绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
根据工艺来分类的话普洱熟茶才是黑茶。普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。
判断黑茶最重要的一个标准是，黑茶有一个后发酵环节。“后发酵”即是将己制成的晒青茶，在符合卫生条件的仓库中渥堆，洒水，在一定温度条件下使之发酵，加速茶叶的后熟作用。熟普的加工工序更加接近黑茶种类的评定，因此，一般将熟普归为六大茶类中的黑茶类。
冲泡黑茶时如何烫杯？
冲泡黑茶时如何烫杯？黑茶在壶内浸泡的时候，可进行“烫杯”的动作。即利用温盅的水，拿蛊將其分倒人杯，通过水的热度烫热杯子。
为何要这么做呢？因为这样才测量这壶茶是否可以倒那么多杯，如果不够，等倒茶时每杯可以少倒一些，若是太多，泡黑茶时可少放一点水，若看到少得过多，或多得过多， 虑连泡二通后作一次奉茶或泡二遍茶作三次奉茶。
此外还有一个原因，此刻的水温不会太高，以免不够稳定的杯子破裂。一些杯子在冷热温差大时易裂开，特别是单面上釉或内外涂以不同釉药的杯子。
烫杯有两个目的：第一，提升杯子的温度，以免茶汤冷得过快。这条如果不存在时，可以省略烫杯。
第二，当客人喝茶时，手碰到的杯子温度与品到的茶汤温度基本接近，若杯子未烫过，“分完茶”立刻端给客人， 客人拿到凉凉的杯子，喝到的茶汤是热的，感觉不太好，还易误判， 得茶汤有多热就一口饮进，烫了嘴巴。
如果茶汤不需那么烫时喝，比方安化黑茶，温度低点更容易领会淡淡陈香，可在分完茶后，等过半分钟才奉出去茶，让杯子吸足茶汤的温度，待茶温降下来，手持杯子也不会再是凉凉的。
一些人烫杯的方式是将杯子侧放在高缘的茶船中，船中倒入热水，用 手指旋转杯子使之在热水中转动数圈。
一些人则以一个杯子侧放于另一个装有热水的杯子内，旋转侧置的杯子使之在热水中转动数圈。
这些如果算是烫杯的方法，就得留意烫杯时发出的声音以及互 相摩擦可能伤害到杯子。
普洱茶越陈越香普洱茶存放几年才会好喝？
普洱茶越陈越香，但并不是说无限期的存下去会越来越好喝，邓时海先生说，普洱茶的陈化年代寿命是六十年还是一百年，没有定论资料，但故宫的金瓜贡茶陈期已一两百年，现在品饮，“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。
可见如果我们把存放时间拉长，普洱茶也并不是无限期的“越陈越香”。
那么陈期几年的普洱茶好喝呢？
这是一个主观问题，每个阶段的普洱茶，都有其独特的滋味特点和功效，今天和茶友分享各个陈期阶段的普洱茶的特点，茶友可根据茶的特点结合自己的身体状况选择自己喜欢并且适合自己身体的普洱茶。
以普洱生茶为例，生茶有四个品饮期：
第一个是刚做出来三个月时间，比如当年刚压制好放置两三个月的春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重茶气强，锋利似棱角分明的少年，有种勇往直前的冲劲和犀利，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，香气高亢四溢，这个时候的茶，适合于浅尝辄止，品新茶更像“尝鲜”，更适合于收藏一些，待岁月打磨几年后再品。
第二个品饮期，一年以后，此时茶中水味褪尽，经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，缺陷慢慢隐去，寒性稍褪，此时品，可品出一款茶的真性情，饭后半小时饮，有降火助消化的功效。
第三个品饮期在七年后，经过七年陈期的生茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜，七年以上的茶，茶性转温，养胃健胃功效明显。
第四个品饮期在二十年，这个阶段的茶，是真正的“可遇不可求”，二十年干仓的老茶，香气淳厚，可能有珍贵的药香、樟香、参香等等，滋味醇浓顺滑，尤其保健功效无可比拟，具有一定药用价值，对于降三高和养胃健胃等有较好功效，这样的老茶，能喝到就赶紧多喝点，这喝的都是岁月和时光啊，且喝且珍惜。
我所说的年份，是以昆明的纯干仓自然转化来衡量，不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入，但对于茶友来说，我个人还是建议保持纯干仓自然转化，这是最保险也是最好的存储方式。
学茶的人，茶的每个转化阶段都应该去尝试，感受其中的变化，自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。
普洱茶存几年好喝，还要看个人喜欢哪个阶段的味道，有人喜欢新茶的锋利，有人喜欢陈茶的温润，没有绝对的答案，多喝，问问自己的嘴巴和心，到底喜欢什么样的普洱味道。但是对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
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黑茶正确的冲泡方法老青茶饮用量
一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。
对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。
食用油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
