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其他茶梧州市举办六堡茶历史文化与产业发展讲座
为更好地宣传推介六堡茶历史文化与品牌价值，推动六堡茶相关知识的科普工作，促进六堡茶产业行业交流，助推六堡茶产业发展。应梧州学院宝石与艺术学院及梧州学院职业技能培训中心邀请，梧州市农业局茶学博士马士成在梧州学院报告厅为广大茶农、六堡茶经销商、相关茶企代表、六堡茶爱好者及梧州学院师生讲述“六堡茶前世今生之历史文化与产业发展”。
讲座从中国茶历史文化与分类展开，从茶产业、茶文化与茶科技的视角，分别阐述了六堡茶历史文化与产业发展、六堡茶产业政策与产销形势态势，内容丰富，深入浅出，受到了与会听众的热烈欢迎。听众纷纷就关心的方面提问交流，台上与台下互动，笑声与掌声共鸣。
据了解，梧州市六堡茶品牌宣传推广工作将会以讲座、论著、节会、媒体等多种形式展开，不断提升六堡茶品牌知名度与市场影响力。
给客人冲泡六堡茶，如何获得好评？
中国是产茶大国，喝茶一直以来都是中国人健康、高雅、富有诗意的生活方式；中国也是礼仪大邦，以茶待客是我们最普遍的待客之道。若家中来了三五好友,如何泡一杯齿颊留香的六堡茶待客，此中大有讲究。
以茶待客茶汤滋味要好。就六堡茶而言，影响滋味的因素有很多种，甚至连天气都会影响茶汤的滋味，但这种不确定因素我们不做讨论，只说说冲泡过程的一些细节。
茶水不分家，泡茶首先要说的就是水。都说水是茶之母，是因为水是茶叶滋味和内含有益成分的载体，茶的色、香、味都要溶于水后才能展示出来，水的好坏直接就影响茶汤的质量。对于六堡茶来说，最好是山泉水，但是现在能饮用的山泉水实在难找，所以用纯净水也行，最次的话只能是用自来水将就了。
相对于水质而言，冲泡六堡茶水温更为关键。因为六堡茶茶叶粗老，只有沸水更能把其中的香气逼出来。冲泡时，先用沸水烫洗茶壶或者盖碗，以此来提高茶器的温度，这样六堡茶的茶香会更加明显。接着按茶水比例约1:20， 根据容器的容量大小放入适量的茶叶，在往盖碗中注入沸水，注水的时候最好能让茶叶翻滚旋转，以达到去杂味、清洁茶叶表面尘埃的目的，这个过程一般称为洗茶或润茶。
洗茶后盖碗里的水都要全部倒干净，并打开盖碗放置10～20秒左右让杂味散尽，一般洗茶以两遍为宜。正式冲泡时，选择高冲注水，沿碗边顺时针绕圈入碗，盖上盖子，焖5秒钟左右，就可将茶汤倒入公道杯中分给客人品饮。六堡茶属后发酵茶，茶的内含物质极易溶解于水，一般是5-10秒出汤，如果泡的时间太长，茶汤容易过浓，口感会像喝中药一样且汤色不好看。一般的六堡茶可以冲泡10-15泡，陈年老茶甚至还可以冲泡20泡以上，到后期如果觉得滋味变淡，则相应延长出汤的时间。
以茶待客除了茶汤滋味，礼仪同样要注意。就六堡茶而言，首先切不可用一次性塑料杯杯或纸杯直接冲泡，应以紫砂壶或者盖碗等瓷器的品杯为佳。其次要选用合适容量的茶具，以保证每一位客人都能喝上同一泡茶，避免产生怠慢某个客人的误会。 斟茶时应把握好分寸，最多只能够斟7分满，以免产生茶满赶客的误会。若客人杯中茶水冷了，应该帮他把冷茶倒掉，另再添热茶。最后斟茶给在座的每位客人时，要注意按长幼先后有序的原则给客人杯中斟茶。
六堡茶本身不是一款速成的茶品，并没有一个简单快速有效的办法去了解和掌握它，因此需要我们平时多次反复冲泡，多听听茶友的意见，待客来之时，定能一鸣惊人。
广西梧州市总工会围绕六堡茶行业的发展，通过特色建会和特色活动，促进了特色产业的发展——“飘着茶香”的茶乡工会
“我们家四代人都是做茶人，母亲17岁就在茶厂里制茶，外公外婆也都是在茶厂工作。”喜爱着一身旗袍的石濡菲有着六堡茶制作技艺项目代表性传承人称号，自小在茶香中长大，在她的记忆中，喝六堡茶是每天早上洗漱后的第一件事。
六堡茶是梧州市的一张名片，为了更好地服务六堡茶行业的发展，梧州市总工会通过六堡茶基层工会构建起了茶企职工、农民工信赖的职工之家，在苍松、八集和黑石山等茶厂建设有机六堡茶种植培训基地，并开展采茶、制茶劳动竞赛；在非物质文化遗产企业，创建劳模创新工作室……形成了具有梧州特色的“飘着茶香”的工会工作模式，越来越多的农民工会员在劳模创新工作室里习得六堡茶制作技艺，走上了致富路。
特色建会带动特色产业
为推进“茶乡工会”建设，梧州市总工会重点在六堡茶的源产地——六堡镇推进六堡茶专业合作社建立工会组织，六堡镇工会联合会在此背景下建了起来。
每年春夏两季茶叶采摘时节，坐落于六堡镇的黑石山茶厂在采茶忙时，每日总是要请上近80名采茶工人，这些工人大多都是当地的农民工。作为六堡镇六堡茶产业的龙头企业，黑石山茶厂内部容纳着六堡镇极大数量的农民工。为了吸引这些人加入工会组织，梧州市总工会将六堡茶工会委员会设在了黑石山茶厂等企业内部。这些龙头企业还主动承接扶贫小额贴息贷款，从经营所得中让利给贫困户，助力贫困户脱贫。
