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接上文《印级茶是什么茶？这种普洱茶怎么样？》。普洱饼级茶指20世纪70～90年代以三家国营大厂为主生产的，外包装纸改写为＂雲南七子餅茶＂的普洱茶。
1972年“中茶牌圓茶”停用，新包装上写“雲南七子餅茶”，下写“中國土產畜産進出口公司雲南省茶葉分公司”，再下是英文，中间是八中茶商标。包装内的说明书内容基本一致，内飞上除八中茶商标外增加了茶厂名字。外包装八中茶商标的茶字是手工加盖，因印色的不同有黄印、绿印、水蓝印等区分，外包装上的字体和内飞的字体有变化。包装纸也有厚纸、薄纸的区别。
关于某款老茶是什么字体、纸张的论说很多。但现在的字体和包装纸的仿造技术已经很高，仅凭字体和包装纸来鉴别一款茶是不靠谱的。
勐海茶厂在1989年注册了大益商标，但使用大益商标的七子饼1996年才开始生产。
90年代，一个变革的年代，1994年昆明茶厂停业，90年代后期大量的茶企出现，云南七子饼一统天下的历史结束。（
云南普洱熟茶渥堆的工艺
渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点，是指将晒青毛茶堆放成一定高度（通常在70ＣＭ左右）后洒水，上覆麻布，使之在湿热作用下发酵２４小时左右。该工艺由昆明茶厂在1975年试制成功，为国家保密级技术。
渥堆的化学变化实质
关于渥堆的化学变化实质，目前尚未有定论，目前茶学界有酶促作用、微生物作用和湿热作用三种学说，但一般认为起主要作用的是水热作用，与黄茶的闷黄过程类似.
渥堆茶品
所谓“渥堆”是指一种制茶工序，当茶叶采收经过初制成为毛茶后，用人工的方法加速茶叶陈化的一种过程。
一般而言，方法是在毛茶上洒水，促进茶叶酵素作用的进行，期间也有微生物参与发酵，待茶叶转化到一定的程度后，再摊开来晾干。经过渥堆后的茶叶．随着渥堆程度的差异，颜色已经由绿转黄、栗红、栗黑，在学术上被归类为黑茶类了。
茶叶的渥堆
从制程来看，答案很简单：加速陈化。
过去云南是茶叶的原乡，土地面积广大，又地处边陲，人口密度较低，所以自古以来自然环境受到破坏的程度较小，也使得茶树保留了最原始的“野性”，这类原始的茶树品种茶质厚重，从茶树摘采下来后，经过简单的加工制成毛茶。如果要直接饮用，会计许多人的肠胃不胜负荷，因为茶性实在太寒了。早年因为交通不发达，通过茶马古道来运输的茶叶，存长时间的旅程中，都已经又经历了一次转化，再加上香港茶楼不经意的存茶行为，使得普洱茶越陈越佳的口碑不胫而走。然而随着饮茶人口的增加．茶叶需求量的增大，云南的茶人开始苦思加速茶叶陈化的方式．而渥堆法就是因此研制出来的制茶工序。
茶品渥堆的差别
我们从茶品的色泽条索、茶汤的色泽、叶底的弹性色泽、茶滋口感等方面，都能区别。
从茶叶来看，经过渥堆的茶叶条索，未冲泡前缺少光泽，冲泡时颜色深栗，冲泡后叶底缺乏弹性，颜色比较均匀一致。
从茶汤的颜色来看，渥堆茶品汤色由粟到深栗色，明显比同时期的非渥堆茶品要深。
从口感来看，渥堆茶品有股特殊的渥堆熟香，茶汤般较为柔顺。但是缺少层次变化。舌面无特殊渗透感觉，多试饮几次就不难区分了。
渥堆也有轻重之分，也有人称为[红水的程度]，如果从同时期茶品的茶汤来看，渥堆程度越重，茶汤颜色就越深，反之则越浅。
普洱陈皮枸杞茶的冲泡方法
普洱陈皮枸杞茶
普洱茶吧网是一个为茶友提供普洱茶知识、普洱茶的功效、普洱茶市场行情而进行的茶文化交流平台，是普洱茶业界最具有活力和前景的权威非商业门户网站。有很多茶友都在研究普洱茶怎么搭配好，而这些搭配对身体都是有益的，接下来就由普洱茶吧网给大家分享普洱陈皮枸杞茶的冲泡方法。
材料：普洱茶3克，陈皮少许，枸杞6-7克。
做法：1、将普洱倾入有盖茶杯，滚水洗茶后放入陈皮、枸杞；2、重新注水加盖闷泡2分钟，至可口的热度即可饮用。
