泾阳茯茶的选购方法及储存方法介绍-茶礼仪网

不少茶友对于泾阳茯茶的选购和储存不是很清楚，下面，中国茯茶网的小编就来详细给您介绍下：

首先，泾阳茯茶必须要求储存在阴凉的地方。切忌日晒。因为在阳光暴晒下，茯茶会与阳光中的一些成分发生氧化反应，使它本身冠突散囊菌散失了。

其次，我们需要给茯茶通风的环境，但千万不要用塑料带将其密封。我们可以选择牛皮纸等稍微透气的东西进行储存。因为适当的通风不密闭环境可以使茯茶适当的吸收空气中的水分，保持茶的水分和氧气，有利于其中金酶菌的生长。

最后，我们需要记住千万不要将茯茶与其它的茶放在一起储存。这样会使各种物品之间发生串味，失去了它自身的味道。应该放在通风并且开阔的地方。

很多人会说，泾阳茯砖茶种类那么多，我们要怎样选购泾阳茯茶呢？

首先从外形上看，我们需要看茯砖的平整度。一般如果是同一年份的茯砖，它的砖面就是越平整越好。

其次，我们可以看茯茶的金花，一般来说如果茯茶的金花越多，那么它的茶质就越好。

接着，我们需要看它的内质。如果茶泡开后茶的汤色不混杂，有浓烈的清香味，那么说明这个茶就越纯。

最后，我们需要看它的年份。就像老酒越醇一样。年份越久的茶它的口感和效果就会越好。

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数百年积累让茯茶更具特色

也许现代科技是古代无法比拟的，但是我国古代很多的生产工艺都非常优秀，一直沿用到了今天。特别是茯茶的制作工艺，更是彰显了我国历史悠久的茶文化。当然不管是什么事情，我们都需要与时俱进。将传统的茯茶生产过程和现代科技结合在一起，让这种茶叶更加具有特点，更加受到消费者的喜爱。

经过不断的发展，茯茶已经形成了自己的品牌。有很多爱茶人士，都非常喜欢喝这种茶。经过二十几道工序加工而成的茶叶，不管是在味道，还是在药理功效方面，都深受消费者的喜爱。高档茶叶和普通茶叶的区别就在于，茶的味道还有其中的成分。长期保持品茶的习惯，不仅能够愉悦身心，而且能够对很多疾病也有抵抗作用。这是得到过科学验证的，绝对不是子虚乌有。茯茶中有很多成分对人体的一些疾病都拥有很好的抑制作用，还能够改善人体的基本机能。

在这里，主要还是一种推荐的形式，至于到底选择什么样的茶叶还是要靠消费者自己的决定。不管是什么样的茶，我们都需要自己亲自尝试一下。即使说的再多再好，消费者在尝试了以后认为不好也是枉然。但是只要你尝试一下茯茶，那么你一定就会知道这到底是一个什么样的茶？为什么有这么大的魅力？数百年的文化积累绝对不会让你失望，选择信赖就是一个新的开始。

手工茯茶属于黑茶茯茶产地在哪里

茯砖茶，茶的品种之一，属黑茶，外形为长方砖形，分特制和普通两个品种目，第一块茯砖茶诞生于陕西咸阳泾渭之滨，制作茯砖茶最早原料来自陕西、四川，具体的介绍如下！

手工茯茶属于黑茶

茯砖茶，属于黑茶类，为再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。茯砖茶，起源于公元1368年（明朝初），距今已有600多年的历史，采用湖南、陕南、四川等茶为原料（以湖南安化黑毛茶为主），运送到陕西省咸阳泾阳手工筑制，因其是在夏季伏天加工制作，因称“伏茶”；又因其药效类似土茯苓，故美称为“茯茶”或“福茶”；蒸压后的外形成砖状，因而称之为“茯砖茶”，或称“泾阳砖”、“封子茶”。

茯茶产地在哪里

“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶”。泾阳位于岭北，本不植茶，但泾阳位处关中腹地，泾河下游，自古是三辅名区、京畿要地，也是南茶北上必经之地。因而，从汉代始泾阳就成了“官引茶”到中原的集散地。官茶到泾，另行检做，制成茯砖茶后，才沿丝绸之路销往西北各地乃至中西亚各国，遂形成加工制作输运中心枢纽。在漫长的集散、加工、制作岁月中，茶商在不经意的情况下偶尔发现加工之茶中长出金花（茯茶中的金黄色星状斑点茶商们称其为“金花”），因金花菌在黑毛茶的二次发酵中生长繁殖、代谢作用，极大地改变和提高了原黑毛茶的品质。茶商们在此基础上，不断探索、总结、完善制作工艺、定型，形成了泾阳独有的金花茯砖茶品。

