绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中茶协王庆常务副会长调研广西梧州茶产业
4月10-11日，中国茶叶流通协会常务副会长王庆赴广西自治区梧州市考察当地茶产业发展情况，并对梧州市关于申报“2014年中国茶业经济年会”工作的软硬件基础条件进行了实地调研。
在梧州市有关领导的陪同下，王庆会长一行先后考察了梧州市天誉茶业有限公司、广西梧州茶厂和广西梧州茂圣茶业有限公司，听取了梧州市政府及农业部门负责同志和企业负责人对六堡茶产业近年来发展的情况介绍，对梧州六堡茶的发展给予了高度评价。随后，王庆会长还对梧州市的交通状况、场馆建设、食宿条件、办会模式、工作方案、人员组织安排等一系列办会软硬件条件进行了详细了解，给予了肯定，并提出了相关指导意见。
寒露天送秋凉，六堡茶暖心房
史书记载：“斗指寒甲为寒露，斯时露寒而冷，将欲凝结，故名寒露。”
寒露，意思是此时的气温比白露更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。
寒露之后，露水增多，我国已呈秋景，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。
“露气寒冷，将凝结也。”由于寒露的到来，气候由热转寒，人们可以明显感觉到季节的变化，万物随寒气增长，逐渐萧落。
寒露三候
一候 鸿雁来宾
从白露到寒露期间，大雁先后飞往南方过冬，先到为主，后至为宾，所以晚到的大雁是“宾客”。
二候 雀入大水为蛤
深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的。
三候 菊有黄华
华是花，此时菊花已经竞相开放，成为秋季里美丽的风景。
秋风送爽，菊黄蟹肥
寒露时节，雌蟹卵满，黄膏丰腴，不妨进食几只肥蟹来满足自己的舌尖味蕾。
但螃蟹性寒，患有胃痛、伤风、腹泻的人，吃了螃蟹容易导致病情加重。因为蟹黄中胆固醇含量较高，患有冠心病、高血压等病人，应少吃或不吃。
科学泡脚，快活到老
人的足部离心脏最远，又离地面接触，故容易受到寒邪侵袭，“寒从脚起”。
秋冬时节，天气寒冷，早晚都可以泡脚，驱散寒气、温暖全身，及时消除疲劳。
不过泡脚时要注意以下事项：
1、泡脚时间不宜过长；
2、体质虚弱和老年人，应缩短泡脚时间；
3、晚饭后一小时才可以泡脚。
衣
早晚及时添衣
寒露过后，天气寒冷，老人、儿童和身体体质较弱的人要注意防寒保暖，逐渐增添衣服。
换季穿衣服别换得太快，最好厚薄搭配，以保暖为主，“不穿单衣”也是寒露养生的重要一点。
食
饮食注意养肺润燥
秋季气候干燥，在饮食上少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品，应适当多进食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋润味甘淡的食物，既补脾胃，又能养肺润肠。
早餐应吃温食，最好喝热粥，中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药等。
住
夜晚睡卧不可贪凉
在这“多事之秋”，宜早睡早起，保证睡眠充足。每天可多睡1小时，缓解秋乏。注意劳逸结合。
特别是深秋寒气袭人，既要防止受寒感冒，又要经常打开门窗，保持室内空气新鲜。
条件许可的情况下，居室及其周围可种植一些适宜的绿叶花卉，让环境充满生机，又可净化空气，促进身体健康。
行
秋游登高远眺
寒露时节，到公园、湖滨、郊野进行适当的体育锻炼可增强体质运动。
