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黄山毛峰的外形特点有哪些,黄山毛峰茶的外形特征

2018-03-20 访问量: 122 茶礼仪网

  黄山毛峰的外形特点有哪些,山毛峰的形状是什么,黄山毛峰茶的外形特征有哪些?黄山毛峰茶叶是我国十大名茶之一,很受欢迎,但是好多朋友却不知道黄山毛峰的外形特点有哪些?有些人单看茶叶的外形就可以分辨出这是什么茶叶,价格多少等,那么黄山毛峰茶叶的外形有什么特征呢?下面就一起来看看吧……

黄山毛峰的外形

  黄山毛峰的外形特点有哪些?特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品。外形美观,每片茶叶约半寸,绿中略泛微黄,色泽油润光亮,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,全身白色细绒毫,匀齐壮实,峰显毫露,色如象牙,鱼叶金黄;清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。“金黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

  黄山毛峰的外形特点有哪些?从工艺上说,黄山毛峰分特级和一至三级。以特级为代表。三级以下则是歙县烘青。特级茶在清晨至谷雨前采制,以一芽一叶初展为标准,当地称“麻雀嘴稍开”。鲜回后即摊开,并进行拣剔,去除老、茎、杂。毛峰以晴天采制的品质为佳,并要当天杀青、烘焙,将鲜叶制成毛茶(现采现制),然后妥善保存。在出售前,仍要经拣剔去杂质,再行复火,达到茶香透发,而后趁热包装密封,才能销售。

  黄山毛峰的外形特点有哪些?从品质上说,特级黄山毛峰条索细扁,形似“雀舌”,带有金黄色鱼叶,俗称“茶笋”或“金片”;芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮,匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点,可用八个字:香高、味醇、汤清、色润。

  黄山毛峰的外形特点有哪些?以上就是对黄山毛峰外形的介绍,而黄山毛峰外形就是吸引消费者眼球之一,当然除此之处,消费还会关注于其冲泡香气及口感等给人的冲击。

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黄山毛峰保质期一般是多长时间呢

很多喜欢喝黄山毛峰的朋友都会问:黄山毛峰保质期是多长时间呢?一般来说,只要茶叶没有变质长毛,是不影响食用的,那么,黄山毛峰保质期到底有多长时间,今天,带着这个问题,我们请教一下茶方面的专家,让他具体给大家讲解一下黄山毛峰保质期有多长时间。

黄山毛峰保质期

按说一般情况来说,只要茶叶没有受热受潮没有长毛,都是可以继续饮用的,只不过放置时间长了,可能茶叶的口感没有新茶鲜嫩而已。黄山毛峰没有经过发酵处理,茶叶喝起来比较鲜爽,很多人喜欢喝黄山毛峰也是喜欢黄山毛峰的鲜与嫩,为了保证茶叶的口感,黄山毛峰保质期一般设置在12-18个月。

大多数包装茶的保质期都是如此规定的,根据储存环境不同,黄山毛峰保质期也会有所不同,如果存放得当的话,放置一年时间没问题,不注意避光避热存放的话,保质时间可能会有所减少。

黄山毛峰产自高山之上,叶片较厚,比较耐冲泡,一盒黄山毛峰可以喝很长时间,茶叶的存放就成了问题,选择密闭避光避热的空间最好,可以适当延长黄山毛峰的保质期限,将茶叶的品质保存到更好。

以上就是专家为您讲解的黄山毛峰保质期多长的问题了,茶饮是中国必不可少的茶饮之一,人们每天都会少不了一次喝茶,所以在家里存储茶叶是茶友们必学的技巧之一,那么通过以上专家的讲解后,我们都知道,一般黄山毛峰的保质期在两年到两年半直接,相信大家按专家的方法保存,存放这么长时间是没有问题的。

黄山毛峰的特殊饮用禁忌

  黄山毛峰是绿茶类的佳品,性味苦寒,可消暑热,降火除燥,生津止渴,绿茶滋味甘香。又含有丰富的氨基酸,维生素,矿物质,但黄山毛峰也不是什么人都能饮用的,那么黄山毛峰的特殊饮用禁忌是什么呢?

