2019年3月20日信阳毛尖早茶青雕价格-茶礼仪网

青雕市场	早茶芽	早茶次芽	早茶芽叶
浉河港	45~50元/斤	未上市	未上市
董家河	未上市	未上市	未上市
谭家河	未上市	未上市	未上市

注明：

青雕：信阳话意为茶叶青叶/鲜叶。
本价格为信阳浉河区青雕浮动价格参考指标，不作为实际标准。
由于浉河区各类青雕市场行情不同，采集数据会有一定偏差。

有用+10

赏

信阳毛尖哪里产的最好

信阳毛尖归属于绿茶叶类，带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、维他命、茶氨酸等营养元素，具备醒神、有利排尿、护理牙齿、除菌等几种健康保健益处，是许多人喜爱食用的茶叶，那信阳毛尖哪儿产的最好是呢？实际的详细介绍以下！

信阳毛尖的关键种植区

1、车云山

坐落于信阳县中西部，海拔高度600米，山川连绵，溪涧奔涌。车云山更为奇特的是这儿的雾水，长期在山中波动，全年度有雾气温150天之上，峰顶上总有蓝天汇集，如流动性的车轱辘，似滚翻的浪涛笼罩着在群山之巅。清光绪年间，拔贡程悌见此奇观曾作诗云：“云去青山绿水空，云来青山绿水白，蓝天只在山，长伴山间客”，遂名“车云山”。

2、云雾山

别说就了解它是一个烟雾缭绕的地区，长年云蒸雾漫，朝晖朝霞，五光十色，景色怡人。因此云雾山信阳毛尖芽叶肥硕，芳香浓香。“云雾山”坐落于信阳市城西九十余里大山深处处，这儿高山形近笔架，亦名笔架山。

3、黑龙潭

坐落于信阳县城西八十多里，是浉河源市头之一。因山溪中有三个清潭相接，一潭比一潭深，长年碧海不断，放眼望去犹如一条黑龙穿梭于山中而出名。这儿，山高水清，云雾缭绕弥漫着，因此冒出的茶叶细圆挺秀，白毫遍及。

信阳毛尖的质量识别方法

1、看外观设计

品质不错的信阳毛尖，外观设计伸直均整，白毫显出，摸起来详细紧致。假如摸着索条疏松、叶表不光滑、轻飘的则质量不太好。

2、观汤色

好一点的信阳毛尖，汤色能够是浅黄、黄绿色、翠绿色。一般来说，明前茶比雨前茶也要偏暗一些，大山茶花比小山茶花要偏暗一些。大伙儿一定要把这类黄和陈茶及其质量不太好的茶的黄差别看来，好茶叶汤色的黄要清亮、亮黄、金灿灿的，看起来空气。质量不太好的茶叶汤色黄中带红，别名的青汤，暗淡、混浊全是不太好的汤色。

