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黄山毛峰茶业有多少年历史了?

2018-03-20 访问量: 124 茶礼仪网

  黄山毛峰茶业说起来历史可不短了,光是黄山毛峰茶业的兴盛也应该有个几百年了。黄山毛峰茶业在我上一辈喝茶的人眼里,是很长久的一种陪伴。那个时候喝茶还是有忠诚度的,他们对于黄山毛峰的忠诚度非常高,可以说是达到了不抛弃不放弃的地步。

黄山毛峰茶业

  新中国成立初期,鲁庄茶商进入黄山源收购少量黄山毛峰,而大量收购烘青茶。《中国名茶志》自“1952-1979年徽州地区毛峰和烘青收购量统计表”注明:“黄山毛峰产区由歙县管辖,特级黄山毛峰为歙县收购。黄山毛峰绝大部分产于歙县黄山源,太平、右台有少量收购。烘青除太平少量外,均产于歙县”。作为黄山毛峰原产地的富溪乡长期受计划经济干扰,仅从1982年复产三级黄山毛峰445.5kg;1983年生产二、三级黄山毛峰2863.3kg;1984年生产特、一、二、三级黄山毛峰7382.3kg;1985年生产黄山毛黄11405kg,黄山云雾茶13652kg。其中歙县茶叶公司收购黄山毛峰(含黄山云雾茶)17850kg,占全省37600kg的47.5%。1990年黄山源(徽州区)6个乡共生产黄山毛峰111500kg,其中富溪乡51100kg,洽舍乡34200kg、杨村乡23100kg。

  黄山毛峰茶业的发展壮大跟上一辈的努力也是分不开的,正是因为那个时候的困难时期,这些人依然没有放弃喝茶,所以才带着黄山毛峰走过了那样一个漫长的黑暗时期,迎来了现在的光明。我这一辈的喝茶人,算是受益者了,只管享受,没有经历什么艰难。

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黄山毛峰国礼介绍

  随着黄山毛峰的流行,越来越多的人注意到了这种绿茶。黄山毛峰有很多种,其中最为出名的就是黄山毛峰国礼。单从这个名字我们就可以看出这种绿茶十分珍贵,但是有很多人并不了解黄山毛峰国礼这种茶。今天小编就来为大家介绍一下这种茶。

  “黄山毛峰”茶因其“白毫披身,芽尖似峰”而叫毛峰,又因产自黄山而得名。黄山毛峰,清朝名茶,建国后名列中国十大名茶之列,属于绿茶烘青类。黄山毛峰经1955年中国茶叶公司对全国优质茶进行鉴定,评为全国十大名茶之一。1955年,黄山毛峰被评为中国十大名茶之一,1986年,被外交部选为外事活动礼品茶。2007年俄罗斯“中国年”国展中定为国礼茶,又称黄山毛峰国礼。

黄山毛峰国礼

  黄山毛峰国礼是中国的一大名茶。高山好水出好茶。黄山独特优越的生态环境,为黄山毛峰自然品质风格的形成创造了极其良好的条件。土壤属山地黄壤,土层深厚,质地疏松,透水性好,含有丰富的有机质和磷钾肥,呈酸性,十分适宜茶树生长。在这特殊条件下,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,昼夜笼罩在云蒸霞蔚之中,因此茶芽格外肥壮,柔软细嫩,叶片肥厚,经久耐泡,香气馥郁,滋味醇甜,成为茶中上品。

  大家应该都对黄山毛峰国礼有一定的了解了吧。黄山毛峰国礼是中国的国礼茶,在世界多个国家都有着广阔的市场。这种茶口感甘甜醇厚,茶香浓厚,深受各个年龄段的人们的喜爱。如果你是一个爱好喝茶的人,就一定不要错过这种国礼茶。

各种不同类型黄山毛峰具有不同的口感

浅谈各种不同类型黄山毛峰之间所具有不同的口感。

兰花型黄山毛峰:具有‘鲜,香,韵,锐’之综特征。香气高强,浓馥持久,花香鲜爽,醇正回甘,观音韵足,茶汤金黄绿色,清沏明亮。

各种不同类型黄山毛峰具有不同的口感

云雾型黄山毛峰:经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足,传统正味,具有“浓,韵,润,特”之口味,香味高,回甘好,韵味足。

浓香型黄山毛峰:使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却,产品“醇,厚,甘,润”汤色深金黄色或橙黄色,滋味特别酵厚甘滑。

陈年型黄山毛峰:陈年黄山毛峰“醇,滑,清,爽”,色泽乌黑,陈香清幽,汤色橙黄或橙红,味道醇和滑口,喉底甘润,爽口去腻,茶性暖和。

高端黄山毛峰:它最讲究的是外形和色泽了,所以一般高端的黄山毛峰外形色泽上面都很好看,回甘很好,但是不耐泡!所有的绿茶内基本上都是这么个规律,越高端的越不耐泡!口味越清淡,回甘越好!

黄山毛峰的正确冲泡方法步骤详解

黄山毛峰的正确冲泡方法步骤详解,应该要注意以下的冲泡技巧,否则的话就算是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。

黄山毛峰的正确冲泡方法步骤详解

2011新茶叶绿茶正宗黄山毛峰下锅茶

黄山毛峰的正确冲泡方法步骤详解

要想达到“色绿、香幽、味醇、形美”的目的,应当要掌握好器皿的选择、水温调控、投茶方式和冲泡技巧等四个环节。

1、冲水时应高悬壶、斜冲水,使水流紧贴杯壁斜冲而下,在杯中形成旋涡,带动茶叶旋转。

2、冲水后加不加盖要看茶、看水、看天气。加盖的话一分钟左右,掀盖边闻香,边等待茶叶内的有效成分继续慢慢浸出,不可以盖得时间过久会闷坏茶。

3、冲泡过程中续水要及时,头一泡冲出的茶称为“一开茶”或“头水茶”。

4、喝到杯中还剩三分之一的水量时,应该要再加入开水,这称之为续水,续水若太迟,二开茶的茶汤必定寡淡无味。

特别提示:冲泡水温要控制好,冲泡时,水应在茶叶的周边冲泡,不应正对着芽头正中间冲泡,会把芽头烫黄,不利口感和观赏价值,可以使用玻璃杯冲泡,更利于观赏价值。