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白茶
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黄茶
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花茶
其他茶
2011年，是安化黑茶在线上线下风生水起的一年，从名不见经传的小众茶，变成茶市、媒体的“热茶”，在全国、国际上产生相当的影响力。2012年，张纪中黑茶电视剧《菊花醉》又将上映，是否在茶市掀起新热潮？让我们拭目以待。下文即笔者整理的安化黑茶2011年大事记：
《菊花醉》新闻发布会，图中左二为女主角李净洋，左三男主角郑国霖，右一《菊花醉》唯一战略合作伙伴怡清源董事长简伯华。
一、安化黑茶地理标志证明商标认定为“中国驰名商标”。
11月29日，国家工商总局商标局向社会公布了新近认定的2011年中国驰名商标名单，安化县“安化黑茶”地理标志证明商标名列其中，地理保护范围约为三十个乡镇。
二、湖南安化黑茶六国游 外国人也爱神秘黑茶。
五月，湖南安化黑茶推介会暨湖南茶叶欧洲行活动分别在匈牙利、捷克、罗马尼亚、土耳其、乌克兰和俄罗斯等欧洲六国举行，在东欧刮起安化黑茶文化旋风。
三、安化黑茶入驻西安世园会。
2011年世界园艺博览会盛大绽放古城西安，怡清源作为唯一入驻西安世园会的黑茶，以安化黑茶茶道表演向国内外游客展现传统茶文化的迷人魅力，上演花与茶的传奇。
四、张纪中携手怡清源演绎黑茶大戏《菊花醉》。
2011年，金牌制作人张纪中拍摄首部文戏《菊花醉》，讲述安化黑茶传奇历史。为保证专业性，特邀黑茶品牌怡清源作为全程合作伙伴，其董事长简伯华担任茶叶专业指导。据悉，这部戏将于2012春节后上映。
五：中央电视台从科技角度解读神秘安化黑茶。
10月4日，中央电视台第七套《科技苑》栏目播出安化黑茶专题片，《能发花的安化黑茶》。节目组深入湖南安化，采访湖南农大教授蔡正安、黑茶专家怡清源总工程师张流梅等，从科技角度解读安化黑茶的神奇功效。
六、怡清源风雨十五载 安化黑茶谱华章。
12月10日，安化黑茶唯一中国驰名商标怡清源茶业十五周年司庆庆典大会在长沙市芙蓉区政府举行。庆典大会由湖南卫视著名节目主持人李兵主持，老同志刘夫生、董志文等出席。
七、安化黑茶国际茶博会夺金。
在中国（北京）国际茶业博览会上，湖南安化县政府携安化黑茶“进京赶考”，安化黑茶怡清源金手筑茯茶，以其纯手工工艺、茂盛的金花、醇厚的口感获得评委一致赞赏，夺得金奖。
八、安化黑茶千两茶夺魁广州茶博会。
广州茶博会素有“全球第一茶展”美誉，安化黑茶在本届茶博会上大放异彩，怡清源千两茶在名茶评比中，从众多茶品中脱颖而出，获安化黑茶最高分，荣膺广州茶博会金奖。
九、美国人爱上中国安化黑茶。
在美国举行的世界茶叶展上，怡清源千两茶一经亮相，就遭到茶友与当地媒体的围堵。大家纷纷与这个展会大明星合影。据了解，怡清源黑玫瑰黑茶已畅销美国的大超市。
十、安化黑茶火爆莫斯科食品展。
在第20届莫斯科国际食品展上，怡清源安化黑茶2011年再度相约俄罗斯。其国际贸易负责人介绍，“安化黑茶消食去腻、祛脂减肥，特别适宜以肉食为主的欧美国家。通过这些年的积淀，我们与俄罗斯朋友结下了亲密友谊。”
熬夜的人该喝什么茶？
今天小文为茶友分析“熬夜的人该喝什么茶？”，熬夜时喝茶是为了减小熬夜对身体的伤害，而熬夜后喝茶是为了温养身体，恢复熬夜所损耗的身体机能，所以熬夜时喝茶和熬夜后喝茶并不相同，熬夜时喝茶的作用是防御伤害，熬夜后喝茶的作用是弥补伤害。那么熬夜的人该喝什么茶呢？
下面就为茶友分析熬夜的人该怎么喝茶？熬夜的人喝什么茶，根据不同的情况也是不同的，主要可分为两大类。
