寿眉属于老白茶吗?寿眉白茶市场价格-茶礼仪网

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寿眉和老寿眉是不同的，寿眉虽然是白茶中的一种，但还区别也是有的。老寿眉和老白茶的区别：寿眉以及白茶在经过陈化后就变成了老寿眉或者老白茶。老茶和不是老茶一般都是有区别的，老茶一般都是有年份的茶，少则三年多则整十几年。老茶在保存完好的话，它都会是越来越温和醇和，茶毫也是非常完整的。那么老寿眉和老白茶的区别是什么呢？其实答案是多面性的，老寿眉虽然属于老白茶，但老白茶中并不只有老寿眉这一种的，其他老白牡丹和老白毫银针也被称为老白茶。所以关于老寿眉和老白茶的区别这个答案是多面性的，老寿眉就是老白茶，但老白茶并不只有老寿眉!

在福鼎方言中，寿眉被称作为“粗婆茶”，主要是由于寿眉采摘比较晚，一般都是以一芽三四叶或一芽四五叶或开面茶或粗老茶为原料制作寿眉，使得寿眉的产量基本上占据了福鼎白茶的一半。寿眉因为产量较高，故而价格也相对比白毫银针、白牡丹茶低很多。

虽然从外观上看，寿眉的成茶就像是一堆晒干的树叶，没有一点儿的特色毫不起眼；但由于茶叶较粗，故而茶梗也比较多，殊不知这正是寿眉最大的特点。因为寿眉中茶梗比较多，故而可以使茶饼中空隙增加。另外，茶梗的通气特性也使得茶饼内部的茶叶可以接触到微量的空气，这使得茶饼内外部都能够慢慢陈化。正是因为这样，寿眉在白茶中陈化速度最快，陈香最浓，口感丝毫不差，而陈年寿眉泡出的茶汤色泽明丽，还有一股药香，醇厚顺滑令人沉醉其中。

寿眉白茶的市场价格是多少?寿眉多少钱一斤？

近年来，白茶的药用功效及收藏属性逐渐为大众所熟知，茶友们对福鼎白茶的关注度明显高了起来，使得寿眉白茶价格也悄然在攀升当中。接下来，佛系茶艺将与茶友们分享下福鼎市茶业协会于2018年7月3日所发布的《2018年福鼎白茶系列产品市场参考价》中关于寿眉茶的参考价：1年二级寿眉茶价格为115元一斤，3年二级寿眉茶价格为200元一斤，7年二级寿眉茶价格为410元一斤；1年一级寿眉茶价格为210元一斤，3年一级寿眉茶价格为350元一斤，7年一级寿眉茶价格为750元一斤。对于这个官方寿眉茶市场参考价格的推出，佛系茶艺认为这对于广大茶友们是件好事，让茶友们在购茶时心里有谱，也不至于因为贪小便宜而上当受骗。寿眉白茶的价格并不能被单一决定，具体还需由茶叶本身品质、制作工艺、等级、年份、收藏者等诸多因素所综合决定。但是回到根本，众多影响要素最后都会归结到口感、品质，毕竟茶总要拿来喝的。了解更多茶叶最新价格！

回答者：悟茶道回答时间：2019-10-02

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什么叫寿眉？寿眉有什么特点

什么叫寿眉？寿眉，也被称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。主产于福建省南平市的政和县、建阳市、松溪县以及宁德市的福鼎市等，产量占白茶总产量一半以上。制造寿眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。

寿眉制作工艺

1、采摘

南山寿眉茶的采制技术特点是：嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。

清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1．5～2．0厘米，通常，炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶。

采回的芽叶必须经过精拣细剔，达到嫩、匀、净的目的。拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2～4小时后再行炒制。