3、尝味儿

质量好的信阳毛尖，会有轻度的苦涩感，但回味无穷淳厚、甘鲜。大伙儿要了解，汤色在嘴中的觉得越鲜香就越好，越细致就越好，回甜越明显就越好。

4、闻香味

细闻一下茶叶的香气，栗子香、芳香是好茶叶，火香是伪劣茶。

5、评叶底

要留意看信阳毛尖的茶叶的芽叶占比、茶叶嫩度、颜色、均匀水平、硬软水平等。茶芽含水量愈多愈好，好茶叶葱绿鲜光、颜色匀亮，芽叶匀齐。

信阳毛尖的冲泡方式

1、涤器

冲泡信阳毛尖以前，一定要先清洗煮茶的器材，用沸水烧烫器材，做到高溫消毒杀菌的目地就可以。

2、晾水

信阳毛尖十分鲜嫩，温度过过高烧伤茶芽，温度一般以80度上下为宜。

3、灌水

信阳毛尖多选用中投法冲泡，先往器材中引入三分之一上下的水，随后再放进茶叶。

4、置茶

置茶别称茗香进宫，一杯的置茶量应当在3~5克，或是是先征询一下顾客的建议，随后再置放茶叶。

5、冲泡

冲泡信阳毛尖注重“高水冲，低添茶”。那样能够将信阳毛尖的茶芽迅速波澜壮阔起来，进而使茶叶中的有机化学化学物质迅速释放出。

6、赏色

冲泡后的信阳毛尖，汤色呈浅黄微翠绿色。茶芽在杯里一会儿上调，一会儿下移，芽叶相映成趣，十分栩栩如生漂亮。

7、寻香

信阳毛尖茶韵芳香绵长，沁人肺腑。

8、饮茶

信阳毛尖新茶苦，夏茶涩，要好吃，秋寒露。泡好以后，就能够畅快享有茶韵啦！

信阳毛尖的储存方式

1、冷藏法

放进茶叶罐中封住，随后放进电冰箱里，维持溫度在零下5度至0度。

2、暖水瓶法

放进新买的暖水瓶中，随后用白蜡密封，再用胶布封死。

3、木碳法

将适当的木碳放进小包装袋中，把它放进腌菜坛子底端，再将包裝好的茶叶先后放到上边，最终密封性坛口。

总的来说，信阳毛尖是茶中精典，绿茶叶的耀眼明珠。信阳毛尖产自信阳市，信阳县，罗山县，说白了的“五山、二潭、一寨”地域，海拔高度多在500-800米，这儿高山峻岭，群峦叠翠，溪水横纵，雾天弥漫着。

信阳毛尖春天采摘价格

信阳毛尖茶是较为普遍的一种茶叶，另外它也十分的知名，是在我国十大名茶之一，其口味鲜香纯正，备受诸多人的钟爱。那信阳毛尖做为绿茶叶的一种，针对采摘的時间、采摘的规范、方式肯定是有严苛要求的，下边网编就给大伙儿介绍一下信阳毛尖采摘時间吧！

信阳毛尖春茶采摘時间

每一年阳历4月初，清明时节前采制的茶叶，称之为明前信阳毛尖。炒茶时应用不久出现的嫩叶制做而成，做成的茶叶，冲调后多见浅浅的花香。由于基本上彻底应用嫩叶头做为原材料，是信阳毛尖中质量最大的种类。每一年阳历4月中，骨玉季节采制的茶叶，称之为雨前信阳毛尖。

信阳毛尖采摘规范

1、春茶

每一年阳历4月底至4月底，春天完毕前采制的茶，称之为春尾信阳毛尖。一般这个时候，油茶树生长发育的溫度适度，而且降雨量充足。这时候的油茶树处在含苞怒放阶段，采摘一芽一叶的原材料炒茶，茶的香气稍重，归属于信阳毛尖中质量很高的种类。

这时油茶树早已采摘过几次，再出的芽尖制做的茶，条型尽管稍弱，可是仍然好吃，并且更加耐泡，价格也相对性划算。

2、夏茶

每一年6和7月，采制的茶叶称之为信阳毛尖夏茶。伴随着入暑后溫度上升，茶叶生长发育的更加速，叶片中的可溶解物慢慢降低，而危害口味的咖啡因、花青素等化学物质慢慢提升。夏茶合起來味儿苦味，香味很少。

3、白露茶

每一年八月至9月采制的茶称之为信阳毛尖秋茶，也叫白露茶。

秋天采摘的茶叶，茶叶的颜色早已发黄，叶片尺寸也早已区别很大，味道和香味都早已越来越平平淡淡。这时的茶早已基本上沒有信阳毛尖的特性，反倒有一些与众不同的香味儿。

信阳毛尖采摘方式

1、采的茶叶鲜嫩，信阳毛尖大山茶花采一芽一叶或一个单芽（别称纯芽或芽尖），鲜叶从萌芽期到采摘，時间操纵在48个钟头，保证茶叶的嫩度。鲜嫩的茶芽中带有丰富多彩的营养元素，在其中以信阳毛尖的作用与功效有养生保健的功效的碳水化合物成分为最大。丰富多彩的碳水化合物成分，使信阳毛尖大山茶花具备与众不同的鲜香度。

2、无芽茶青不采，油茶树在营养成分充裕的状况下能出芽茶芽，而在营养成分标准不太好或自然环境不太好的状况下，会立即生长发育出叶片。一般来说，营养丰富的茶芽香度高些，口味更正宗，外观设计也更美观大方。因此本地茶人采纯芽、一芽一叶，乃至一芽二叶，而不采无芽的叶片。

