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普洱茶散茶怎么保存?教你2个方法

2019-04-18 访问量: 21 茶礼仪网

随着喝普洱茶的人越来越多,普洱茶怎么保存这个问题也越来越受关注。当然在一定的保质期内,普洱茶是越陈越香的。很多人在购买普洱茶的时候,选择买了散装的茶叶,或者普洱茶饼拆为散茶了。那么普洱散茶保存的方法有哪些呢?下面小编为大家总结了几点。

1、普洱茶散茶之茶罐保存法

茶罐选择瓦罐和朱砂罐都是可以的,但是这里推荐朱砂小茶罐。如果经济允许的情况下,最好买几个小的瓦罐,把每款不一样的茶都存储在不一样的茶罐里,如果你的是普洱饼,建议全部拆开放在罐子里,这样做的好处可以醒茶,只要把罐子密封好也能防止潮湿,和避免阳光直射。

2、普洱茶散茶之纸盒保存法

用纸盒保存省时又省钱,具体做法就是用塑料袋报普洱茶密封起来,然后放入纸盒里,这样还能防止受潮。如果已经拆开的茶饼同样的把它全部拆开,放入塑料袋里,然后放入纸盒。像南方,比如广东,广西,浙江等沿海一带,湿度会比较大,纸盒具有吸收水汽的作用,但是不能把纸盒放在地上,最好放在桌子上或者书架上。还有南方特别要注意的回南天,或者其他的因素,会导致墙上潮湿,此时纸盒千万不能与墙壁直接接触,为了安全起见,建议隔三差五地就去检查一下普洱茶是否受潮了。

总结:普洱茶散茶其实小编是不建议大家长期存储的,因为散茶没有进过人工压制这个过程,因此导致容易散味。因此散茶一般存储个三年左右普洱茶的香味就会消失得差不多了。因此短期存储可以用朱砂罐存储。

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普洱茶有哪些营养价值?


  人们在品饮普洱茶的同时,也注重着普洱茶本身的营养价值。据周昕编《药茶》一书记载,普洱茶中的营养成分和药效成分可以分为三种,一种是人类新陈代谢最重要的蛋白质、碳水化合物和脂类,第二类是维生素和酶,第三类是矿物质。

 

  茶叶中的蛋白质由氨基酸组成,而嫩茶叶中所含的含氨基酸为2-5%,多数是对人体是有益的,其中氨酸含量较高,是茶叶的特殊氨基酸,其他还有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等。上述几种氨基酸,能够促进人的生长和智力发育,对预防人体早衰和老年骨质疏松症以及盆血等都有很重要的作用。

 

  茶叶中的碳水化合物含量约为30%,能冲泡出来的大约5%左右。脂类在茶叶的含量为2-3%,其中有磷、硫脂、糖脂和甘油三酸脂。茶叶中的脂防酸,主要是亚油酸和亚麻酸,都是人体所必须的,是脑磷脂和卵磷脂的重要组成部分。

  在普洱茶中含有大量维生素E、B1、B2、等,用开水对茶进行冲泡,这些维生素有80%可以浸出,所以说,普洱茶是人体维生素很好的一个来源。人体缺乏B2会引起代谢紊乱和口舌病,而在茶叶中维生素B2的含量为100克中含有1.2毫克。在茶叶中维生素C的含量也很高,多喝普洱茶是很有益身体健康的。

 

  茶叶中钾、磷含量最多,还有是钙、镁、锰、铝等其他矿物质,这些矿物质多数都能溶于水而被人体吸收。这些矿物质可以维持人体液的平衡,对改善人的机体内部循环有很大的作用。

何为湿醒普洱茶?

何为湿醒普洱茶?

湿醒普洱茶通常也称润茶或温润泡,通过叶片与热水的接触,可以提高茶叶自身的温度,帮助叶片缓缓舒展,令茶叶充分地苏醒过来,而且可以带去茶叶在各个环节中附着的浮尘,在润茶之后冲泡能更好的释放出茶味。

湿醒茶的方法

先用热水充分温热茶具,投入茶叶注入热水,数秒左右立即倒出。一般情况下,普洱生茶润茶一次。普洱熟茶润茶两次。润茶程度的掌握,在整个冲泡过程中,决定着茶叶内在品质的表现,对之后的冲泡有直接的影响。

所以润茶时需注意几个方面

首先是看干茶来决定水温。生茶、新茶与嫩茶需降低水温,熟茶与老茶则需要提高水温。

时间的控制也很关键,浸泡的时间不能过长,如果润茶时间过长,茶叶中浸出物释放过多,将会影响正式品饮的茶汤口感,所以要快速倒出润茶水;在润茶时,可以观察润茶水的汤色,可以帮助判断正式泡茶时所需的水温与浸泡时间。

对于陈年老茶的醒茶方式,资深茶人对此非常地讲究。

首先将老茶放入干燥的紫砂壶内盖上壶盖,用铸铁壶将水煮沸浇淋紫砂壶外部,而后轻轻摇动紫砂壶,反复高温淋壶、摇壶两至三次,大约用时五至十分钟,相当与为老茶做了一次干蒸桑浴。壶内聚集的温度唤醒了沉睡多年的老茶,此时开盖便可闻到老茶的沉香,这时再向壶内注水润茶。使用这样的方式润茶一次便可,老茶珍贵实在不忍浪费。然后再依据这款老茶的特性,掌握好浸泡与出汤的时间。

普洱茶通过这两次不同方式的醒茶。帮助茶叶更好地展现内在气质,提高了茶汤的香气与口感。当然,醒茶的万法

不仅限于此,茶友只要对普洱茶的特性有所了解,也可以创造出更多醒茶的方式,帮助茶叶更好地展现她的特质。

普洱茶出现锁喉的几个原因

普洱茶出现锁喉的几个原因

很多茶友都会遇到一个问题,就是喝生茶时出现“锁喉”的情况。

说茶小科普

锁喉主要表现为咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不适感。


其中导致普洱茶锁喉的几个原因主要如下:

1、高冲

冲泡时注水高冲,以及出汤时茶汤高冲注入公道杯,或是公道杯倒入茶杯时高度过高,都会产生咽喉上部紧缩,难下咽之感受。

2、紧压茶未醒茶

紧压茶拆剥后,未经适当的时间与环境进行醒茶,马上进行冲泡,会产生咽喉中段紧缩感。

3、仓储环境问题

高温高湿或不通风环境都可能导致茶品锁喉。另外,茶品若无包装与容器,直接放置于空气中,快速氧化出现油耗味时,也会出现锁喉现象。

普洱茶出现锁喉的几个原因

4、制程高温干燥

毛茶和成品紧压茶采用高温烘干或是刻意焙火,都会导致锁喉。

5、成品日晒干燥

成品单饼直接日晒干燥,或是为完全干燥前包装整筒再日晒干燥,都会引起锁喉现象。

6、拼配不当

因拼配不同茶区的茶导致茶质冲突,亦会导致锁喉感,此种状况较为少见,只发生在新制生茶阶段,待陈化数年后锁喉感会消失。来源于知乎