金花茯茶的独特价值

茯茶中的“金花”是一种有益菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有。如同奶酪中的乳酸菌。其消食健胃，杀腥解腻，降脂减肥，降压降糖，生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及，特别是对主食肉类、缺少蔬菜、水果的人们，长期饮用茯茶既能补充人体所需的维生素和矿物质，又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病例预防作用。尽管茯茶性温，有消食利水、补气之效。

金花茯茶的历史记载

历史上，泾阳茯砖茶获得了诸多的美誉。由于得天独厚的自然资源，加上当地的制茶技术，自古就有制作泾阳茯砖茶三不能制，即“离了泾阳水不能制，离了泾阳气候不能制，离了泾阳人的技术不能制”的说法。泾阳在抗战前有茶厂六十多家，自武汉沦陷后，仅余延顺、裕民、天泰运、裕兴中、昌盛等八家。

1951年统归“泾阳人民茯砖加工厂”，加工“人民牌茯砖”砖茶。1953年，公私合营生产规模扩大，组建的大型茶叶加工企业陕西咸阳人民茯茶厂，使咸阳成为中国最大的茶叶集散地和加工地。1958年，缘于“陕西加工茯砖茶，存在原料二次运输，不符合多快好省原则”，中央政府下令取消陕西咸阳人民茯茶厂，将茯砖加工的任务全部交由湖南省承担，泾阳从此生产逐渐减少，至1958年后停产。

不过，随着现代社会人民群众的物质文化生活水平日益提高，对传统产品变得更加青睐。因而，泾阳茯砖茶老商号的后裔们又看到了重振先辈们曾经创造过的“茯砖茶霸业”的历史机遇，决定开发这一历史传统产品。2007年，泾阳茯砖茶工艺在泾阳试制成功恢复生产。2013年，泾阳茯砖茶成为国家地理标志保护产品，完成了地理标志证明商标保护工作，其制作技艺被入选陕西省非物质文化遗产保护项目。截至2017年，泾阳县有茯茶生产企业52家，茯茶产量3410吨，产值4.09亿元。

不过，值得一提的是，由于金花茯砖茶的声名远播，作为茯砖茶主要原料黑毛茶提供地的湖南安化一直未停止研制金花茯砖茶的脚步。1942年安化江南砖茶厂、1943年中国茶业公司湖南砖茶厂都曾试制茯砖，因发花不好，未获成功。当时总结有三不能制：离了泾河水不能制、离了关中气候不能制、没有陕西人的技术不能制。“三不能制”之说便是陕西先人们经过无数摸索的经验总结，也说明咸阳的水质和气候无疑是茯砖茶加工的最佳自然资源。直到1953年，中国茶业公司安化砖茶厂（现白沙溪茶厂）在茶工、技术人员的帮助下以及武汉大学生物系教授的指导下，经过3年时间的反复摸索和试验，打破了“三不能制”的限制，实现“移地筑制”的神话，开启了茯砖茶历史上的一个新篇章。

茯茶的品质鉴别方法

1、看源产地

“自古岭北不植茶，唯有泾阳出名茶”，泾阳金花茯茶是中国茯茶之源，金花离不开“泾阳的水、泾阳的气候、泾阳的技术”俗称“三不离”，源自泾阳产地的茯茶是最好的金花茯茶。

2、看原料等级

黑毛茶有一级和二级之分，茯茶也自然等级不同，相较于市场上采用平地茶原料，叶片薄、含梗多的原料，外观看起来黄褐的的砖茶，天然选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的一级黑毛茶为原料，其茶砖必然平整，且呈黑褐色，闻之有陈菌香气，一看便知为茯茶极品。裕盛和泾阳茯砖茶采用的都是陕南一级黑毛料。

3、看茶汤色泽

泾阳金花茯茶其砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀。而普通茯砖其砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。

4、看金花含量

泾阳茯砖茶中所独有的“金花”成分，学名“冠突散囊菌”，是国家茶行业唯一列为二级机密保护菌种，是泾阳茯砖茶所独有的菌种，是一种有益菌，所分泌的酶和小分子可促进肠胃消化、降脂降糖，改善和调节人体功能。好的泾阳茯茶对品质是有要求的：茶叶中“金花”普遍、茂盛、颗粒大、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌。金花普茂是品质好的表现。没有金花则不合格。

5、用手掂重量

优质茯茶分量较沉，劣质茯茶较轻；用手扭动茯茶，优质茯茶不易松散，劣质茯茶则较为松散；用手触摸茯茶的外形，好茯茶四角分明，平整且规则，而劣质茯茶缺角，或者厚薄不一。裕盛和的茯茶口感很不错，茶汤色泽明亮，味道醇厚绵长。

综上所得，茯砖是有名的砖茶，产于安化，跟黑茶一样，都是中国闻名的茶叶之一，也是独特的历史文化品牌，属于安化黑茶紧压茶中的砖茶类，都经过后发酵过程，各有各的特点。