秋游登高远眺，高喊几声呼出胸中浊气，不仅陶冶情操，还可以借此抛开工作烦恼，通过与大自然的接触，缓解压力，放松自己，对抑制悲伤的情绪大有好处。
寒露备好三个“一”
一碗羊肉汤
羊肉性属温热，可补虚劳、祛寒冷、温补气血，特别是炖羊肉，最为滋补。
另外，羊肉加冬瓜、萝卜、豆腐等，不仅能润燥清火，平衡寒热，还助除膻味。
一杯暖身茶
寒露时节，秋季天气转凉，人体的生理机能也开始减退，很多人会出现体寒、手脚冰凉等症状，不敢吃冷的东西。
这时候建议喝六堡茶，六堡茶经过后发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和。天气寒凉，六堡茶的暧胃和养胃功能正好相宜。而且六堡茶对身体刺激性小，温甜可口，是最方便也是禁忌最少的生活茶。特别是六堡老茶。
六堡老茶茶性温和，茶气足，可以帮助身体以排汗的方式将湿气排出体外，因此饮老茶时，要大碗或大杯饮用，且一定要是热饮。
六堡老茶中的微生物及有益菌，是调节胃肠道的清道夫。
六堡老茶茶汤的水分在体内运化，可以帮助身体带走夏季积聚体内的阳火，性质温和的老茶，没有生茶或者绿茶的寒凉，也没有新制红茶的温热，是最好的秋季茶饮。
一套保暖衣
秋冬保暖有个穿衣口诀：内贴中松外收口——内衣贴身，中层宽松，外套防风。
寒露送秋凉，问候暖心房
深秋之景是萧条，掩埋在土壤准备御寒的一颗颗躁动不安的种子，为了来春的“露”土仪式，安静地厚积中。
秋凉心不寒，气温越冷，关心越暖。
趁着节气的温馨提醒，趁着寒露天转凉，杯小茶叮嘱大家莫忘加衣裳，心情随时充满阳光！
六堡茶新茶与老茶的区别在哪？
六堡茶新茶与陈茶的区别在哪？如何辨别？这是很多茶友经常在遇到的问题，今天就教你六堡新茶和老茶的分别方法。
一、六堡生茶·新茶与陈茶的区别
首先我就个人看法对新茶和陈茶做个简单的时间划分。
1.新茶：指制成毛茶后1——5年的茶。
2.陈茶：有五年以上干仓存储时间的茶。
首先纠正一种说法，“生茶存放时间久了会成熟茶”，生茶存的再久也只会变成老生茶，生茶和熟茶的区别在于工艺而不是时间，时间不能代替工艺。
老生茶和熟茶的区别会在后面聊聊，今天先说说生茶的新茶和陈茶有什么区别？
3.外形：新茶条索呈现墨绿色；陈茶条索黄褐色偏黑褐色。
4.口感：新茶鲜爽，香气明快，回甘生津迅猛强烈，苦涩味较明显，韵味甘冽似冰泉，新茶的口感比较锋利，刺激性强；
陈茶则口感比较温润，靑味褪去，陈化出陈香或者其它香气，例如蜜香、木香、药香等等，汤质比较醇浓饱满，茶汤滑爽，韵味沉厚芳醇，饮后口腔舒适感更加明显，回甘生津也不会有新茶那么富有刺激性。
5.汤色：新茶汤色呈现黄绿色，明黄中略带青绿，而且刚做好的新茶，在三四个月以内，茶汤浑浊是不可避免的，任何东西经过重组都需要一个沉淀期。
陈茶汤色随着时间增加逐渐朝着橙红色转化，从明黄色——橙黄——橙红，二三十年的老生茶汤色已经接近酒红色，和熟茶汤色相近。
6.叶底：新茶叶底鲜绿，叶片脉络清晰，叶片柔韧鲜嫩，翠绿欲滴。陈茶叶底偏黄绿，年份久的呈现黄褐色。
7.茶性：新茶性寒，刺激性强，直接表现在肠胃不好的人饮用生茶之后会产生胃痛或者茶醉现象，但新茶也正因为性寒，在清热降火方面功效明显。陈茶茶性较温和，适合人群广泛。
8.功效：六堡茶功效新茶陈茶兼具，只是在某些方面两者有强弱之分。
新茶在清热、消暑、解毒、祛痰、祛风解表、止咳生津方面有较为明显的功效。
陈茶比较突出的功效有：解毒、消食、去腻、利水、通便、益气、养胃健胃。
新茶适合肠胃比较好的人，在春夏饮用有很好的消暑解渴清热降火效果，适宜饭后饮用，不宜饮多，新茶刺激性强，饮用过多会出现茶醉（头晕、体虚、出汗）现象。