1、熬夜之后要补眠休息的茶友
对于这一类茶友首要注意的就是喝茶不影响接下来的休息，所以咖啡因含量较高，能够提神醒脑的茶类肯定是不能喝了，如绿茶、新生茶之类的茶品。
并且熬夜之后本就容易使得肝脏火气积郁，所以茶性偏热的红茶、新熟茶也应该少喝。
可以尝试茶性相对温而不凉、暖而不热的安化黑茶，或者有一定陈期的茶性温和的茯茶，肠胃消化系统熬夜之后也会有相应的损耗，应该好好温养，而陈年黑茶能够起到较好的暖胃、养胃功效，又不容易上火。
黑茶内的咖啡因含量低，且其中的茶氨酸具有较好的安神功效，睡前品饮不会影响睡眠，熟茶经过发酵之后其中维生素C含量成倍增加，维生素C能提高人体免疫力，还对肾脏和肝脏都有较好的养护功效。
如初品道三年手筑金花茯砖陈韵芬芳，茶质甘甜，茶性温和能够温养熬夜之后的肠胃，较为适合熬夜后品饮。
2、熬夜之后不睡觉休息的茶友
有时候我们熬夜之后，还要继续去工作或者处理其他事情，这时就免不了要提神醒脑，驱赶睡意，茶友们可以选择喝黑茶！，肠胃虚弱的茶友喝黑茶可以养胃！
偶尔熬夜通过适当的休息和事后的温养能够使身体得以恢复，但是长期的熬夜对我们身体所造成的损耗，就不是喝茶、食疗之类的能够弥补了，所以能不熬夜尽量不熬夜才是健康之道，饮茶只能起到相应的辅助作用。
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普洱茶的飘香和自然香茶到无求品自高
因为喜欢，所以喝茶，因为太喜欢，所以喝普洱茶
喝普洱茶，是一个必然，也是一种偶然，是前世的约定，更是今生的相许，喜欢阳光的大叶，喜欢苦涩的回甘，喜欢香气的馥郁，喜欢不同的韵味.......这就是普洱，道法自然；普洱其实和很多茶一样，已经屈从于这个时代，从自然变为文明。
如福建与台湾茶同根而源，乌龙茶系鼻祖，不可否认，其确实有好茶，如武夷的四大名枞、肉桂和水仙，也包括铁观音、政和白茶、正山小种，三大功夫闽红等；但是更多时候，我们喝到的只是一种人工的饮料，而非"人间草木"之佳茗；我没亲眼见到制作的场景，但是感受着香气和滋味的巨大落差，心中不免感叹；除了品鉴，我很少喝这类茶，也许是与生俱来的"道缘"，我喜欢的自然。
福建系的茶很多的确很"香"，很容易令一部分的茶友"走火入魔"，其实这种香是经不起"推敲"的，以铁观音为例子；几乎全国每个城市都有铁观音，有一次与昆明的一位微信友聊天,他说他喜欢喝观音,原因就是"香"，其实我们仔细辨别,这种香是很"不自然"的,有的很弱(或者称为幽兰香),有的很烈(称为浓郁的花果香),有的也很持久，因为福建的茶很多都是7克一包的，我喝纯大树的普洱，一般就3-4克,以前还5-6克,现在随着，喝的料愈来愈高级,愈耐泡，自然就降低了泡的克数，昨天泡的一包3克的普洱,居然耐泡和滋味与7克的观音相当,当然观音的香气强烈很多，那么说明什么？香气，是人工做出来的，但是无论如何制做出的香气，都会有"不自然"的感觉，我称之这种香为"飘香"。
那么，普洱中的一部分，也是这种"飘香"。或浓或淡，以拼配茶居多，我并不是否认拼配的意义和价值，把纯料比做"翡翠与和田玉"，拼配就如"景德镇青花与汝窑"，两者都是我所钟爱的，但是两者的意义和价值是不一样的，一个是自然产物，后者是人文产物，而我所更爱的是"自然"。
那么，自然的普洱茶,晒青茶，其香气并不显露,犹如清明上河图之宏博,在慢慢卷开中,舒展自己，淡定而从容，寂寞而不羁，这种香气,犹如昆仑籽料，在山川溪水中含蕴而绵长。是为沉香，而飘香更多时候表现为一种，艳丽的图案，似是而非.当然,也有用心的精品之作，那是飘香中的极品。物欲横流的年代，这种极品愈来愈少,否则宋代字画,也无须；
高处不胜寒,拍得亿元天价，茶到无求品自高。只想呷一口沉香,与普洱共渡自然人生.............
