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老茶头普洱茶5个保存方法_不看绝对后悔

2019-04-18 访问量: 20 茶礼仪网

老茶头普洱茶含有大量的果胶,相对于一般的熟普洱茶来说它占很大的优势,功效也比较特殊,因此我们需要掌握老茶头普洱茶的保存方法才能发挥它独特的功效。

一、要掌握保存方法之前先了解一下老茶头普洱茶

老茶头在渥堆发酵的过程中,表面最上面的一层一般会结成块。一般茶商会把这些茶叶单独拿出来存放,因为它发酵得比较充分。茶头是比较珍贵的,比如说渥一堆茶有10吨,茶头只有100-150斤左右的重量。它含有大量的果胶,因此十分珍贵。相对来说,它比普通的普洱熟茶耐泡,并且茶汤会感觉十分柔滑。这么珍贵的茶头,你还不掌握保存方法?

二、老茶头普洱茶的正确保存方法

1、老茶头普洱茶保存方法之干仓储存法

控制老茶头普洱茶的温度和湿度都适中,并且放在通风干燥的位置储存那么就属于干仓储存。反之,如果老茶头普洱茶放在不透风透气的地方,并且是很潮湿的环境,目的就是加快转化。建议干仓储存,虽然陈化速度慢,但是能防止发霉,并且保持普洱茶原本的品质。

2、 老茶头普洱茶保存方法之控制温度储存法

仓内最好备几个温度计,不然当温度过高,突然一下子降下来了,会导致老茶头普洱茶变质。或者仓内温度过高,使生普洱茶变熟普洱茶,当然口感也差了。

3、 老茶头普洱茶保存方法之隔绝有异味的物体

老茶头普洱茶的吸附性很强,能吸取周边的气味,尤其是空气。当普洱茶处于干燥的状态会吸取空气中的异味,从而失去了原本自身独特的香味,因此存放的时候一定要注意。

4、 老茶头普洱茶保存方法之笋壳储存法

当老茶头普洱茶打开后,一般会用塑料袋包装起来,但是过一段时间会发现有异味散发出来,导致普洱茶的品质受到破坏。用笋壳储存不仅不容易受潮,还能过滤空气中的异味,保证老茶头的香味和口感。

5、老茶头普洱茶保存方法之注意保质期

很多人认为普洱茶越陈越香,其实这句话是针对在一定的保质期内的,因此也要关注老茶头普洱茶的保质期。

总结:其实老茶头普洱茶和普通的普洱茶一样都需要掌握储存的方法,才不会受到其他外界因素的影响导致变质以及失去原本独特的味道。此外老茶头普洱茶性温,体制虚寒的朋友可以多喝。

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专家指点普洱茶未来发展“五条路”

    近年来,普洱茶声名鹊起,但其兴起伴随着不规范的市场炒作和不健全的管理,如果听之任之将对整个产业造成毁灭性打击。

    近年来,普洱茶价格一路走高,形成收藏热门,但其兴起伴随着不规范的市场炒作和不健全的管理,如果听之任之将对整个产业造成毁灭性打击,导致普洱茶热最终流于泡沫。云南茶叶行业人士呼吁,普洱茶产业的可持续发展现已成为当务之急。就此,著名茶人刘益成有自己独到的见解,并提出了以下五个观点:

    规范管理

    近年来,普洱茶消费热由香港、台湾、广东开始,迅速传遍中国大江南北,发展普洱茶产业、弘扬普洱茶文化的呼声一浪高过一浪。据了解,普洱茶迅速蹿红后,即使在价格翻了数倍、甚至数十倍的情况下,市场还是呈现供不应求之势。普洱茶持续升温给商家带来了不菲利润,但其市场过热、鱼龙混杂、投机性等问题,已经严重阻碍了产业的发展。如何才能使普洱茶产业健康可持续的发展,刘益成认为,普洱茶目前最重要的是要制订标准。只有标准先行,才能保障行业安全、健康、持续的发展。茶作为一种饮品,安全和卫生是最重要的,应有严格的标准。只要管理规范,普洱茶的发展空间仍然非常广阔。

    加大包装力度

    挖掘内涵,打好打响文化牌,茶是商品、饮品,茶更是文化之物。有人说,茶百分之五十是商品属性,另百分之五十是文化属性,此话并不过分。普洱茶的长远发展之计,应该是契合广大消费者的实际饮用。所以,普洱茶企业的消费者市场开拓和品牌经营显得尤为重要。刘益成表示,普洱茶的竞争最终都将归结到品牌,文化和品牌的核心竞争地位将会在茶产业中不断凸显。对于众多企业来说,以普洱茶历史文化为核心的宣传,品牌经营、市场推广和国际化发展,以及高端产品的深加工,是该产业未来发展的关键。目前,普洱茶行业的整合、国际大资本的介入,正在促进产业走向强者之路。

    提高科技含量

    用相同原料、经过相同杀青与揉捻后,采用不同做形工艺制作的普洱茶,其成茶品质有一定的差异,以手工做形和以理条机做形辅以手工做形的加工工艺,其成茶品质较好。普洱茶茶叶生产工艺,涉及茶叶加工技术领域,它主要包括初制工艺流程和精制工艺流程,特征是,初制工艺流程主要包括鲜叶的摊放、分级、杀青、揉捻、初烘、辉干工序;精制工艺流程主要包括毛茶的提净和补火工序。普洱茶应该由粗励渐至精致,由粗俗渐至精粹的茶文化产业,破茧而出,勃然成长。刘益成表示,我们有理由相信,由自然山水浸润而成的普洱茶乡文化,完全可以在高科技的大氛围大背景下,由现象衍至成果化,由机制衍至模式化。