陈茶适应人群非常广泛，尤其适合中老年人，它茶性温和，养胃健胃和降三高的功效很突出，很适用于中老年人调养肠胃和预防三高，适合在饭后饮用。
区别新茶和陈茶的异同处，目的在于让茶友能够在此基础上选择更加适合自己身体的六堡茶，避免多交学费，或者因选择饮用不当造成的身体不适。
一、六堡熟茶·新茶与陈茶的区别
相比较于生茶，熟茶的味道比较独特，新制成的熟茶和陈年的熟茶在茶性和口感都有差异。
1.新茶：指制成毛料后1——5年的茶。
2.陈茶：有五年以上干仓存储时间的茶。
3.外形：熟茶新茶和陈茶很难看出差别，几乎一致。
4.口感：新茶和陈茶最大的区别在于渥堆味，刚刚制作好的新茶，经过渥堆这道工序会有很浓烈的渥堆味，味道不是很好，陈化两三年之后，渥堆味会逐渐散去，转为熟茶独特的清新甜香。
刚制好的新茶在三四个月的时间都会有比较重的水味，新的熟茶茶汤在稠滑方面不太能体现，但陈茶在汤水稠厚醇滑方面会展现的比较好，陈茶往往有陈香，类似于老房子里的清木香之类的味道，闻起来很舒服。
5.汤色：熟茶新茶和陈茶的汤色没有什么分别，十多年的熟茶干仓存储保存的比较好汤色会比较透亮，新茶陈茶汤色都是栗红酒红色，看起来粘稠浓郁。
6.叶底：采用适度发酵工艺的熟茶，新茶叶底还比较有弹性，手指揉捻时不易捻碎，能感觉到叶片的韧性，十年以上熟茶叶底比较软，韧性较差。
7.茶性：新茶性热，陈茶性温。新做好的熟茶喝多了容易上火，陈年熟茶则比较温润舒适。
8.功效：熟茶新茶和陈茶功效一样：暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒，其中在暖胃健胃和预防三高方面比较突出，适合中老年人长期品饮。
如果是容易上火体质，在春夏季节少喝新熟茶，熟茶暖胃驱寒，尤其适宜秋冬季节喝，新制熟茶适合体质偏寒的茶友，能起到调养作用，陈年熟茶基本没有副作用，老幼皆宜，保健功效比较强。
去除六堡茶烟味的小技巧！
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六堡茶，又分为有农家茶喝厂制茶，因为每个人的口感喜好都是不一样的，所以大家的选择都不一样。今天有个茶友问我说，我在品饮农家茶的时候，往往会发现许多农家茶都是带有“烟味”的。
六堡茶烟味的主要原因：
1、加工过程产生
农家茶都用铁锅炒，有的灶有缝隙，空气能进去，而烧柴口设在屋内,在炒茶的时候，烟气往锅里灌，因为茶叶比较容易吸收异味，导致炒出来的茶有烟味。
2、用火烘干茶青
南方雨水多，阴雨连绵的天气无法自然晒干茶青，因而采用火烘干的方法，烘干的茶青，必然有烟味。
3、外界环境影响
茶叶本来没有烟味，在存放过程中，受到周边环境影响。例如有些农户把茶叶存放在高处，而下面就是灶台，做饭的时候，烟就会熏到上面的茶叶，久而久之，茶叶就吸附了烟味。
如果六堡茶有“烟味”，应该怎么样处理呢？
总得来说，六堡农家茶烟味的产生既有加工方面的因素，也有贮存环境的因素，多方面结合，都会使茶叶产生烟味。
其实，随着时间的推移，烟味逐渐消失。如果在冲泡的时候，茶叶仍然带有烟味，有三个小技巧可以一试：
1、冲泡水温一定要高，高水温可以适当去除部分烟味：
2、投茶量不要太多，应比厂制茶的投茶量要少；
3、用紫砂壶冲泡，紫砂壶可以吸附杂味，使烟味减轻。
4、迅速醒茶2-3次，一定要快，浸泡时间太久会影响茶汤滋味。
当然，“烟味”影响的只是个人感官感受，并不能说带“烟味”的茶就不是好茶，只是习惯与否的问题。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