3、黄叶，脚丫叶不采。黄叶是早已生长发育很长期的大青叶，脚丫叶为茶芽出芽是维护茶芽的外边的一层小的包叶片。黄叶信阳毛尖在制作过程中没办法产生太紧的茶条，产生的茶条偏黑，并且口味苦味，危害茶叶的总体口味。脚丫叶在做成的信阳毛尖中会产生小黄片,在初期明前茶中常常也有淡黄色的小叶片，不危害干茶外观设计的状况下，容许小量存有。

4、下雨天不采，下雨天采的茶由于相对湿度过多，做成的干茶色调易偏黑，另外下雨天采的茶韵度和口味都不够。假如大伙儿购到信阳毛尖茶叶干茶较为黑，或冲调后茶叶里有很多乌鲜红色茶，就是说由于才下完雨或正下雨时候采摘的，品质不太好。

5、采后遮光、立刻生产加工。采摘后的鲜叶不可以在曝晒太阳底下，不然，鲜叶非常容易发蔫，做成的干茶易出現“红头”状况，也会危害口味和味道。

信阳毛尖的做法

1、筛选

将采摘的信阳毛尖鲜叶按大晴天叶与降水叶、早上采和中午采的鲜叶分离用网纱竹制品骰子开展等级分类，取出碎叶以及他脏东西，分离盛装。

2、摊放

将筛选后的信阳毛尖依次摊在自然通风、清洁的竹制品篮上，薄厚(5～10)cm为好，降水叶或水分含量高的要薄摊，大晴天叶或晌午、中午采用的鲜叶要厚摊，每过1h上下轻翻一次，室温在25℃下列，防自然光直射。摊放時刻依据鲜叶级别操纵在(2～6)h为宜，待叶变质软，鲜叶失水流量10%上下时便能付制，当日的鲜叶理应天制做结束。

3、生锅

要采用炒茶专用型锅，生锅呈35°上下歪斜，锅台正前方高40cm上下，有利于实际操作，后壁高10m之上，与墙迎合。生锅用干柴火作然料，锅温宜(140～160)℃，每锅投鲜叶量100g上下，以手心了解锅温，手心距锅心(3～5)cm，有发烫感即投鲜叶，用茶把稍快反复挑翻青叶，经(3～4)min，待青叶软绵后，用茶把尖收缩青叶，在锅中转圈圈捏揉裹条(将茶叶杀青适当的茶叶，用茶把在锅内顺斜锅纯天然转动)，姿势由轻、慢逐渐加重、加快，时常发抖挑散，反复开展。

4、熟锅

与生锅规范一同，与生锅并列放置，呈40°歪斜。在接受生锅转到的茶叶后紧接着实际操作。锅温(80～100)℃，刚开始仍用茶把实际操作，并且以把尖先把茶团打撒，随后以把尖团揉茶叶，再次“裹揉”，时常挑散，反复开展，约(3～4)min后，茶条进一步缩紧，茶把稍放平，开展“赶条”。待茶条稍紧直，互相相粘时，即用力“理条”这般反复开展，逐渐组成紧细、圆直、亮润的外观设计。所有系统进程的实际操作历经约(7～10)min，水分含量30%上下时，立即清理起锅，摊在簸箕上。

5、初烘

将熟锅持续出去的4～5锅茶叶做为一烘，匀称伸开，薄厚以2cm为宜，采用高品质控烟木碳，点着后用薄灰铺盖操纵火温，火温宜(90～100)℃。

信阳毛尖茶的价格是多少

一般状况下，本地茶叶公司回收新鮮纯信阳毛尖27-29元/元上下，若按3.7斤做成一斤干茶，那麼就是说104-107元/斤上下，再加加工成本及其液化气水电费等，成本费达到120元/斤上下，它是夏茶，味儿当比不上秋茶，更别说春茶。春茶成本增加，卖到300元/斤之上一点不算过。

综上所述个人所得，信阳毛尖茶叶一般在三月中至五月末前采摘结束，時间在40天上下，采掘头二天总数少，称为跑山尖，这一时间范围躲在骨玉前，也称为雨前信阳毛尖。春茶完毕后，在五月底采掘夏茶，历时一个月。八、九月份出芽的秋芽，这时采摘为秋茶！