黑茶出口：1993年安化茶厂首创的“荷香茯砖”-茶礼仪网

黑茶出口：1993年安化茶厂首创的出口日本的“荷香茯砖”

出口日本“荷香茯砖”（1993年首创）

侯凯东

广东省茶叶研究所的领导送的茶样，出口日本400克装“荷香茯砖”（1993年首创）

“荷香茯砖”最初创始于1993年，是湖南益阳安化县茶叶公司茶厂和湖南省中医药研究所针对日本市场专门研制的，在传统茯砖工艺的基础上，精选原料，又加入荷叶、决明子等多种天然植物，采取特殊工艺精制而成。荷香茯砖原名“特制礼品茯砖”，这是最早的产品。1994年正名为“荷香茯砖”。它的主要识别方式是：茶砖表面及里面有银灰色小片，为荷叶干片。再以金花、香气、口感、汤色识别。这款产品于1994年连获三项大奖：国际商工贸产品博览会金奖、国内贸易部科技进步三等奖、蒙古国际食品工艺贸易产品博览会金奖。该产品于1996～1997年销往日本、香港，倍受欢迎。

有这样一副赞荷香茯砖的对联：

“荷香生逸趣，三杯过后浑如梦；

茶味醉心神，七碗饮来不羡仙”。

中医认为，茶叶性味甘、入脾、渭经，有清热解署、平肝降脂之功，适用于署热烦渴，口干引饮，小便短黄，头目眩晕，面色红赤，高血压，高血脂等症。（本草纲目）言其“生发元气，散瘀血，消水肿”。（本草再新）言其“清凉解署，止渴生津”。《本草通玄》言其“开胃消食，止血固精”。

当时对“荷香茯砖”的成果果鉴定表明：荷香茯砖内含多种人体所需营养物质，具有减肥和降脂降压的作用。新的荷香茯砖汤色淡黄明亮，有荷之清香，入口甘爽，有独特的回韵和力度。

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安化茯砖茶是如何制作的？

摘要

茯砖茶的工序分黑毛茶拼配，拼堆筛分，汽蒸，堆积发酵，散热，输茶投料，称茶蒸茶，装匣紧压，冷却定型，检验包砖，干燥发花，成品包装等。接下来初品道小文给大家具体介绍下茯砖茶是如何制作的！

安化茯砖茶同样属于黑茶类，而茯砖茶的制作却是一件非常繁琐的事情，历史上一些茶厂也曾多次尝试，并没有制作成理想的茯砖茶。一直到了新中国成立后几年才慢慢被试验出来。

茯砖茶的工序分黑毛茶拼配，拼堆筛分，汽蒸，堆积发酵，散热，输茶投料，称茶蒸茶，装匣紧压，冷却定型，检验包砖，干燥发花，成品包装等。接下来初品道小文给大家具体介绍下茯砖茶是如何制作的！

1、黑毛茶拼配 ：通过对茶叶香气、滋味的拼配、调整。

2、拼堆筛分 ：筛制前，按照黑毛茶配方比例领料，领科要验水分，为核算实际投量提供依据。

3、汽蒸渥堆： 是茯砖压制中的特有过程。借湿热综合作用，促进复杂的理化变化，消除青杂味。

安化茯砖茶是如何制作的？

汽蒸渥堆还分为三个过程：

①汽蒸，先将成堆的半成品，按平衡横线分段开堆，用铁齿把由上而下垂直下挖，挖下的茶，加以拌和装入篓内，过磅后进入蒸汽机加热。

②堆积，汽蒸后渥堆，堆高为2～3米，因茶叶自然下降，堆呈圆锥形，堆积时间一般为3～4小时，不得少于2小时。

③散热，堆积的"半成品"叶温-般高达75～88℃。堆积时间不可过长不可过短。

4、压制定型：汽蒸后的茶坯，流入输送带再入木碑内装匣，完成冷却定型，用退砖机把茶砖退出。

砖片退出后，以迅速而准确的动作，及时拉开退砖机下的砖片，避免堵塞，并将砖片平直轻巧放入输送带，不得乱丢乱放，以免碰坏边角。

安化茯砖茶是如何制作的？

5、干燥发花 ：通过发花过程，粗涩味消失而产生一种特殊的香味。

“金花”本身内含丰富的对人体有益的多种营养素，所以金花越茂盛，则茶叶品质越佳。新疆维吾尔族人民最爱茯砖茶，他们把“金花”多少视为检查茶砖茶品质好坏的唯一标志。

6、成品包装： 为保证产品不受潮变质，保持茯砖色香味的品质特点，出烘后立即包装。

经过层层加工的茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡，特别要求砖内“金花”普遍茂盛，颗粒大，色泽金黄鲜艳，干嗅有黄花清香。有了这些特点茯砖茶的制作才能算制作成功。

多喝黑茶容易减肥吗？

　　黑茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。黑茶可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。喝黑茶的减肥方法是喝刚泡好的茶。保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。同时配合做这些生活细节：

　　1、坐姿要端正

　　平日要长期待在办公室的女性，坐姿绝对要端正，例如不可以驼背、脚也别帅气地到处乱摆，因为端正的坐姿不仅让仪态更佳，也可以让你的腹部及臀部保持在紧张的状态，所以臀线不易变形，腿部曲线更因此而得到修正。

　　2、不要忍便

　　因为容易让肚子胀气，忍习惯了，会让直肠粘膜变得迟钝，甚至会形成惯性便秘，排便不顺畅，那么小腹自然会逐渐成长茁壮。此外，早晨起床时可以试着喝一杯白开水，或是多吃蔬果类，都能达到肠胃蠕动、促进便意的功效。晨饮清身秘方排毒减10斤

　　3、运用腹式呼吸法

　　腹式呼吸的方法其实很简单;当我们吸气时，肚皮涨起、呼气时，肚皮缩紧。虽然刚开始可能不太习惯，但习惯了，有助于刺激肠胃蠕动、促进体内废物排出，另一方面也能使气流顺畅，增加肺活量。完全式呼吸

　　4、要无时无刻缩小腹

　　平常走路和站立时，要记得用力缩腹，再配合腹式呼吸，也许前一两天会觉得很辛苦，但日子一久，你就可以看见自己的小腹肌肉变得紧实，轻而易举地就能达到瘦身的功效。新鲜呼吸法提臀瘦膝缩腹

　　5、绝对要勤做运动

　　除了要常常提醒自己缩小腹，做提肛运动及勤走楼梯(爬楼梯，修出细腿美臀)，可以让脂肪不再受地心引力影响而往下垂;此外常坐办公室的女性，可利用办公室的椅子，将上半身维持挺直，骨盆往后倒，坐于屁股上，然后再慢慢将屁股往上拉，至紧绷处再恢复原状，如开始可能不太习惯，但习惯了，有助于刺激肠胃蠕动、促进体内废物排出，另一方面也能使气流顺畅，增加肺活量。

　　一边运动，一边科学饮黑茶，一边饮食均衡，长期坚持，让身体处于平稳的状态，慢慢的就会瘦下来，而且是健康的瘦，这样的减肥是没有副作用，也不用担心反弹。喝黑茶容易减肥，但不要被这样的一句话误导，只喝茶来瘦身。