除了吸纳农民工入会外，六堡镇工会联合会在工作站内设立了建会入会、维权帮扶、贴息贷款、职工书屋等服务项目和窗口，并在工作站设立电商培训室，展示各企业名茶、信息，开展电商培训。该工作站设立以来，共服务农民工500多人次、接待职工来访5次、慰问困难职工和子女10名、发放帮扶金2万元，并为农民工赠送意外伤害互助保障卡1000多份，使农民工享受到项目化、实体化、网络化服务。
截至2016年9月，六堡镇工会联合会有20个基层工会，收纳1000多名会员，其中，80%是农民工会员。通过工会联合会开展劳动竞赛、技能培训、文化娱乐等活动，提升了工会的形象，特色建会和特色活动促进了全县特色产业的发展，工会工作焕发了新活力。
培训茶农 造福乡里
2015年，为了提高茶农的茶叶种植技术，六堡镇工会联合会与茶行业协会开展种植茶叶培训班，与非遗传承人合作培训提高传统制茶技艺。石濡菲劳模创新工作室在梧州市总的协助下建立起来，同时也肩负起了培训当地茶农的责任。
石濡菲和韦洁群作为劳模创新工作室的主要负责人，每年在茶厂内开设两期农民工六堡茶传统技艺培训班，把六堡茶的制作技艺一一传授给村民们。以前，大多数村民做的六堡茶没有统一的制茶标准，有时做出的六堡茶味道又苦又涩，卖不出好价钱。经过培训，村民们原本最多只能卖80元1千克的茶叶，现在卖到了200元。
培训班开设后，越来越多的当地人拾起了六堡茶行当，从事六堡茶制作30年的梁加毅就是受益人之一。梁加毅与韦洁群曾是旧六堡镇公社茶厂的员工，培训班创建后，他和妻子一同跟随韦洁群学习更标准的制茶技艺，二人双双获得了2016年的梧州市技能大赛一等奖。
目前，农民工培训班累计培训、指导人数超过150多人，黑石山茶厂以公司+农户的模式扶持手工制茶的农户有25户多，以合作社的形式培训23户农户成为本村的传统制茶能手。此外，梧州市总还着力打造“六堡茶文化”，2015年以来，联合六堡茶行业工会，开展了劳动技能大赛等一系列有针对性的活动。
“六堡镇的人现在富裕起来了。”谈起家乡的变化，石濡菲告诉记者，“不少一起干六堡茶的同行们都开起了小车，住上了楼房。”
六堡茶的分类：散茶、篓茶！
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六堡茶是一种非常著名的黑茶种类，从古至今都是茶叶界中备受关注的茶叶品种，独特的风格品质、养生保健功效，都是大家喜爱六堡茶叶的理由。很多茶叶都有分类，而六堡茶自然也是有分类的。六堡茶，分类为散茶、篓茶。
一、六堡散茶
（1）产地：广西苍梧县六堡乡，故称为苍梧六堡
（2）历史：六堡茶生产已有200多年历史，从古至今就是著名的茶叶种类，而且在古代时候就已经是非常出名的。
（3）品质：条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇，正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。
（4）原料：采摘一芽二三叶或一芽三四叶。
（5）制作：经杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥五道工序而制成。
（6）功效：可直接饮用，民间常把已贮存数年的陈六堡茶，用于治疗痢疾、除瘴、解毒。
二、六堡篓茶
（1）产地：广西苍梧县六堡乡，故称为苍梧六堡。
（2）规格：六堡篓茶乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶，篓高57厘米，口径53厘米，每篓装37至55公斤。
（3）制作：将毛茶经过蒸揉，装篓，踏实，然后放置阴干处，晾贮几个月使茶紧结成块，通过后酦酵纔可形成六堡茶的独特醇、陈香味。
（4）特点：半年时间的陈放，汤色变得红艳，产生陈香味，使六堡茶具有“红、浓、醇、陈”的品质特点。
六堡茶散茶和六堡篓茶的区别？
其实，六堡散茶，也叫做六堡农家茶；而六堡篓茶，则叫做六堡厂制茶。
六堡散茶，是没有经过二次发酵的，自然陈化而成的；而厂制茶是经过二次发酵的，压制成型以后进入茶窖中180天，也就是半年的时间，至少需要陈化2年时间才可以出厂，陈化时间的长短，取决于茶的发酵程度。
事实上，所谓的篓下是以前采用篓装的叫法，现在也有篓装，但包装形式上已经很多种多样，所以现在很少叫篓茶，而是直接叫做六堡茶。总得来说，六堡茶属于是轻发酵，浓厚庄重，滴滴有滋味，显槟榔味，是收藏极品。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
