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其他茶湖南黑茶白沙溪顺利通过湖南省企业3A质量信用等级评审
9月7日，湖南省企业质量信用等级评定委员会质量协会主任李逸及专家一行四人，在安化县质量技术监督局局长张卓仁、质监股长夏初阳等陪同下，莅临湖南省白沙溪茶厂有限责任公司进行湖南省企业3A质量信用等级现场评审。
通过评审组领导和专家全面认真地对照《湖南省企业3A质量信用等级评定细则》量化测评，白沙溪茶厂顺利通过湖南省企业3A质量信用等级现场评审。
这是2011年湖南省食品行业唯一通过企业3A质量信用等级评定的企业。湖南省白沙溪有限责任公司将乘东风、抓机遇、促发展，不断引入现代企业管理机制，加快在建新厂房进程，使传统产业与新型工业化相互融合，为做大做强湖南黑茶产业作出更大的贡献！
湖南省白沙溪茶厂有限责任公司肖益平副总经理作工作汇报
黑茶的二十大保健功效
一半是茶，一半似药
第一阶段药理表现，如刚开始喝时，肚子响动撑胀腹泻等。如果是降三高降血压的话，刚开始喝时会出现头晕头疼，血压血脂忽高忽低的现象等。有些是属正常现象，有些属于初期的药理表现。
第二阶段是进入疗效期，对身体的一些疗效出现好转或痊愈。安化黑茶单喝都可以怡神养身修心养性，但要起到调理身体毛病与功效的话，也不是单喝那么简单，需要制定喝茶计划，严格的搭配、份量、泡煮、喝茶时间等...
第三阶段进入调理期与稳定期。长期饮用安化黑茶，对人体所需的一些营养与微量元素(如:硒、锌、氨基酸、茶多酚、茶糖...)的补充，起到调理身体各项机能，维护修复，增加免疫力，强身健体等作用。
同时，安化黑茶虽然有着很多与其它茶不同的药用功效，但不能将其神化，安化黑茶也不是包治百病的万能药。安化黑茶因其独特的地理环境和加工技术，对人体有特殊的功效。
黑茶的二十大保健功效
1.消食去腻，养胃补气;
2.减肥降脂，预防脂肪积聚;
3.清热、解毒、利尿、对痛风、尿酸高有显著帮助;
4.对腹涨、腹泻、结肠炎、痢疾作用明显;
5.改善便秘;
6.促进新陈代谢;平衡体内酸碱度;
7.改善食欲不振;祛除消化道溃疡;利肝胆;
8.改善睡眠质量;安神助眠;
9.保水、美白、美容、去皱; 祛除“黑头”祛除色素斑;嫩滑皮肤;
10.明目;预防龋齿;祛除手脚干裂;祛除灰指甲;
11.对肾功能、前列腺有明显帮助;对女性痛经有明显帮助;
12.改善脑部供氧不足;醒脑益智;
13.缓解心脑血管疾病;
14.提高人体免疫力;改善、祛除过敏症;
15.降低、平衡胆固醇;
16.降血压;
17.降血脂 ;
18.降血糖，促进胰岛再生;醒脾除湿;
19.抗辐射，抑制癌细胞生长;
20.护肝醒酒，缓解金属毒害，降低烟草毒害。
黑茶产地的“四大聚集地”，你知道吗？
黑茶产地主要有四大聚集地：
1、湖南黑茶
主要集中在安化生产，此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。
2、湖北老青茶
老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区。
3、四川边茶
四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，压制成紧压茶——康砖、金尖后，主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省（区）。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后，经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。西路边茶制法简单，将采割来的枝叶直接晒干即可。
4、广西六堡茶
广西黑茶最著名的是六堡茶，因产于广西苍梧县六堡乡而得名。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。
以上就是黑茶产地的主要聚集地啦！
黑茶泡法：这样泡才不会会滋味淡、香味弱、汤感薄！
近年来，黑茶因其显著的功效,已被广大消费者所追捧和青睐。
黑茶的冲泡是一门简单而又有些不好把握的艺术，稍不注意泡出来的茶就会滋味淡，香味弱，汤感薄。更有甚者，明明仓储良好的陈年黑茶，泡出了让人咽喉干燥、微涩紧锁的茶汤。那黑茶该怎么泡呢？
图：雪域黑金
第一步：置茶
控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。100ml盖碗，投茶10克。这个投茶量基本保证了比例的协调。个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间，加以配合。比如说泡几巡者可以加大投茶量，同时在开始几泡尽量快速出水。
第二步：洗茶
湿润茶叶，清洁茶面。从洗茶开始，请温柔注水。可旋可吊，但水流一定要平和，稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。
小技巧：在洗茶温杯时，请将置茶容器开盖放置，便于杂味逸出，也便于叶底降温。
图：雪域黑金
第三步：前三泡
抑制杂味，提升汤感。基本方法：定点吊水，缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。出汤时，建议使用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。
第四步：中间三五泡
有香有水，协调交融。基本方法：缓慢旋水，稳定注入。不可猛冲。要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。稳定旋水说来简单，实则很考技术。泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。
图：雪域黑金
第五步：最后三泡
香高水滑，汤甜味淡。基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。
图：雪域黑金
需要注意的是，整个冲泡过程中，请不要摇、搅、拨动叶底。这样做既会使茶汤浑浊，又可能令茶味淡薄，水味彰显。同理，注水要一直保持平稳。即使高冲也要保持水柱平静光润。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