    多参与交流

    "闭关锁国"政策不利于经济的发展,固步自封会严重影响普洱茶文化的进步,与世隔绝既看不到茶叶文化的变化,也未适时地向国内外学习先进的科学知识和生产技术,使云南的普洱茶在世界上逐渐落伍。所以要与国际接轨就必须多交流合作,为云南的普洱茶产业注入更多新鲜血液。

    构建和谐的行业环境

    构建和谐的行业环境的目的就在于借助茶产业的规模化、标准化、品牌化建设,弘扬历史悠久、底蕴深厚的中国茶文化,得到挖掘、提升的茶文化再反作用于茶产业,从而达到"你中有我,我中有你",使茶文化与茶产业彼此促进发展的良性循环,带给茶行业新的发展前景。

    茶,是中华民族的举国之饮。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩,芬芳而甘醇。走可持续发展的道路是普洱茶行业的美丽前景,把注意力资源相对集中在中国传统产业茶产业上,充分利用和开发这种资源,实施"可持续发展"经济战略,是普洱茶产业快速发展、走向世界的必然选择。

昔归普洱茶特点

昔归普洱茶特点

  昔归产于云南省临沧市临翔区绑东乡境内的昔归村忙麓山,忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分,背靠昔归山,向东延伸至澜沧江,山脚便是归西渡口(原嘎里古渡)。

  昔归古茶(8张)昔归茶,忙麓茶,一个简单的茶,现在被搞得很复杂。

  第一,树龄最老的,250年就一棵,正常的,通常的,200年。清末民初《缅宁县志》记载:“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿,现称为忙麓,锡规现称为昔归。这个是仅仅见于史料最早关于昔归茶的描述。

  第二,根本特性 这个是大滇飞扬自己的总结,也是昔归茶特点的来源,没有修剪,只采春秋两季。大滇飞扬见过许多许多古树,口感不如意的原因,往往是两条:第一,修剪,第二,过渡采摘;根本原因是为了提高产量,方便采摘。易武的茶树,就其历史而言,显然比昔归早几百年,但是,稍一长高,超过2米,即把主干砍断,只许向四周发芽生长,不许往高处长。在茶区周游的过程中,大滇发现,即便某些地区的茶树,树龄不够易武老,但往往有出色表现,其中一个原因是:没有修剪。易武高山寨的茶,我认为比麻黑出色,就在于,年份虽短了几百年,但是,没有修剪,滋味更饱满。

忙麓山的茶还有一个特点,是自然生长的。有的树高三、四米,有的五、六米,有几棵茶树主干只剩下一截枯树桩,但又从底部重新长出了锄把粗的新树叉。大茶树基围在80~90厘米左右,茶园属传统采摘自然生长,树枝盘曲向上,经百年的人工无意造作,形成的造型嶙峋古怪,似卧龙、似飞禽展翅,既易攀援采摘又有观赏性,是典型的人工栽培古茶园。

  昔归茶,目前采摘面积至多在300亩,春茶产量最多在1.5-2吨,秋茶数量应该只有春茶三分之二。如果以大滇标准选择忙麓山的茶来做,预期总产量,应该在1吨以内。这样,按我们通常收茶的惯例,千万不能在一个地方收购超过20%的茶,否则,价格就会剧烈上升。所以,最佳收购量不宜突破200公斤,当然,如果放宽标准,非忙麓山的茶,那就会较多了。

普洱茶投资分析:“消费降级”对普洱茶影响有多大

最近流行一个热门词汇“消费降级”,各大门户网站包括一些电视媒体都在提这个词。单从字面上的意思来看就是降低消费水平,直白点那就是节衣缩食过日子。

对于消费降级这个现象,其实对普洱茶市场还是有一定影响的。虽然消费降级主要是针对生活在一二线城市的年轻人而言,虽说这部分人也不是普洱茶消费的主力,但中国人向来有危机感,只要有一部分人紧张,那大家就跟着一起紧张,普洱茶这个对于绝大部分人来说并非必需品的存在,一些高价茶的消费必然会被抑制。

有人说现在高端普洱茶市场很火爆啊,一些茶短短几个月就涨了好几倍,一件茶都卖到六位数了,买货的人还比比皆是。那么我想问,这些茶谁见到有人拆件喝了?把茶当做财富保值的物品,像期货一样去交易,那跟消费已经没多大关系了。对于大部分茶商而言,想把茶变成期货,其难度不亚于IPO,毕竟市场就那么大,想撕开一个大口子把自己的茶安排进去,没有绝对的统御能力是万万做不到的。

高价茶不好卖,这种情况一时半会都不会得到改变。对于茶商而言,最好的办法就是顺势而为。既然都说消费降级,无论是加量不加价,好茶不贵,买一送一,都是最符合当前市场的最佳策略。毕竟消费降级的背后还有通胀预期,为了防止钱贬值,最好的办法就是把钱换成能够长期保存的实物,那“越陈越香”的普洱茶一下子就有了绝对的优势。

遇到消费降级不要慌,及时调试市场营销策略,变不利为有利,这才是当前最应该做的事情。消费降级是社会环境,如何利用好才是关键。