文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>正山小种>正山小种红茶的世界之路

正山小种红茶的世界之路

2019-04-26 访问量: 22 茶礼仪网

对于红茶,有两点是毋庸置疑的。第一,世界上最早的红茶是由福建武夷山茶区的茶农发明的;第二,世界红茶的历史是从17世纪西方的大航海时代开始。最早饮用红茶的欧洲国家是荷兰,但真正将红茶经济和红茶文化发扬光大、并推广到全世界的是英国。

17世纪的英国,经过了三次的英荷战争,终于确立海上霸主的地位。长达20年的海上争霸战,它的目的只有一个——打败商业竞争对手,垄断海上贸易,以发展本国的资本主义。当时,海上贸易最重要的一个目的地就是中国,中国的商品如瓷器、茶叶等,源源不断地输往英国及欧洲大陆。

关于中国商品,有个故事说当时英国人喝下午茶,先往杯子里倒茶还是先倒奶,都很有讲究,那是身份的象征。原来,当时的英国也产瓷器,可是质量不好,如果热茶先倒,瓷器就裂了,所以只能先倒奶、再倒茶。但是,英国的贵族为了显示身份和地位,等朋友聚首喝下午茶时,会告诉大家我先往杯子倒热茶,因为我买的起中国瓷器。

当红茶成为英国不可分割的一部分后,400年来红茶成为世界贸易的主角,更见证了东西方经济与文化的交流史。时至今日,这种交流显得更加迫切。当中央高层提出“走出去”战略,茶作为中国符号、又曾经在中西方交流史中扮演过重要角色,它的再一次走出国门也就显得更有意义了。

十届全国人大常委会副委员长许嘉璐在接受媒体采访时说:“人类要想可持续发展,需要东方智慧。我们需要用茶、中医来推进,恰当其时。”可见,茶在对外交流中的重要地位。今年4月,习近平总书记到欧洲访问。在论述中国与欧洲的关系时,他用到了酒和茶的借喻。他说,茶和酒不是不可兼容的。人们既可以酒逢知己干杯少,也可以品茶品味品人生。

中华文化讲究和而不同、求同存异、和平共处,茶就是最好的代言。2014年9月,“丝路帆远·茶香英伦”闽茶世界行英国站正式启航。在福建茶进入英国的400年后,中英再次以茶为媒,畅叙两地的交流与合作,重温那个遥远年代,英国人从福建把茶种引种出去的一个个历史画面……那必将成为茶界的佳话和福建茶叶的新荣耀。

有用+10
分享

皇家正山小种红茶怎么样?

  每当说起皇家正山小种红茶,很多人便会送来疑问的目光。因为在大部分人的字典里面,是没有这个词儿的。当然,这些人的疑问是没有丝毫意义的。因为在现实之中,的确是存在着皇家正山小种红茶的。那么,所谓的皇家正山小种红茶怎么样呢?对此,下面就让我们一起来深入研究一番吧。

  皇家正山小种红茶指的是产于武夷山的正山小种红茶。正山小种有机茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。据《中国茶经》介绍,正山小种之“正山”,乃表明是真正的“高山茶地区所产”之意,原凡是武夷山中所产的茶,均称作正山,而武夷山附近所产的茶称外山(人工工夫烟小种),因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜,故正山小种又称“星村小种”,以区别武夷山区以外所产之小种。

皇家正山小种红茶

  正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。由于皇家正山小种红茶其独特的品质特征,茶树生长地桐木关的特殊环境,高山产好茶,也来自特殊的加工工艺,因此赢得了许多人的喜爱。19世纪70年代远销欧美各国,年产量2.4万担之多。后因战事频繁,产量逐减,至1949年产销几乎绝迹。50年代后才得到恢复和发展,最高年产量达2万担左右。正山小种红茶又以崭新的面貌展现在国内外消费着面前。

  所谓皇家正山小种红茶,其实就是说的我们武夷山所产的正山小种红茶。而了解了这些,必然加深了我们对皇家正山小种红茶的认识。所以,希望大家在以后的生活中,有机会的话,不妨泡点皇家正山小种红茶来品尝一下,到时候我们就会发觉它的与众不同之处了。

冲泡正山小种红茶有何技巧需要注意?