作者：赵国跃
茯苓发酵茶利尿作用初探
茯苓发酵茶利尿作用初探
?陈济琛 郑永标 林新坚 林戎斌 蔡海松
?（福建省农科院土壤肥料研究所，福州350013）
?茯苓发酵茶不是将茯苓与茶叶简单混合而成，而是以茶叶为主要培养基质，接种茯苓菌丝，按特殊工艺发酵，茯苓菌丝在茶叶基质上充分生长，两者自然融合而成。我们在完成茯苓发酵茶的LD??50?和微核检测后，进一步观察了茯苓发酵茶对大鼠的利尿作用，现将试验结果报道如下。
1材料与方法
?1.1试验样品与试验动物
?茯苓发酵茶、茯苓和原茶由福建省农科院土肥所提供。试验前称取茯苓发酵茶、茯苓和原茶各100g，分别加1000mL80℃的热水浸提，重复5次，收集浸提液，60℃下浓缩至100mL，置冰箱中备用。试验动物为SD雄性大鼠，由上海西普尔——必凯试验动物有限公司提供。
?1.2试验方法
?茯苓发酵茶的利尿试验采用代谢笼养法。第一次试验选用预选过的SD雄性大鼠24只，按体重随机分成4组，一组为对照组，另外三组为茯苓发酵茶高、中、低剂量试验组。第二次试验同样选用SD雄性大鼠24只，按体重随机分成4组，一组为对照组，另三组分别为茯苓发酵茶、茯苓和原茶试验组。试验前18h禁食，3h前禁水。以灌胃法给每只大鼠口服5%体重的生理盐水，1h后按不同剂量灌药。收集6h的尿液，计算排尿率，并用火焰光度法测定6h尿液的Na?+和K?+含量。
2结果
?2.1不同剂量茯苓发酵茶对大鼠的利尿效果
?不同剂量茯苓发酵茶对大鼠的利尿效果见表1。茯苓发酵茶中、低剂量组大鼠6h排尿率与对照组相比差异极显著。同时，6h尿液的Na?+和K?+含量与对照组相比差异也达显著水平，这表明一定剂量的茯苓发酵茶有显著的利尿效果。另外，高剂量茯苓发酵茶试验组大鼠6h排尿率与对照组相比无差异，但6h尿液的Na?+和K?+含量与对照组相比差异显著，部分原因是高剂量茯苓发酵茶提取液中含有较高的Na?+和K?+。
?fdifferentdosageofPoria-cocos-?Fermented?TeaonSDrat
组别?Groups
动物数?Animalnumbers
剂量?Dosages(g/kg)
排尿率?Diureticrate（%）
Na?+?(mmol/L)
K?+?(mmol/L)
对照Control
10
0
76.40±2.24
147.96±6.90
46.49±6.70
高剂量Highdosage
10
5.53
76.02±6.34
154.82±7.55
54.98±2.29
中剂量Middledosage
10
4.42
102.30±6.47
165.34±7.96
64.11±6.61
低剂量Lowdosage
10
3.69
84.07±3.37
155.12±6.10
56.44±7.92
2.2中剂量茯苓发酵茶、茯苓和原茶的利尿效果
?试验结果表明(表2)，茯苓组6h排尿率与对照组相比差异显著，茯苓发酵茶和原茶6h排尿率与对照组相比差异极显著，6h尿液的Na?+和K?+含量与对照组相比差异也达显著水平。这表明茯苓发酵茶、茯苓和原茶都有显著的利尿效果。其中，中剂量茯苓发酵茶试验组大鼠6h排尿率为105%，与茯苓组和原茶组相比差异显著；6h尿液的Na?+和K?+含量与茯苓组和原茶组相比差异亦显著，说明茯苓发酵茶比茯苓和原茶具有更显著的利尿效果。
表2中剂量茯苓发酵茶、茯苓与原茶的利尿效果
?Table2DiureticeffectofWTHXPoria?cocos?Fermented?Tea,PoriacocosandcrudeteaonSDrat
组别?Groups
动物数?Animalnumbers
剂量?Dosages(g/kg)
排尿率?Diureticrate（%）
Na+?(mmol/L)
K+?(mmol/L)
对照Control
10
0
68.72±4.19
141.82±2.32
45.37±4.39
茯苓?Poriacocos
10
4.42
76.12±8.66**
141.83±3.11**
61.35±4.44**
茯苓发酵茶WTBXPoria?cocos?Fermented?Tea
10
4.42
105.42±8.54**
161.28±4.58**
79.77±4.73**
原茶Crudetea
10
4.42
84.92±8.38**
148.8±5.13**
67.98±8.21**
3讨论
?近几年，研究了一些利尿中药的利尿成分。吴丽明（1995）观察了土茯苓中落新妇甙对大白鼠的利尿作用??〔1〕?。杜选林（2001）探讨了氨茶碱与山莨菪碱的利尿作用??〔2〕?。本试验表明,经特殊工艺发酵制备的茯苓发酵茶对大白鼠的利尿效果比茯苓和原茶更显著，但其具体的作用成分和作用机理尚需进一步研究。
??参考文献
?〔1〕吴丽明，张敏.土茯苓中落新妇甙的利尿和镇痛作用〔J〕.中药材，1995，18（12）：627～631.
?〔2〕杜选林，李高凯，刘力.氨茶碱与山莨菪碱在利尿中的作用探讨〔J〕.中国综合临床，2001，l7（5）：365.
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