2、杀青

在锅径60厘米的远红外线平锅内进行。锅温120～140℃，投叶量300～400克，采用抖、翻、理手势，将茶叶杀透杀匀。当叶质柔软、色泽转暗即进入搓条显毫工序。

3、搓条显毫

寿眉茶成形的关键工序。通过搓条，达到失水搓紧成条、显毫的目的。锅温70～80℃，采用抖、理、搓、抓手法，先理直茶条，再用双手掌合拢搓条。理、搓、抖、抓各种手法灵活掌握，变换进行。用力程度掌握轻、重、轻的原则，即含水量高或低时，动作应轻，避免茶叶结块和断碎。当茶条圆而略扁，茸毫显露，干度达七成干左右，降低锅温至50～60℃，转入煇锅工序。

4、煇锅

目的是进一步理条整形，达到定形、足干的要求。采用慢速翻炒的手法，促使水分蒸发、理顺茶条，固定形状。炒至茸毫披露，锅温略升10℃左右。当发出持久的清香，捻茶即成粉末，含水量约6%以下时，起锅摊凉贮藏。全程历时35～40分钟。

寿眉有什么特点？

优质寿眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄。

寿眉的保健功能

1、寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。

2、寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶。

3、寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认安全又营养的绿色健康饮品。

以上内容就介绍到这里。寿眉是一种白茶，具有白茶特殊的功效，有药用保健的价值，常饮的益处很多。

贡眉与寿眉是一样的吗

白茶是福建特有茶类。因其制法独特，不炒不揉，成茶外表满技白毫，因此得名白茶。贡眉茶是白茶中产量最高的一个品种，其产量占白茶总产量的一半以上。主要产地位于福建的福鼎、政和、建阳、松溪等地。很多人不知道贡眉其实又被称为“寿眉”。
贡眉，过去以菜茶为原料，采一芽两三叶，品质次于白牡丹。菜茶的芽显小，要求必须含有嫩芽、壮芽，不能带有对夹叶。现在也采用大白茶的芽叶为原料。其中以菜茶树芽制成的贡眉为上品。
贡眉最初的精制工艺与白牡丹基本相同。基本加工工艺是:萎调、烘干、拣剔、烘培、装箱。萎调一是去掉水分，二是使茶青变化，贡眉算是“微发酵茶”。
贡眉以全萎调的品质最好。该茶的干茶色泽灰绿或翠绿，鲜艳，有光泽；汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视时呈红色，味醇爽，香鲜纯。
贡眉（寿眉)茶有清凉解毒、明目降火之功效，可治“大火症”，在越南是小儿高热的退烧良药。贡眉主要销往香港、德国、日本、荷兰、法国、澳门、印尼、新加坡、马来西亚、瑞士等国家和地区，内销极少。

贡眉是什么茶？（寿眉与贡眉的区别）

说起近几年较火的茶，就不得不提到白茶。作为六大茶类之一的白茶，有着不同于传统绿茶的煮茶方法，还有着诸多的保健功效，福鼎白茶更有着“茶叶活化石”的美誉。而提起白茶，就不可错过白茶的代表之一，贡眉。

贡眉是什么茶?

早在清朝，有一些官员喜欢南坑白清香的味道和鲜醇的口感。因其形状如眉，又称其为“寿眉”。当时，福建官员选取上乘的寿眉进贡，寿眉便改称为“贡眉”。贡眉进入市场后，由于其香气鲜醇，滋味清爽，泡制后毫心与嫩叶相连，叶底鲜亮，大受欢迎。贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同。

研究表明，贡眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，在越南是小儿高烧的退烧良药。在夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也比绿茶强。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。

寿眉与贡眉的区别

有人将寿眉称为贡眉，其实寿眉与贡眉在本质上是一样的，都属于白茶。它们有共同的别称叫“小白”，源于它们的原料—菜茶，与白毫银针和白牡丹的“大白”区分开来。不过现在基本采用品质较差的大白茶作为原料。
寿眉待四月下旬芽叶长粗老后才可以做寿眉。贡眉一般采摘标准的一芽两叶或三叶。寿眉与贡眉如果一定要区分，唯一的区别就是品质的不同。通常贡眉的品质要比寿眉高一些，介于白牡丹与寿眉之间。

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