绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国茶网资讯：赴南极科考队员的食谱中，将第一次有茶饮，用的还是湖北赤壁的青砖茶。昨日上午，南极长城站配餐师、武汉商学院副教授方元法接受了赤壁市赵李桥洞庄茶业有限公司赠送的一批“洞庄”青砖茶。12月，这些茶将随科考队一起登上南极。
赤壁市茶文化研究院冯晓光常务副院长告诉记者，赤壁青砖茶已有百余年历史，是中国黑茶类中的著名产品，也是近代欧亚万里茶路上的品牌茶叶。这次洞庄青砖茶入南极，也是传播中国茶文化、宣传赤壁青砖茶的一个好机会。
赵李桥黑茶征文作品:乌兰夫主席赠送的川牌青砖茶
乌兰夫主席赠送的川牌青砖茶
巴雅尔（三等奖）
这是一个真实的故事。三年困难时期最后一个大年前夕。当时商品供应十分匮乏，可是怎么也得准备过年。手巧的母亲给我们缝制了蒙古袍和靴子，父亲买回来几斤白面和一袋子荞面，还弄来了供佛的几把大枣。他跑遍了苏木和旗里百货店、供销社都没有买到青砖茶，看着年关已近，心里非常着急，在屋里来回踱步，自言自语道：“这可怎么办？没有奶茶怎能叫过年？”就在这个时候，从生产队里传来特大喜讯：《内蒙古自治区人民委员会主席乌兰夫给我们草原上牧民赠送了每户一块“川”牌青砖茶，让我们过好年！》
那年春节，家乡的蒙古族同胞的欢喜真的难以用语言来形容。母亲对父亲说道：“乌兰夫主席真是个活菩萨！他远在千里，就知道我们没有砖茶过年的困窘。这块砖茶不是一般的砖茶，我们节省着喝吧……”她一边说着一边捣碎砖茶，小心翼翼地把茶叶放进铜茶壶里。看得出来，母亲十分高兴，双眼都闪烁着幸福的光芒。茶开了，母亲兑了鲜奶，又抓了一把炒米，舀了一羹匙黄油放进茶里。满屋子奶茶的飘香，现在回味起来也如此津津有味。母亲把茶的德吉※先供在无量佛的前面，父亲嘴里还念叨着每过年要唱的祝词。接着，我们给父母磕完头，便喝开奶茶了。母亲熬的奶茶香甜无比，喝起来又舒服，又过瘾。如饮清茗，满口溢香。每个人的头上，微微冒汗以后才放下了碗。喝完茶，我们身上力气倍增，心里荡漾着喜悦，牧村里的春节大拜年开始了。
从此以后，我喝奶茶也有了瘾，每天催着母亲熬奶茶。可是母亲对那块青砖茶十分节省，每回熬茶掂量着分量，说：“好过的年，难过的日子！没有乌兰夫主席哪有这么好的奶茶，省着点吧！”。这样，我和“川”牌青砖茶结下了不解之情缘。
真应该感谢乌兰夫主席，让我们的大年过得有滋有味，真感谢“川”牌青砖茶让我们安然度过了三年困难时期最难熬的最后几个月。
后来，我来呼和浩特市上大学，参加工作，喝奶茶的习惯，一直保持到现在。每回喝奶茶，不由自主地想起那年乌兰夫主席赠送的“川”牌青砖茶过大年的情景。并且对他老人家怀念之情，油然而生。我和“川”牌青砖茶的缘分继续着。现在，各种名茶满街都是，可是对我们来说奶茶还是一切茶饮的首选。几次出国，身上都是带着“川”牌青砖茶。洋茶洋饮料，怎么能和我们的奶茶比呢？家里28公斤的大茶壶，应该是呼和浩特市居民家里的最大茶壶吧。你不信，你就来我家做客，我给你熬上香喷喷的奶茶，并且叙叙“川”牌青砖茶的好多故事……
德吉：食之第一口、饮之第一口
备注：本文原载于湖北省赵李桥茶厂官网，本站转载仅为宣传黑茶文化，相关机构或者原作者如对本转载行为有异议请及时与中国黑茶网站长（QQ：383471875）联系，以便及时处理，避免给您带来不必要的纠纷和损失，本站坚持非盈利性，致力于传播中国黑茶文化。
6大方面教你品鉴青砖茶
品鉴青砖茶主要的六个方面是：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。
厚度
青砖茶的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。
厚度和茶汤浓度并不相同，厚是青砖茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。
滑度
滑度指的是青砖茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
润度
好的青砖茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色，这个润度对于青砖茶来说是必须的。
冲泡了三四泡之后的茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是青砖茶的润度的体现。
甜度
甜度算是品鉴青砖茶最简单、最直观的一个方面，好的青砖茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，青砖茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了！
茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。
纯度
纯度是青砖茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。
纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不偏好青砖茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了。
香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是青砖茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味。
陈香是青砖茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的青砖茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如药香、枣香、陈香、木香等。
正宗红茶-青砖茶怎么弄开
怎样学品茶 正宗红茶-青砖茶怎么弄开
青砖茶怎么弄开
青砖茶是黑茶中的一种，也称湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香。主要销往内蒙古、新疆、西藏、青海等西北地区和蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯、英国等国家。
青砖茶经多道工序制作后压制而成长方砖形。感观上为色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无正宗红茶青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。青砖茶色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻，降低三高（高血糖、高血脂、高血压）等功效，是内蒙古等西北地区人民的日用消费品，很多人喜欢饮用青砖茶，但由于青砖茶压制较紧，因此在开茶时较困难，今天小编为大家介绍青砖茶怎么弄开的几点小技巧。
青砖茶怎么弄开
一、以一青砖茶为例，我们选用了一把钢制质的茶刀。
1、把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进。
2、稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进往些，如许不会把茶砖撬的很散碎。
3、向上用力，把茶砖撬开剥落。
4、如今再用同样的要领顺着茶叶的间隙，其实怎么弄。一层一层的撬开。
5、就如许，饼茶就可以渐渐撬散了。
二、如果只是一块普通的青砖，并不是很名贵的话另外大红袍为什么没保质期有个小技巧可以试试。用微波炉稍微加热一下，因茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤，但要掌握火候。微波炉是从中心开始加热的，别烧糊了。
三、茶砖建议用茶锥撬散，茶锥在茶城里卖茶具的地方很多，您可以试试，很好用的。因为砖茶紧压程度的原因不建议用茶刀撬。
青砖茶的品质特点
青砖茶色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。最崂山绿茶多少钱外一层称洒面，原料的质量最好，最里面的一层称二面，质量稍差，这两层之间的一层称里茶，质量较差。青砖的外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。
青砖茶怎么泡好喝
1、茶具：冲泡青砖茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色
2、用水选择：水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
3、水温：水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
4、茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。
5、冲泡方法：新茶一般选用飘逸杯、盖碗，比较好掌握。可根据个人喜好来决定，一般八至十克，解茶时尽量让茶成块状或坨状，因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同，这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。
6、投茶量：置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。
7、浸泡时间：约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。
8、冲泡次数：约二十次左右。
如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将投茶量增加或浸泡时间加长。相反，如喜爱较清淡的，可减少投茶量或减短浸泡时间。冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。通过本文的介绍，希望能帮助大黑骨茶盆景家更好的品饮青砖茶。
青砖茶功效作用，喝青砖茶5大好处
中俄古茶道上的青砖茶
青砖茶品鉴，从入门到精通
青砖茶怎么喝？青砖茶喝法
青砖茶是什么茶？青砖茶简介
