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冰岛村的普洱茶:上冰岛村拜访冰岛茶

2019-07-08 访问量: 14 茶礼仪网

冰岛村,当地人也称“丙岛”,意思是“长青苔的水塘”。

冰岛村的普洱茶:上冰岛村拜访冰岛茶

冰岛古茶园,位于云南双江县勐库镇冰岛村,最早记载于明成化二十一年(1485)。2002年3月调查,现存有根颈干径0.30-0.60米古茶树1000余株。冰岛古茶园的种子在勐库繁殖,形成勐库大叶茶群体品种。清乾隆二十六年(1761),双江傣族十一代土司罕木庄发的女儿嫁给顺宁土司,送茶籽树百斤,在顺宁繁殖变异后,形成了凤庆长叶茶群体品种。500多年来,特别是新中国成立以来,冰岛古茶园的后代直接和间接向市内外,省内外,国内外大叶种茶区传播,仅临沧市就形成60多万亩的规模。勐库大叶种茶由于条索肥厚、芽峰显豪、滋味浓郁、回甘悠远、内含物质丰富、水浸出物高,二十世纪六十、八十年代两次被全国茶树良种委员会评定为中国传统茶树良种,被中国茶叶界权威赞为“云南大叶茶正宗”、“云南大叶茶的英豪”。

我们刚刚从凤庆下临沧,10月3号,一行一大早就起来,去冰岛村拜访冰岛茶。

冰岛茶是现在最贵的普洱茶了,春茶价格超过老班章。一路上,景色非常漂亮,我们几次停下来,观景拍照。

岛村房前屋后都是古树茶,稀稀拉拉的,没见到整片的,我想冰岛茶贵确实应该,产量就不大嘛。不多说,上图。

我们在冰岛村喝的冰岛茶

冰岛茶之印象:

冰岛茶好,但规模不大。冰岛村到处都在盖房子,屋子前后的茶树都是古茶树,茶树上挂着各个承包商的牌子,感觉特别乱、无序,这种怕不利于长期发展吧。

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一张图看清茶的寒热属性:普洱茶属于什么类型茶?

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图为:六大茶类茶性对比图

茶性的寒温与发酵程度关系较大,发酵程度越低,寒性越大;发酵程度越高,温性越大。不发酵的绿茶性偏寒,完全发酵的红茶、黑茶性偏温,重发酵的乌龙茶、老白茶类的“四性”处于绿茶和红茶之间。

依照六大茶类分类原理来看,普洱茶属于黑茶类。就茶性来看,普洱生茶,特别是新生茶,茶性属于味苦性寒一类茶,普洱熟茶及中期茶、普洱老茶一类茶,属于味苦性温一类茶品。(据今日头条)

杨中跃专栏|普洱茶饼级茶诞生于何时?饼级茶普洱茶有什么特征?

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接上文《印级茶是什么茶?这种普洱茶怎么样?》。普洱饼级茶指20世纪70~90年代以三家国营大厂为主生产的,外包装纸改写为"雲南七子餅茶"的普洱茶。

1972年“中茶牌圓茶”停用,新包装上写“雲南七子餅茶”,下写“中國土產畜産進出口公司雲南省茶葉分公司”,再下是英文,中间是八中茶商标。包装内的说明书内容基本一致,内飞上除八中茶商标外增加了茶厂名字。外包装八中茶商标的茶字是手工加盖,因印色的不同有黄印、绿印、水蓝印等区分,外包装上的字体和内飞的字体有变化。包装纸也有厚纸、薄纸的区别。

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关于某款老茶是什么字体、纸张的论说很多。但现在的字体和包装纸的仿造技术已经很高,仅凭字体和包装纸来鉴别一款茶是不靠谱的。

勐海茶厂在1989年注册了大益商标,但使用大益商标的七子饼1996年才开始生产。

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90年代,一个变革的年代,1994年昆明茶厂停业,90年代后期大量的茶企出现,云南七子饼一统天下的历史结束。(

普洱茶膏的保存方法普洱茶膏品饮要求

普洱茶的种类有很多种,根据外形的不同可以分为沱茶、茶膏、散茶等。而普洱茶具有相当高的收藏价值,今天中国普洱茶网小编就告诉大家普洱茶膏的保存方法,希望对想了解这一知识的朋友有所帮助。

在知晓普洱茶膏的保存方法前,我们先了解一下茶膏的制作原理。现代普洱茶膏采用的是生物科技手段,遵循普洱茶原有的后发酵机理,从普洱茶中分离某些优势菌种,加之有意识提取普洱茶中特有的纤维素酶及果胶酶等,对制膏的普洱茶原料在作业环境要求较高的条件下进行二次接种与发酵,并在温度与湿度上严格控制,使普洱茶原料进入真正意义上的微生物、酶法转化阶段;再通过低温萃取(注意:不是常规意义上的中药提取),低温干燥获得。其茶膏的成品率为15%。使普洱茶膏更具天然药物的特性。

普洱茶膏的保存方法:

1、请放置阴凉处存放,避免阳光直射;

2、存放茶膏地方应保持一定湿度,以湿度55--65度为好;

3、整块的茶膏较好采取平放,长期直立容易使茶膏变形。

普洱茶膏品饮要求:

1、一克普洱茶膏可溶水500--800毫升,根据品饮者饮茶浓淡习惯而投入具体数量;

2、请用山泉水或弱碱水冲泡,否则会因为水质PH值超标导致冲泡过程中出现块状沉淀物;

3、请用95度以上的沸开水冲泡,无须“洗茶”。

我们知道,天然药物是人类长期以来用于防病治病的有力武器,应用历史悠久,至今世界上很多国家和地区仍把天然药物作为防治疾病的重要手段。普洱茶就属于具备天然药物特性的一种饮品。具有近千年的饮用历史。

普洱茶无论从收藏或是保键方面都具有很高的价值,是一种值得收藏的茶品,所以了解普洱茶膏的保存方法是义不容辞的。