正山小种红茶因其独特浓郁的香韵,深受广大茶客亲睐,品味正山小种红茶的独特风味,冲泡方法是关键,下文就为您介绍冲泡正山小种红茶的方法及注意事项。乐纯庵清史》:陆叟溺具二十四事,以都统笼贮之待制、金法曹、石转运、艾、汤提点、竺副纠!夕司职方辈,皆人{许次纾《正山小种红茶疏》:凡士人登山临水,必命不问。

冲泡正山小种红茶有何技巧需要注意?

正山小种红茶的冲泡应注意器皿选择、水温控制、投茶方式以及冲泡方法 四个方面

1、器皿选择

建议选用玻璃器皿,这样在冲泡时既可享受正山小种红茶茶冲泡时清香超脱的茶香,又可欣赏茶芽在水中舒展的优美姿态。是徒豪举耳余特置游装,精茗名香注、瓯、洗、盆、巾诸具毕备,而附以香奁……未曾汲水,先备正山小种红茶具,必洁,必焰案上。漆气、食气,皆能败正山小种红茶

  

2、水温控制

  

冲泡正山小种红茶水温的掌握是非常重要的,适合的水温有帮助于正山小种红茶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至80℃左右的水冲泡正山小种红茶,会较传统红茶水温偏低的缘故原由是在于正山小种红茶的选料想到制作工艺特殊。且宜控制茶汤的入口温度,入口的最佳温度约为60℃。

  

3、投茶方式

  

由于正山小种红茶选料质嫩,茶香淳厚馥郁,所以冲泡时宜选用中投法进行泡饮:在杯中先灌注少量的水(注水约1/10),然后缓缓投入茶叶(正山小种红茶茶3-5克,根据个人口味浓淡掌握),待茶叶在杯中逐步舒展的时辰可以细闻此时正山小种红茶所散发出的特殊的馥郁清香。

  

4、冲泡方法

  

采用中投法预先将正山小种红茶进行温润后,为保护细嫩的茶芽表面及避免茶叶在杯中激烈的翻滚应沿着玻璃杯的杯壁细细的灌注水,以保证茶汤的清亮亮丽。朱存理《正山小种红茶具图赞序》:饮之用必先正山小种红茶,而制正山小种红茶必彳而系名,宠以爵,加以号,季宋之弥文

  

第一次注水,茶汤转色即出汤。不宜坐杯太久。(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每一泡茶汤滋味均匀。)茶友亦可根据个人口感习惯可进行3-4次的重复泡饮。

正山小种武夷红茶红茶的鼻祖

中国的茶道历史悠久,知识博大精深,绿茶,红茶,清茶等等,茶道在现代也深得养生之人的喜爱,几乎每人一手茶道工具。正山小种武夷红茶,这是一款红茶,而且还是世界红茶的鼻祖,因为价格比较昂贵,可能知道的人比较少。

正山小种武夷红茶是世界红茶的鼻祖.原名为WUYI BOHEA,即武夷茶(福建武夷山区出产之红茶),是红茶(Black Tea)中的优秀品种,以独特的松烟香和桂圆汤味而著称.仅产于联合国教科文组织世界自然和文化遗产的福建省武夷山自然保护区中心地带—武夷山市星村镇桐木关村和曹墩一带。

正山小种武夷红茶红茶的鼻祖

顶级正山武夷小种红茶采用芽尖制作,根据茶叶的品质及采摘的标准不同,分为小赤甘为一芽两叶,叶未开张的茶青所制,叶开张所制的是大赤甘;银骏眉是一芽一叶制作的正山小种红茶,而金骏眉则是全部由芽尖制作而成的.

看了以上关于正山小种武夷红茶的介绍,大家是不是有了更加清晰的了解和初步的认识了。其实,茶道不仅仅是怎么样会泡了,怎么会喝了这么简单的事情,更要注意到心中有茶,只有有了对茶更深入的了解和认识,这才是修身养性最重要的部分。