依依提问时间:2019-09-28
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金骏眉外型细微而紧秀,色彩为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色为金黄色,啜一口入喉。甜美感顿生的特色。


嗅觉:干香清甜、动人肺腑。开泡时蜜香幽幽,茶韵悠长。


味觉:正山金骏眉汤水甜美,顺滑,无涩感。有着生果般的甜美口感,绵软、浑厚而浓稠,耐冲泡,可泡13-15泡。

 

视觉:

1 外形:正山金骏眉外形因桐木村茶叶种类多为奇种,又因奇种茶芽自身瘦弱,因此正山金骏眉茶干外形瘦、细。又因正山金骏眉全手工揉捻,形成其外形弯曲度大。


2 汤色:呈琥珀色。橙黄、明澈、亮堂为上;红、浊、暗为次。一泡正山金骏眉茶干色彩以金黄、褐、银、黑四色相问。以100ml水、2.5克茶为例,若用80℃-90℃的水泡,则1分钟左右出茶汤,此刻汤水较红、污浊。若用100℃的沸水泡,则5-6秒后出汤,此刻汤水则成金黄色。


3 叶底:叶底呈鲜活的古铜色为上,红褐色为次。


以上即是从鼻、嘴、眼三个方面对正山金骏眉辨别方法介绍,期望对我们在生活中知道这一常识有所协助。

 

回答者:悟茶道回答时间:2019-09-28
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金骏眉究竟是属于什么茶

可能我们平时接触到的多有绿茶,红茶,黄茶黑茶。大家对于金骏眉可能并不是很熟悉,但是金骏眉在市场上的销量是比较高的。最近几年里,好像经常听说金骏眉的大名,要是你能不知道金骏眉究竟是属于什么茶的话,那么今天小编就给大家说一说吧!

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1、金:金者,贵重的物品,是代表的等级。

2、骏:通“峻”,原料的采自桐木关的自然保护区的崇山峻岭中的野生的茶树;条索形状就像是海马,是由正山茶业所研发的。

3、眉:形容外形。眉者,是寿者的长久的意思,绿茶类中的好芽所制成的就称眉者,就像是寿眉和珍眉等。

金骏眉红茶的特点:金骏眉的外型是细小而又紧秀的,颜色是金、黄、黑相间的,细看是金黄色的茶的绒毛、嫩芽和开汤的汤色都是金黄色。啜一口入喉,甘甜之感顿生。其水、香的味道和果、蜜、花以及薯的综合香型,滋味是鲜活且甘爽的,喉韵是悠长的,是沁人的心脾的,仿佛是使人置身在原始森林中.连泡12次之后的口感仍然是饱满且甘甜的,叶底在舒展之后,芽尖是鲜活,秀挺且亮丽的。金骏眉实在是可遇而不可求的茶中的珍品了。

大家在看了小编对于金骏眉的介绍之后,你们肯定现在是知道金骏眉是属于一种顶级的红茶了吧!但是并不是说所有的人都可以进金骏眉的哦,并不是说因为价格昂贵,大家喝不起,而是说金骏眉是不适合那些睡眠状况不好和胃热的人喝的,他们喝了之后,反而会使自己的身体状况越来越差。

金骏眉如何保存?

金骏眉如何保存?金骏眉是产于福建武夷山的一种红茶,采用正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作而成。金骏眉乌黑中透着金黄,显毫香高,高山韵显,喉韵悠长,属于红茶中的极品。这么好的茶如果因为保存不当而变质的话,就真的是太可惜了。那么金骏眉如何保存呢?

一、避免阳光直射

金骏眉如何保存呢?首先一定要避免阳光直接照射。阳光直接照射在茶叶上,会破坏其所含的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化。因此,茶叶必须放在不透明的容器中保存。

二、避免高温

金骏眉如何保存?要避免高温。温度升高的话,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶的有效成分分解,使茶叶的营养价值降低。因此,金骏眉要低温保存。

三、避免潮湿

金骏眉如何保存?要确保干燥保存。水分的存在是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件。如果茶叶的水分含量过高,不仅容易丧失营养,而且容易发霉变质。

四、避免与空气接触

金骏眉如何保存?要确保密封保存。茶叶和空气直接接触,容易被空气中的氧所氧化,失去原有的风味。因此,贮存茶叶的容器必须是可以密封的。

金骏眉保存方法主要分为罐储存法、瓦坛存法、冰箱存法、袋储存法,大家可以根据实际情况选择最合适的保存方式。一般来说,最常用的贮存方法是罐储存法和瓦坛存法,利用容器的密封性将金骏眉与周围的空气、水分隔离,避免茶叶发生变质。

在购买金骏眉茶叶的时候,通常会有自带的包装或者罐装。如果买回来后还没开封,只需要将其放置于阴凉干燥处即可。如果选择用瓦坛贮存金骏眉,建议选用陶瓷罐,因为陶瓷具有隔热吸光的作用,可以保护茶叶不受破坏,同样将其放置于阴凉干燥处即可。

300块钱的金骏眉能喝吗?

300块钱的金骏眉能喝吗?

300块钱的金骏眉能喝,但相对品质一般,外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高,注意了,金骏眉一定是芽头,平时去茶叶店或者网上买茶,大家多多留意这点。

金骏眉的价格构成因素

1、茶农收购价

一般茶叶都是一芽一叶、一芽两叶或有茶梗组成,而金骏眉的原料选用的都是芽尖,而且是单芽做的,刚长出来就要采,采晚了,就只能制成次一等的银骏眉了,而一个“熟练”女工,一天只能采摘芽尖约2000颗,而1斤成品金骏眉约需六七万颗芽尖制成,也就是大约需要30多个熟练女工采摘一天。金骏眉的成品茶收购价格每斤达到600多元,五六斤的茶青才能做出1斤成品精茶,而按茶农每斤茶青卖50元计算,6斤茶青就要300元,采摘1斤成品茶的手工费也要三四百元,这就构成了制成一斤成品茶的茶农收购价。
真正的金骏眉产于武夷山桐木村。但是桐木村茶山面积有限,武夷山国家级自然保护区海拔1500—1800米高山的原生态野茶树只有6700多亩,所以物以稀为贵。产量少、品质好决定了金骏眉作为市场上顶级红茶的身份和身价。

2、茶叶制作价格

金骏眉基本上沿袭了正山小种传统的制造工艺。在萎调时,鲜叶原料由鲜绿色变为暗绿色,就视为萎调适度。而发酵过程要恰到好处,若发酵不足,则容易产生苦涩感,发酵时间过长,则与普通正山小种红茶无异,不会产生金骏眉所特有的品质。金骏眉只在萎调时有小部分的烟熏过程,而传统的正山小种则要在萎调和烘焙的过程中经过松柴烟熏。由于金骏眉的制作工艺更加精进,需要很多道工序,制作难,工期复杂,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。手工制茶要求很高,几十年的老师傅做出的茶和新师傅肯定韵味不同,而且如果制作的过程中有做坏的,那成本就更高了。

3、渠道流程成本

金骏眉茶叶的流通成本包括:交通运输费、昂贵的店租、店铺的装修费用、水电费、各种税收、雇用的看店人员的工资等。因而,茶友在购买时,别想着会不会被宰,而应该货比三家,多学习金骏眉鉴别知识,做到心中有底。如果自己对某茶叶满意就可出手,别犹豫不决。