  1、儿童:适量喝一些淡茶(为成人喝茶浓度的三分之一),可以帮助消化、调节神经系统、防龋齿,但若喝浓茶,可能引起儿童的缺铁性贫血。

  2、孕期、哺乳期妇女:忌饮浓茶和茶多酚、咖啡碱含量高的高档绿茶或大叶种,以防止孕期缺铁性贫血,哺乳期妇女饮浓茶使过多的咖啡碱进入乳汁,会间接导致婴儿兴奋,引起少眠和多啼哭。

  3、老年人:饮茶有益于健康,但要适时、适量、饮好茶。老年人吸收功能、代谢机能衰退,粗老茶叶中氟、钙、镁等矿物质含量较高,过量饮用会影响骨代谢。老年人晚间、睡前尤其不能多饮茶、饮浓茶,以免兴奋神经、增加排尿量,影响睡眠。

  4、心血管疾病和糖尿病患者:适量持久的饮茶有利于心血管症状的改善,降低血脂、胆固醇、增进血液抗凝固性、增加毛细血管的弹性。糖尿病患者可适当增加饮茶量,最好用采自老茶树鲜叶加工的茶叶,用低于50℃的冷开水充分浸泡后饮用。

 

  5、消化道疾病、心脏病、肾功能不全患者:一般不宜饮高档绿茶,特别是刚炒制的新茶,以减轻茶多酚对消化道黏膜的刺激,减少心脏和肾脏的负担。

  6、睡前不宜饮用。黄山毛峰茶叶中含有咖啡碱等成分,咖啡碱作用于人体,会使人体的神经中枢产生兴奋感,这样可以让人。与此相反,如果睡前饮用的话,就会影响人的睡眠质量,让人睡不着哦。

 

  7、不宜空腹饮用。我们知道,在空腹的情况下,饮食等方面要有所注意。同时对于黄山毛峰茶来说,在空腹的情况下也不宜饮用的,如果饮用太多,会对人体的肠胃产生影响,不利肠胃健康。

  8、喝药时不宜饮用。黄山毛峰茶叶中含有鞣酸等成分,这些成分会与药物中的成分结合发生反应,降低药效,因此在喝药的时候不要饮用茶水哦。

 

  9、另外黄山毛峰茶不宜冷饮,冷饮易导致腹泻。

 

  黄山毛峰的功效和作用虽多,但是黄山毛峰并不是保健品,饮用黄山毛峰也要注意,在饭前饭后不饮用黄山毛峰,空腹不饮茶,不能饮用超过2个小时以上的茶汤。

茶百科之黄山毛峰

产地特点:

黄山毛峰产自黄山山脉,主产自徽州区和祁门县,而且两地黄山毛峰各有特色。徽州区的传统黄山毛峰是下锅茶,外形有卷曲;而祁门黄山毛峰是烘青工艺。黄山毛峰的代表主要表现保持茶叶芽头形状,外形漂亮,颜色好有卖相,香气因为是烘青和徽州区炒青有区别:徽州区的黄山毛峰豆香,祁门县烘青工艺是淡雅香气,口感也是鲜爽口感比较淡。

茶百科之黄山毛峰

采摘方式:

由于采摘茶叶方式和采摘季节上存在不同,所出品的黄山毛峰也是有点差别的,根据不同的情况我们可以讲黄山毛峰茶分为四个等级来看,分别为特级,一级,二级,三级。黄山毛峰采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。

外形:

正是由于上面采摘的不同造成制成出来的黄山毛峰茶在外形上也存在一定差别。其中特级毛峰茶叶呈细扁状,形如“雀舌”,茶芽均匀整齐多毫,茶叶中带有金黄色,冲泡后茶叶壮实,叶底显嫩黄,随着等级的降低,黄山毛峰茶外形上呈现出来的程度上慢慢的就降低了。

总结出来就是:黄山毛峰外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。

茶百科之黄山毛峰

炒制:

每年清明谷雨前后,选摘的茶叶初展肥壮嫩芽,经过手工炒制,制成的新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒。而且黄山毛峰以其独特的色、香、形、味被称为茶中的精品。

冲泡:

采用中投法,将杯中加入1/4的水,投入茶叶,静止一分钟左右,取起杯轻轻摇动杯身,使茶汤均匀,加速茶与水的充分融合。这个时候应该就可以看见金丝线和象牙黄了。加水,最好采用从高冲泡的方法,水冲下来,让茶叶在杯中 下翻动,促使茶汤均匀。

接下来你就可以品尝了,其汤色清澈明亮;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜,舌口生津。