功效：陈皮改善胃弱及消化不良，枸杞补充体虚、改善视力，此茶是适宜老人饮用的清肠、助代谢、防老化的健康热饮。
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普洱茶冲泡出来的颜色泡饮普洱茶宜用一沸的水冲泡
普洱茶冲泡出来的颜色 泡饮普洱茶宜用一沸的水冲泡
以下是普洱茶的冲泡方法技巧：
煮泡法煮泡法适用粗茶，假如在冲泡时在再加玻璃容器，就会有水滚茶漂的界面出現，这时便能够赏析到茶汤的颜色慢慢的沁润起来。或是应用少数民族制做的颜色陶瓷器，渐渐地煨，细心等候，也会别有一番感受。
普洱茶的这几大功效作用：
1、防衰老：在明代，药圣李时诊发现枸杞具有“久服坚骨筋，益身青春常驻，耐寒暑”的功效。当今，中国中医研究院、广州中国医药大学、中国军事医科院争相公布了实验报告，用现代科技确认了枸杞确实具有显著的防衰老功效，并注重，枸杞的防衰老作用是来源于枸杞中的枸杞多糖，枸杞多糖具有降胆固醇，维修保养生殖细胞新兴品牌，帮助修复损害生殖细胞，促进衰落生殖细胞向年轻化逆转的作用。但枸杞中的枸杞多糖不能被人体完全消化，单独服食预期效果不佳，而普洱茶中的肠道益生菌能帮助溶掉，消化枸杞多糖，充分利用枸杞的防衰老作用，因此用普洱茶和枸杞构成的普洱茶雪菊枸杞茶是防衰老的妙品。
2、降低血脂：据测定，普洱茶的矿酸碳水化合物含量显著高过别的茶系，尤其是茶氨酸的含量高。给高血压持续性症大白鼠注射茶氨酸会导致大白鼠血压偏高显著降低，其舒张压、收宿压和平均值血压偏高都减少，且心率没有大变化。
3、陈皮功效:《神农本草经》中记叙道：“青橘子皮，其形青气烈，味儿微苦而辛，治之以醋，简言之肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之也。薏苡仁浮而升，入脾肺气分，青皮沉而降，入胆肝气分，一体二用，物理自然界也。小孩子温胃，得用青皮，最能流汗，有汗者不可以用。”
普洱茶冲泡出来的颜色 泡饮普洱茶宜用一沸的水冲泡
以下是普洱茶的冲泡方法技巧：
煮泡法煮泡法适用粗茶，假如在冲泡时在再加玻璃容器，就会有水滚茶漂的界面出現，这时便能够赏析到茶汤的颜色慢慢的沁润起来。或是应用少数民族制做的颜色陶瓷器，渐渐地煨，细心等候，也会别有一番感受。
普洱茶的这几大功效作用：
1、防衰老：在明代，药圣李时诊发现枸杞具有“久服坚骨筋，益身青春常驻，耐寒暑”的功效。当今，中国中医研究院、广州中国医药大学、中国军事医科院争相公布了实验报告，用现代科技确认了枸杞确实具有显著的防衰老功效，并注重，枸杞的防衰老作用是来源于枸杞中的枸杞多糖，枸杞多糖具有降胆固醇，维修保养生殖细胞新兴品牌，帮助修复损害生殖细胞，促进衰落生殖细胞向年轻化逆转的作用。但枸杞中的枸杞多糖不能被人体完全消化，单独服食预期效果不佳，而普洱茶中的肠道益生菌能帮助溶掉，消化枸杞多糖，充分利用枸杞的防衰老作用，因此用普洱茶和枸杞构成的普洱茶雪菊枸杞茶是防衰老的妙品。
2、降低血脂：据测定，普洱茶的矿酸碳水化合物含量显著高过别的茶系，尤其是茶氨酸的含量高。给高血压持续性症大白鼠注射茶氨酸会导致大白鼠血压偏高显著降低，其舒张压、收宿压和平均值血压偏高都减少，且心率没有大变化。
3、陈皮功效:《神农本草经》中记叙道：“青橘子皮，其形青气烈，味儿微苦而辛，治之以醋，简言之肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之也。薏苡仁浮而升，入脾肺气分，青皮沉而降，入胆肝气分，一体二用，物理自然界也。小孩子温胃，得用青皮，最能流汗，有汗者不可以用。”
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