绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在中国茶叶中，绿茶、乌龙茶和普洱茶长期以来“三足鼎立”，但近两年来，一种用古老而神秘的手工发酵、紧压工艺生产的黑茶异军突起，一路高歌猛进，聚焦人们的目光。
一个紫砂壶店的转型--“黑旋风”席卷江城
近年来，端起茶杯，爱尝鲜的人和资深茶客均注意到一种黑乎乎的茶叶来势强劲。
在武汉，紫砂壶的玩家少有人不认识桂万里。然而，就在两个月前，他却在武昌陆羽茶都的紫砂壶店改卖安化怡清源黑茶。“茶叶市场就是这样，什么流行卖什么，先是一窝蜂卖绿茶，接着是铁观音、普洱，现在是黑茶。”不过，将紫砂店转型前，桂万里还是经过一番深思熟虑的，“我原来经营过绿茶，绿茶保质期很短，不到一年，香味、口感、汤色就变了。每年要倒掉几百斤，心疼啊。而黑茶属于发酵茶，可以长时间存放，越老越值钱。”
事实上，早在2008年，武汉就有了第一家黑茶专营店，由于当时很多人不懂黑茶，这家店生意寥寥。黑茶在武汉的正式发展应该从2010年算起。这年，湖南白沙溪、怡清源安化黑茶、四川雅安茶、湖北赤壁赵李桥青砖茶等黑茶蜂拥进入武汉，成为一支茶界“新军”。眼下，三镇街头的黑茶专卖店随处可见。
供职于武昌一家媒体的李阳先生对黑茶赞不绝口。他肠胃不好，经常一口饭菜没吃好，就拉肚子。每逢此时，他就立即泡一杯浓浓的黑茶，一喝就好。
武汉市茶叶协会秘书长吴克喜说，黑茶具有清理肠道、降脂降压的保健功效，是所有茶中最好的。随着得“富贵病”的人越来越多，黑茶被越来越多的人接受。
记者前往武昌紫阳路陆羽茶都发现，在一楼“重地”，一间新开的黑茶专卖店门面宽敞显眼。经理易丹介绍，该店去年下半年开业，代理湖北黑茶代表品牌赵李桥青砖茶，一块2004年份、重量1700克的茶砖，标价为388元。一些年份再近一点的茶砖，价格在一至二百元左右。该店镇店之宝是一块上世纪70年代的青砖茶，标价8万元。
易丹说，如今，市民们渐渐知晓了黑茶可以去油腻、降血脂、减脂肪的功效，因此，现在除了一批固定老茶客光临，普通市民也会好奇前来询问，买回家试喝。
在该茶市最早扎根的黑茶专卖店，是一家卖湖南安化黑茶的店子。店主徐明英拿下湖北总代权，经营利源隆茶厂的天尖、青砖、黑砖和千两花卷等。开店三年多，店里生意越来越红火，回想初期艰难，徐明英很是感慨：“当时连房租钱都赚不回，足足亏了一年多。因为，当时市民的注意力主要集中在绿茶、铁观音上。去年初，黑茶价格开始上涨，我的店也开始盈利。”徐明英介绍，黑茶年份越久越珍贵，去年，存放一两年、2千克包装的新茶价格涨了几十元;一些年份较好的陈茶价格涨幅略大，比如一块百两包装的花卷茶，去年400元，今年涨了100元;更高品质的是七八十年代产的黑茶，想买都不一定有，身价翻了一番。
易丹和徐明英都发现，从去年开始，店内出现了一些“疑似投资客”，他们要货量很大，每次成件成件拿，肯定不是自己喝，可能也不是单位团购。
青砖茶怎么喝
茶是生活中必不可少的饮品，而茶的种类比较多，选择也就丰富多样。但是泡饮的时候，不同茶的冲泡方法有所不同，茶味也是不同的。比如青砖茶，正确的泡饮它的茶汤滋味会更好。那么，青砖茶怎么喝呢？现在，我们就详细的来了解看看。青砖茶别称老青茶，属于黑茶的种类之一，以海拔600-1200m高山茶树鲜叶作原料，经高温蒸压而成，以老青茶为原料压制而成，外形通常为长方砖型。青砖茶色泽青褐、香气纯正，茶汤红黄明亮。青砖茶属于黑茶种类，以老青茶为原料，经过压制而成，主要产于湖北省咸宁地区的蒲圻，咸宁、通山、崇阳、通城等县。青砖茶呈长方砖型，色泽青褐，香气纯正，滋味较浓无青气，汤色红黄明亮，叶底暗黑粗老。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效。
青砖茶泡茶方法
1、赏茶
青砖茶在冲泡之前应该先闻闻干茶的香味，通常带着陈香的质量为佳，有霉味异味的为下品。赏茶后将已经敲碎的青砖茶倒入煮茶用的同心壶中。
2、烧水
冲泡青砖茶需要100摄氏度的沸水，烧水应该用急火快攻。
3、洗茶
水烧开后就要准备泡茶了。陈年黑茶是生茶在干仓经过多年陈化而成的，因此在冲泡前最好先洗茶，头一泡茶一般是不喝的。将开水注入同心壶中，洗一遍茶，称之为“洗净沧桑”。
4、煮茶
洗茶后，再次向同心壶中注入开水，同心壶下点燃小蜡烛(或酒精灯)，开水入壶后，茶汤的颜色会慢慢加深，头一泡至呈枣红色即可。用加温的方法处理青砖茶，更能凸显它那独特的滋味和陈韵。
饮用青砖茶的注意事项
喝青砖茶虽然有许多好处，但也并不是喝得越多越好，而且也不是所有的人都适合喝茶。“一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。
此外，缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉；不要在空腹时饮茶，起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益；不要睡前饮茶，茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的兴奋大脑的作用，睡前饮茶不仅影响睡眠，日久还会造成失眠。
