喜爱红茶之正山小种的理由-茶礼仪网

　　红茶是统一的称呼，其实还分好多种类，其中正山小种是其中一个大类，许多人对于正山小种十分的热爱。当然，喜欢正山小种的人各有各的理由，也许是因为茶叶的香气，也许是因为茶叶的颜色，甚至知道了正山小种的发展历史而喜欢上它的人也有，但是，总的来说除了外在这原因，正山小种之所以受到这么多人的喜爱，是因为具有对人体有益的功能，有哪些功能呢?

　　1、利尿消肿。红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用，从而促进肾脏的血液循环，增加人体的排尿量;排除体内的乳酸、尿酸)、过多的盐分、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

红茶茶树

　　2、消炎杀菌。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，而儿茶素类能抑制和消灭病原菌。所以用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚也有一定的效果。

　　3、抗氧化、延缓衰老。绿茶和红茶中的抗氧化剂可以有效破坏癌细胞的传播，而正山小种属于红茶，其中的抗氧化剂比绿茶复杂得多，对心脏更是有益，抗衰老效果更强。

　　4、养胃抗癌。一般空腹是不可以喝茶的，因为茶叶中的茶多酚会对胃有刺激作用。但是正山小种的制作过程经过发酵烘制，茶多酚含量减少，因而不仅不会伤胃，还能养胃，并且还有很强的抗癌功效。

　　5、分解有害物质。现代人的饮食中会或多或少吃食进一些受工业污染的食物，而正山小种红茶中的茶多碱能有效吸附并分解重金属和生物碱。同时，茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶成分可以剌激人体唾液分泌，使人感到清凉滋润，达到消暑的效果。

　　五大功能是不是足以让你对正山小种有了新的了解?!也许正因如此，喜爱正山小种的人士也在年年增加，看看超市里的正山小种红茶吧，摆满了大大的柜台，而且有各种价格供人们选择，不论是年轻人还是中老年人，只要对养生比较重视的都不会忽视了红茶的功能，以至于正山小种这种红茶做为了每天的饮品也已经成为习惯。

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正山小种红茶在制作工艺上与金骏眉有什么区别

正山小种红茶与金骏眉品质上的区别，跟制作工艺有极大的关系，那么正山小种红茶与金骏眉在制作工艺上有什么区别呢？荼之范度不同，如人之确之，色莹彻而不驳，质缜绎而不浮，可验其为精品也。

制作工艺的区别

骏眉的制作只是部分按照正山小种红茶传统的制作方法进行制作。在萎凋时，茶从原来的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。发酵是最重要的环节，应根据天气进行，如若发酵程度不到位，容易产生苦涩感；发酵时间过长，则跟平常的正山小种红茶一样，不会产生骏眉所特有的蜜香。烘干亦很关键应正确把握时间和温度，才能做出骏眉真正的蜜糖香。荼之范度不同，如人之确之，色莹彻而不驳，质缜绎而不浮，可验其为精品也。

与传统的正山小种红茶最大的不同之处在于：传统的正山小种红茶要经过松枝烟熏，而骏眉除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外，并没经过用松枝烟熏的过程。所以，在某种程度上，正山小种红茶并不能称为正山小种红茶。有得于言意之表者其首面之异同，难以概讶举之[则]凝结，碾之则铿。白正山小种红茶，自为一种，与常正山小种红茶不同。其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间偶然生出，有者不过四五家，生者不过～二株，所造止于二三铸而已须制造精微，运度得宜，则表里昭澈，如玉之在璞，他无与伦也。

正山小种红茶与金骏眉品质因为工艺原料的原因有很多相同之处，又有很多不同的地方，风格各异因人而宜。