碧螺春背后凄美的爱情传说-茶礼仪网

　　但凡爱茶之人，都知道碧螺春是绿茶的极品，但是关于碧螺春的得名，可谓是众说纷纭，官方的说法，是清朝康熙年间封为贡品，改名为“碧螺春”，但是民间的说法，却是各有版本，且不论真假，随着茶叶网网小编一起来聊聊这背后的故事。

　　传说在很早以前，西洞庭山上住着一个名叫碧螺的美丽姑娘。姑娘有一副清亮圆润的嗓子，十分喜爱唱歌。她的歌声像甘泉，给大家带来欢乐，大家十分喜爱她。而在隔水而望的东洞庭山有一个叫阿祥的小伙子，因为歌声而迷上了这美丽的姑娘。

　　碧螺春传说

恰逢此时，太湖中出现了一条恶龙，强行要带走碧螺姑娘，如果碧螺姑娘不答应，那么就会行凶作恶，让太湖人民都不得安宁。阿祥下决心要杀死恶龙。他手持鱼叉，潜到湖底，和恶龙展开了激烈的搏斗，最后，阿祥杀死了恶龙，但自己也因流血过多昏过去了。

　　大家将英雄阿祥抬了回来，但是病情却一天天恶化，碧螺姑娘十分伤心。她踏遍洞庭寻找草药，发现了一棵长满了芽苞的小茶树，碧螺姑娘悉心照顾。用这绿茶泡在水里送到阿祥嘴边，让阿祥恢复了元气。

　　但是碧螺姑娘却一天天憔悴下去，原来她将自己的元气都凝聚在了嫩叶上，最终她带着幸福的微笑死去了。乡亲们为了纪念这个善良又美丽的姑娘，于是将这名贵的绿茶民命为了碧螺春。

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苏州碧螺春什么时候上市

东山和西山呢现在有两种茶叶了，一种呢是以前就有的老茶树，一种呢是近几年才种的。近年来种的会早一点，三月中旬的就是这个了。这个的话味道不行的。以前的老茶树呢，去年在3月20号以后了。今年的话估计也是这个时候。这个就是所谓的正宗的碧螺春了。我家是洞庭西山的，家里也产碧螺春的哇。这个我还是懂的。。。

春绿中的两种极致：碧螺春与猴魁

春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。而谷雨时节转眼就要到了，谷雨茶大量上市，正是品饮“会跳舞”的绿茶的好时候，所以这一天也被很多人称为我国的“全民饮茶日”。

那么，全民都在饮什么茶呢?笔者发现，最近尝鲜过一拨龙井后，很多茶友都将目光集中到了碧螺春和太平猴魁身上。

碧螺春以前有个名字叫“吓煞人香”，其实，碧螺春的香气并不是特别浓郁，但它的香气很有特点，就是含果香。在碧螺春产地苏州东山，那里还盛产橘子、杨梅等水果，经常是一排果树一排茶树地夹杂栽种，所以茶中带幽幽果香并不奇怪。碧螺春还有个特点就是特别嫩，人家三万个茶芽头可以炒出一斤茶叶，而碧螺春芽头嫩，一斤茶要用五六万个芽头，在各茶中属佼佼者。

而要说碧螺春有反义词，那一定是太平猴魁。碧螺春芽叶最嫩，太平猴魁叶片粗大;碧螺春因为太嫩了，冲泡时要先放水后放茶叶，以免嫩叶被烫坏;太平猴魁因为太粗老了，一定要用刚刚滚开的水才能冲泡出滋味。太平猴魁是茶叶里的钟楼怪人，外形粗犷，内在品质却极佳，所以早在1915年就获得了万国博览会的一等奖。好的太平猴魁冲泡之后隐隐有种兰花香气，一般的茶两三遍就淡了，它却可泡四五遍不失味。但太平猴魁产量不多，如果茶楼里有幸遇到了，可别错过。