专家提醒，油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量；孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。一天一次性饮用大量贡眉是不科学的，正确的方法应该是一天分数次饮用，这样青砖茶中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收。
上述内容就介绍到这里，青砖茶中的营养物质很多，含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。对人体有诸多的保健功能，日常生活中可以适当的饮用来保健身体健康。
赵李桥黑茶征文作品:青砖茶。爷爷。我
青砖茶•爷爷•我
徐学红（三等奖）
在人生的长河中，每个人都要经历太多的事，但有些事情总是和一些东西联结在一起。誓如“川”碑青砖茶，便让我无法释怀。
小时候，由于兄妹多，我跟随爷爷生活的日子长。2007年的秋季，在部队服兵役的我第一次休假返乡。临行前的晚上，心儿早已飞到爷爷的身边，想着在黄土地上操劳一生、一辈子也没走出过家乡的爷爷，心里不免隐隐作疼。第二天，我特意跑到驻地赤壁市最大的茶庄，为爷爷挑选一筒价格较贵的精品“川”碑青砖茶叶。可走出商店，我又后悔了，爷爷知道这么贵的茶叶，他舍得喝吗？
到家后，我把茶叶送到爷爷的手中，他仔细看了青砖茶的精致包装，惊道：“这么金贵的茶叶，咱庄户人家哪喝得起哟！”我急忙辨解说：“这茶叶在大城市是很便宜的，只要几块钱就买到手了。您就放心喝吧！”但爷爷还是看着青砖茶的精美包装说：“错不了，定是好茶，定是好茶。”为打消爷爷的顾虑，我拆开包装，泡了一杯茶水递到爷爷面前，平时大大咧咧的爷爷一时竟慎微起来：“这茶水咋闻着这么香，满屋子都是茶香芬味。”一口茶入肚，爷爷兴奋起来。晚饭后，爷爷端着茶壶到当村支书的二大爷家炫耀，见过世面的二大爷肯定地告诉爷爷他在镇政府见过那些当官的都喝这茶，这滋润茶可得“上百块钱”时，爷爷一脸的笑容顿时调落了一大半。
第二天一早，爷爷刚起床就吵着肚子疼，不停地跑厕所闹肚子，并一口断定是喝青砖茶造成的，连声说，自己庄稼人，一沾那些富贵的东西身体吃不消。再三嘱咐我，今后，再也不得买这金贵茶叶了，日子穷，家里用钱的地方多，生活不能奢侈。
少不更事的我听后竟信以为真，以后再也没给爷爷买过青砖茶。
前年，身体一向健康的爷爷忽然一病不起，虽然全家动用各种人际关系，为爷爷找了很多家大医院医治，但无情的病魔还是将爷爷推到了弥留之际。
在爷爷最清醒的时候，他对我说：“那年，你从湖北探家回来，给我带的青砖茶真是好茶，茶水入口滑腻，茶香纯浓醉人，那香味现在还在我喉咙环绕。唉，就是金贵了点，动辄就大几拾、上百元，这可相当于我一年的口粮。不过，话再说过来，红娃子，这茶确实好喝得很……困乏时，泡上一杯，抿一口，爷爷能精神好几天；伤风感冒时，茶水一入肚，爷爷就浑身舒坦；心情苦闷时，茶香入口，那真是万愁皆消散……你给爷爷带的茶叶，我还没舍得喝完，一直保留着，你给我拿来。”
我在爷爷床头的柜子里，找到他珍藏的青砖茶，递到爷爷的手中。
爷爷捧着青砖茶脸上荡溢着幸福的微笑，他对着茶叶深深地嗅了一口说：“放在我的身边吧！就让它陪着我。到了那边，我就给先去的故人介绍说，这是我今生喝过的最棒的茶叶，是咱们的红娃子从老远的部队上带回来孝敬我的！他们走得早，哪见过这金贵的茶叶，喜好这一口的，一瞧见准馋得口水直流……”
听着爷爷的述说，我愧疚得在爷爷的病床边痛哭起来。事后，父亲说，那天我探家时正好是爷爷的生日，带给他的青砖茶正合老人家的心意，所以爷爷特别开心，对此，一直念念不忘。
爷爷带着幸福和满足感走了。以后，每年的清明节时，我都会带着青砖茶水来到爷爷的坟前，为爷爷斟上几杯，让他畅畅快快地喝个够吧……
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青砖茶的独特泡法大揭秘
茶叶的冲泡技巧与泡出来的茶水的味道是密切相关，不同种类的茶有不同的冲泡技巧。那么，青砖茶具体冲泡方法是什么?茶艺网为您支招。
烹煮法：选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预 先备好的青茯砖茶投入壶中，投茯量一般以茶水比1：20(可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜，沸水润茶后再再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公 道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中青茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。
泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、 瓷壶来冲泡。冲泡时都须经过煮水(水温至100℃)、温杯烫壶、投茶(茶水比1：25—30)、润茶、冲泡12分钟，(可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或 延长)、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可嗅闻青茯茶特有的菌花香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。
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